麺や 穂ころび@本郷三丁目！ 2023年2月23日大安にオープン！ 「八雲」出身の店主さんによるお店。 ワンタン麺推しの店はだいたい八雲出身者と思って間違いはない！ 高円寺、不動前での間借りから独立し、本郷三丁目にて実店舗開店に至った。 ミックスワンタン中華そば@1180円！ 具はチャーシュー、メンマ、肉ワンタンx2、海老ワンタンx2、白髪ねぎ、三つ葉、海苔。 麺は三河屋製麺製のストレート中細タイプ。 ポキポキ感とツルシコ感があり美味しい。 スープはさらさらの清湯醤油味で、魚介系が全面に出ている。 ワンタンはやはり八雲出身だけあり、美味しい！ 肉ワンタン、海老ワンタンどちらも絶品でぷりぷり感MAX！
魚介香る繊細スープとぷりぷりワンタンが自慢の一杯
本郷三丁目エリアに2023年2月にオープンしたラーメン店は、魚介ベースの澄んだ清湯醤油スープが特徴。程よいコシの中細ストレート麺は、ツルツルとした食感がスープと絶妙に絡みます。特におすすめは、肉と海老が入った二種類のワンタンで、ぷりっぷりの食感と食べ応えで多くの方から好評。チャーシューは柔らかく、トッピングも豊富で、最後まで味の変化を楽しめます。メニューは中華そばやつけ麺が中心。落ち着いて丁寧に仕上げた一杯をじっくり味わいたい方にぴったりです。
