♥個人的評価 10中7♥ 【総評】 行きたいお店があって早稲田まで行ったら、臨時休業で(朝X見てから行って営業してるの見てから行ったのに）しょんぼりしながら®️タフマンさんおすすめの、えぞ菊の塩ラーメンを食べに行こうかなぁと思っていたら、ふとこのお店の前を通って、立ち寄りました。 有名店ですし、もちろんお店の存在も知っていましたが、ビジュアルと読めない店名でなんか避けていました。 勝手にちょっと癖強そうな寡黙そうな店主さんが出てくるんだろうなぁと思ったら、関西弁のすごく明るい感じの良い方でビックリしました。 ちなみに店名は「スワイザーラーデン」と読むみたいです。 すごく美味しかったのと、予想以上に癖になるラーメンです。 【メニュー/金額】 RAMEN KURO 1000円 【スープ】 かなり魚介よりの魚介豚骨スープ。エビの風味がして複雑な味。と言ってエスニックな感じかと言うとそんな事もないです。 1口目甘いなぁと思ってちょっと後悔したのですが、食べ進める度に色々な味が楽しめてすっかり忘れちゃいました。 エスプーマのスープですが熱々なところも好感度高い。 【麺】 中太ちぢれ麺。もちもちな感じで麺も良い。 【具材】 チャーシュー ┗レアチャーシュー。しっとり柔らかで美味しい。 スープの味がしみて時間が経っても美味しかった。 ネギ、カイワレ 美味しくいただきました。ごちそうさまでした
駅から近い
カウンター席あり
禁煙
PayPay決済可
ランチ営業あり
摩訶不思議なコクに驚きの、独創系進化系ラーメンが味わえるお店
高田馬場から徒歩圏、フレンチやイタリアンの経験を持つ店主が手がける、独創的なラーメンが楽しめるお店です。一番人気のRAMEN KUROは、魚介と豚骨をミックスした複雑でコク深いスープが特徴。発酵チーズや海老の風味、スパイスが重なり合い、他では味わえないミステリアスな美味しさを堪能できます。もちもちの中太麺やレアチャーシューも高評価。担々麺のようなビジュアルや、カレーラーメンなど創作性も豊か。店主の明るい関西弁での接客も好評で、温かみのある居心地の良さも魅力です。食べるほどにクセになる、不思議だけどクセになる新感覚の一杯をぜひ味わってみてください。
