《谷町四丁目駅》重層的な深みあるスープが冴える｢麺や煌｣の新ブランドラーメン店 食べログ『3.60』 【訪問】易しい 大阪メトロ谷町線「谷町四丁目」駅から徒歩1分 【行列】なし 日曜11:35着、店内3人 【注文】口頭 ○特製塩中華そば￥1,300 ■スープ■ ・鶏、鰹節、昆布出汁をベースにボリビアの岩塩と沖縄の天日塩、日本酒や白醤油など独自配合の塩かえしを合わせた鶏油浮く黄金色のスープ ■麺■ ・｢菅野製麺所｣謹製の春よ恋･きたほなみに全粒粉を配合した歯切れいい細ストレート麺 ■具■ ・豚バラチャーシュー、豚肩ロースレアチャーシュー、鶏ムネチャーシュー、ワンタン、白髪ネギ、三つ葉、乾燥しめじ、穂先メンマ、海苔、手割り味玉 (卓上調味料) ブラックペッパー 【店内】9席 カウンター席のみ Googleローカルガイド https://maps.app.goo.gl/zGp2fBXsxi72dRVC6 Instagram https://instagram.com/i.shige_tabearuki?utm_source=qr&igshid=MzNlNGNkZWQ4Mg%3D%3D #大阪府 #大阪グルメ #谷町四丁目 #中華そばやいろ亭 #ラーメン #特製塩中華そば #菅野製麺所 #塩ラーメン #大阪ラーメン #谷町四丁目グルメ
駅から近い
カウンター席あり
禁煙
ランチ営業あり
上品さと旨味が調和する、行列必至の細ストレート麺×特製塩中華そば
谷町四丁目駅からすぐのカウンター席のみの小さなお店ながら、工夫が光る絶品中華そばが味わえます。特製塩中華そばは、ミネラル感たっぷりの厳選塩や地鶏の旨味が凝縮された透明感あるスープが自慢。細くてコシのある全粒粉ブレンド麺はスープとの相性も抜群です。豚と鶏の2種のチャーシュー、ワンタン、タケノコ、白髪ネギ、煮玉子など豪華な具材も見事な盛り付け。醤油中華そばもふくよかな鶏の旨味と甘い醤油タレ、弾力あるストレート麺が楽しめます。オーダーから提供まで手際も良く、ランチの忙しい時間帯でもサッと味わえるのが嬉しいポイント。お店の狭さを忘れる完成度の高いラーメンと、ほっとする接客対応も好評です。
