た古竹

大阪造幣局の桜の通り抜け初日に予約が当たり、お昼はこちらのた古竹さんで予約をしました。造幣局は11時からの予約だったので、先に桜を見てからお寿司をとりに行く手筈。どのみち桜の通り抜けでは飲食禁止なのでちょうど良いです。 お寿司を受け取って、近くの川まで移動。川沿いのベンチで食べようと思ったのですがすでに満席で断念しました。結局桜が見える階段の脇に座り昼食。 予約したちらし寿司と箱寿司を半分ずついただきましたが、どちらも美味。 ただ、個人的にはちらし寿司のが美味しく感じました。花見との相性も良い逸品といえます。

《大阪天満宮》天保2年創業「ばらちらし」と「箱寿司」が名物の大阪鮓老舗店 食べログ『3.69』 【訪問】易しい JR東西線「大阪天満宮」駅から徒歩7分 【行列】なし 平日12:45着、店内0 【注文】口頭 〇大阪寿司￥1,900 (味噌汁付き) ■箱寿司と太巻き■ 昆布出汁がきいてる酸味と甘みのバランス絶妙な酢飯 ・昆布〆鯛 海苔 ・焼き穴子 キクラゲと椎茸 ・けら(海老と玉子) ・海老と鯛 ・かんぴょう太巻き (卓上調味料) なし 【店内】4席 テーブル席のみ Googleローカルガイド https://maps.app.goo.gl/zGp2fBXsxi72dRVC6 Instagram https://instagram.com/i.shige_tabearuki?utm_source=qr&igshid=MzNlNGNkZWQ4Mg%3D%3D #大阪府 #大阪グルメ #大阪天満宮 #た古竹 #寿司 #大阪寿司 #箱寿司 #ばらちらし #大阪天満宮グルメ

箱の吉野鯗、雀のすし萬とともに、大阪寿司御三家と称された、たこ竹。 天保2（1831）年に松屋町に創業し、名物ちらし寿司をはじめ、箱寿司、棒寿司が多くの人に愛されてきました。 名店だったが後継者不在により2018年、惜しまれつつ閉店。。 あの味がもう食べられないのかと悲しまれましたが、その2年後に、『たこ竹』で寿司職人として50年経験を積んだ岡山 正さんが味を受け継ぎ、天神橋筋3丁目で仮店舗復活させた そして待望のパーマネント店舗を松ヶ枝町にオープン〜現在に至る。久しぶりに食すると間違いない大阪寿司‼️他のエリアにはない関西だけの味‍♂️二度と絶やしては行けない。。近年の関西若手職人は江戸前被れ仕事に憧れるのもいいが、やはり江戸前は江戸前‼️江戸前モドキでは行けない。 現在の岡山大将もこの道50年のベテラン。。永遠ではない！志の高い若者の入門求む‼️‼️ メニュー 上ちらし ちらし 九貫 箱寿司 上大阪寿司 薤寿司六貫。上卷四貫 大阪寿司 箱寿司六貫,並卷四貫 鰺棒寿司十貫 銅棒寿司 十貫 鯖棒寿司 季節限定 十貫 海老棒寿司 李節限定 十貫 鉄火卷 穴子卷 いかしそ巻 一本平 めんたい巻 三色細卷 一本半 梅しそ一本半 上卷寿司 一本十貫 並卷寿司 一本八貫 #た古竹#大阪寿司#箱寿司#棒寿司#大阪御三家#創業190年

天保２年創業、松屋町にあった伝統ある大阪寿司の老舗が復活。 後継者不足により2018年に惜しまれながらも閉店。 その後、企業が経営権を買い取られ、50年勤められた、たこ竹さんの職人もこちらに。 天五にオープンしてたのは知ってたので行こう行こうと思いながらも、そのうち今の場所にオープンするまでの期間は経営元の店舗に移られ、満を身してのオープン。腰を据えられた感じ。 一応イートインスペースもあり、以前よりも華やかで明るくきれいなお店。 ■上ちらし¥2500 ■鯖・穴子棒寿司¥2650 ■梅しそ巻¥900 以前松屋町のお店のときに買ったのは上ちらし、鯖棒寿司、大阪寿司。家族がおいしいと喜んでた。 もちろん岡山さんも健在。 穴子が炭で焼かれへんのやと嘆いてらっしゃいましたが、また環境整うといいな。 美しいちらし寿司。 これも絶品ですが、鯖棒寿司もやっぱり美味。 ハーフもできるので穴子を。 梅しそ巻も個人的にとても良い。 あっさりして、海苔の風味も抜群。 空いてれば（平日２時頃、席は空いてました）店内でも頂けるし、持ち帰りは作り置きはされてないので予約したらスムーズと思います。 #寿司 #テイクアウト #ランチ

2023/3/20 と5/15 共にテイクアウト 大阪寿司を食べて美味しかったので、次はちらし寿司に決めていました。 穴子、海老、昆布じめの鯛などがびっしりと寿司飯の上に載っていました。 量が多いと思いながらも、ネタの美味しさだけで無く、寿司飯とのバランスも良く、ついつい食べてしまい、あっという間に完食しました。 ごちそうさまでした。 ３回目に行った時は、また上大阪寿司を頼みました。 次回は、巻き物にしてみようと考えています。