カウンター席あり
禁煙
ランチ営業あり
和食の趣が漂う、美しき淡麗ラーメンと上質な日本酒の至福体験
新宿御苑前エリアに佇む、ご夫婦で営む洗練されたラーメン専門店。店主は有名店での経験を活かし、丹念な和出汁のスープや美しい麺線、素材選びにこだわり抜いて提供。鶏や貝、昆布の繊細な旨味を重ねたスープは、醤油・塩・煮干しと多彩で、それぞれ絶妙なバランスで仕上げられています。チャーシューは鴨と豚の2種、ワンタンや帆立、味玉はどれも丁寧な逸品。京都の老舗製麺所謹製の細麺はのど越し良くスープと絶妙に調和。清潔感あふれる店内、上品な盛り付けや誠実なサービスはまるで和食店のような雰囲気。ソムリエ資格を持つ女将が日本酒のペアリングも提案し、食の幅を広げてくれます。繊細かつ重厚な一杯は、記憶に残る体験になることでしょう。