らーめん 吟雅

【西区名駅3丁目の想像以上に絶品な鶏醤油らーめん！】 愛知県名古屋市西区名駅3-9-27にあるらーめん吟雅さんに訪問しました。 らーめん吟雅さんのラーメンをいただこうとランチ訪問です。 休日の12:00頃訪問しました。 入り口の券売機で食券を購入します。 鶏醤油か鶏白湯か悩みましたが、初回訪問なので、先ずは鶏醤油らーめんの食券を購入し、店内へ。 店内は新しく綺麗で、木目のカウンター越しにすぐ厨房が見える作りになっています。 すぐにカウンター席に案内されました。 鶏醬油らーめん ・豚レアチャーシュー 1枚 ・鶏チャーシュー 2枚 ・鶏節・白ねぎ お召し上がり方や卓上アイテムをチェックした後、およそ5分で着丼しました。 ビジュアルから美味しそうな鶏醤油らーめん！ 麺は林製麺の中太ストレートで好みの奴です！ スープも鶏のコクが感じられる醤油味で、個人的にかなり好みのラーメンです♪ 豚レアチャーシューも鶏チャーシューも丁寧に作られたラーメンですな！ 途中で卓上の煮干し酢を入れて味変し、最後のスープ一杯まで美味しくいただきました。 完食です♪ この内容ならコスパも良く大満足です。 とても美味しくいただきました。 また来ます！ ご馳走様でした。 #らーめん吟雅 #吟雅 #ラーメン #鶏醤油ラーメン #西区 #名古屋 #愛知 #名古屋駅 #名駅 #名駅エリア #名駅エリア投稿数1386 #2025ラーメンLv18 #2025麺類Lv41 #2025kn #145 #KatsushiNoguchi

名駅３丁目の1000万ロードで気になってた
らーめん吟雅に休日ランチで行ってきました。

店内は広いカウンター席の落ち着いた雰囲気。

何度か夜に行ったらやってなくて残念でしたが
よく見ると営業は18時で終了だったんですね。

早速、券売機でトリビーから鶏白湯を注文。

◆鶏白湯（880円）
◇グラスビール（450円）

鶏と野菜と魚介の旨味が凝縮した泡系スープは
鰹節を浸すとさらにコクと深みが増して濃厚。
麦の香り高い全粒粉の中太麺がバッチリ絡んで
めっちゃ美味しいです！！！

豚レアチャーシューと鶏チャーシューも美味で
味変の煮干し酢は旨味が深まって最高でした。
スタッフの接客も丁寧で良かったです。
ごちそうさまでした。 #こだわりが詰まった鶏白湯 #美味しい鶏白湯ラーメン

11月にオープンしたらーめん屋さんに初来店しました。券売機で鶏醤油らーめん1200円を購入しました。お店はカウンター14席です。12時45分の来店だったのですんなり着席出来ました。チャーシューが丼一面を覆っています。レンゲでスープを一口呑むと、鶏が口の中で暴れます。醤油とのバランスの良い出汁に仕上がっています。チャーシューは豚と鶏の2種類入っています。麺は低加湿の細めのストレート麺でツルツルしています。しっかりスープを絡めとっています。レアチャーシューが大変美味しい。味玉は黄身が濃くて旨い。削り節と玉葱のざく切りが良いアクセントになっています。途中で卓上にある一味を入れ味変させます。スープに深みが出て最後まで美味しく頂けました。お水は自分でサーバーから注ぐスタイルです。当然スープは全て呑み干しました。御馳走様でした。お店を出たら、外待ち5人いました。 #行列が出来るお店 #鶏の出汁が旨い #レアチャーシューが絶品

名古屋駅の近くにできたラーメンの新店！！ 吟雅！（ぎんが）さんです！ 中華そばと、鶏白湯がメインの今風のラーメン屋！ きれいなカウンターのみの店内は清潔感もあり、木目とアイアン、グレーの壁というまさにいま流行りの内装。 全粒粉の麺を鶏白湯にはつかっており、中華そばのほうにはまた違う麺を使うなど使い分けており、こだわりがみられます。 レアチャーシュー丼もよくある感じではありますが、わさびがひとアクセントになっておりうまい。 鶏白湯を頼みましたが、よくまとまっておりうまい。 かつおぶしがのっており、またみつばものっているなど、濃厚なこってりの中にうまみや、後味はすっきりといただけて、くどくない味を演出してます！ 飲み屋が並ぶ中にあるので、シメの一杯にもたまらないラーメン屋！ #新店舗

2023.4.15 12:08 バスで来たので行動範囲が限られてしまうので近くのこちらに訪麺。 鶏醤油らーめん@860円をポチッと！ ちょいと香りに特徴がある醤油ダレに鶏出汁と低加水のサクッとした細麺と良くある奴で可もなく不可もなし(o^^o) 炙りチャーは中々良き(^^)v 鶏チャーは香草の香りが気になった。 ご馳走様でした！ #51