秋刀魚中華そば 生粋

池袋西口にある、珍しい秋刀魚ラーメンが頂ける「秋刀魚中華そば生粋」 限定メニューで秋刀魚ラーメンを出すところは見かけますが、レギュラーメニューが秋刀魚ラーメンって珍しいので、前から気になっていたお店。 酔っ払って食欲がバグっていた時に、飲んだ〆で訪問。 スープは、かなり濃厚で秋刀魚の旨味もキチンと感じます。 エグ味などはなく、魚介の風味がたまらない～ 少しとろみもあり、飲んだ後の体に染み渡ります。 さんま粕TKGも頼みましたが、ご飯の上に秋刀魚の粕ふりかけがかかっていて、醤油などかけずにそのままで十分味が濃い。 ご飯まで秋刀魚の旨味堪能できます。

秋刀魚を感じる事ができるらぁ麺

開店当初、にやけてしまう程に強烈に”サンマの塩焼き”で驚かされたものだが、今は鶏のスープに魚ダシ（スープには使わずタレに使用とのこと）とは思うものの、サンマらしさは感じられず。美味しいスープだが面白さはなくなってしまった。 麺も昔と変わった模様。太めの素麺のような食感が面白く、噛むと味わいしっかりでスープとの相性もいい。チャーシューは美味しいが崩れてしまうのが残念。