山形肉蕎麦といえば、冷たい肉そば。 常温の鶏出汁醤油スープに大量の鶏油で かなり濃い目で甘じょっぱいです。 具はシンプルに硬めに煮込まれた鶏肉とネギ。 蕎麦はツルッとコシのあるこれも硬め。 好みの分かれるところですが、これこそ山形の 冷たい肉そば。河北町の味に近いです。 店内スタイリッシュで夜はバル的に使えそう。 ここ10年で3~4回店が入れ替わってる場所。 良さげな店なので今度は長続きして欲しいです。
スタイリッシュ空間で味わう、本格的な山形肉蕎麦と季節の変わり蕎麦
新日本橋駅近くのオシャレな蕎麦屋さんは、店内がカフェのように洗練されていて男女問わず入りやすい雰囲気。名物の山形肉蕎麦は、冷たい鶏出汁醤油スープにコシのある蕎麦、硬めに煮込まれた鶏肉とシンプルな具材で河北町の味を感じさせてくれます。海藻や刻みわさびがアクセントの蕎麦や、実山椒を使った季節感ある蕎麦などバリエーションも豊富。ランチにはTKG(卵かけご飯)のサービスがあり、ボリューム感も楽しめます。夜はバル的な使い方もでき、おつまみやワインも用意。コースはリーズナブルで、お酒を楽しみつつ気軽に立ち寄れるのも魅力です。


















