♥個人的評価 10中7♥ 【総評】 大人気だった「千石自慢ラーメン」を引き継いだお店。 ここ、美味しかったです。トロットロの背脂が最高でした。 背脂好きな方にはとってもおすすめです。ちょっと足を伸ばしても行ってみて欲しいと思うお店です。 【メニュー/金額】 らーめん 880円 【スープ】 ベースは魚介豚骨。背脂はあとがけのチャチャチャではなくスープに入っているのか、最初にどんぶりに入れている感じです。 ほんのりスープに溶け込んでとろとろですごく美味しい。背脂系ラーメンの中でもかなり好みのスープでした。 【麺】 中太ちぢれ麺。 麺ももちもちでとても美味しい。麺量は少なめなので大盛りでもいいかな。 【具材】 チャーシュー ┗とろとろチャーシュー。ものすごく美味しい。好き。 めんま、ネギ 美味しくいただきました。ごちそうさまでした
懐かしい味と進化した背脂豚骨、心温まる町のラーメンスポット
都営地下鉄三田線千石駅や巣鴨駅から歩いて行ける路地に佇むラーメン店は、かつて地元で愛された味を大切に受け継ぎつつ、より洗練され美味しく進化させています。魚介豚骨をベースにした背脂とラードがとろける醤油スープはコクがありながら臭みがなく、旨味たっぷり。中太ちぢれ麺はもちもちとした食感で、ボリュームの調整もしやすいのが嬉しいポイント。とろけるチャーシューは食べごたえがあり、味玉やめんま、ネギも絶妙なバランス。まかない丼などサイドメニューも評判で、卓上のおろしニンニクを加えるとさらなる旨さの広がりを実感できます。アットホームな雰囲気で、元気なスタッフの対応も心地よい、何度でも通いたくなるお店です。
