麺屋 ととのう。

♥個人的評価 10中7♥ 【総評】 池袋のお隣「要町」という駅にある岐阜タンメンが食べられるお店。 ちなみに私が説明するのはおこがましいのですが、岐阜タンメンとは、白菜、豚肉、キャベツ、ニンニクから出汁をとったラーメンです。 結構人気のお店で、常に満席で帰る時は待ちもありました。 卓上におつまみもやしがあって食べながら待つことができます。 【メニュー/金額】 特製タンメン 980円 ※特製しかないです。 【スープ】 塩ベースのあっさりスープ。ニンニクがカツン感じられて美味しい。スープ自体はかなりあっさり。 【麺】 中細ストレート麺。シルキーな感じで美味しい。 とても食べやすい麺です。 【具材】 白菜、豚肉、キャベツ └お野菜たっぷり。あつあつ。 美味しくいただきました。ごちそうさまでした。

タンメンをいただきました。 ノリ、もやしなども追加して具だくさんでした。 辛みが食欲をそそりました。鶏ガラの効いた優しいスープの味にはまります！ また来ます。

年末で色々バタバタしてる中、BOOKOFFに行ったついでに新店舗のタンメン屋さんに♪(入れ替わりが激しいゾーンではあるが…) これじゃないって感じの意外性のあるタンメンが出てくる 豚骨ラーメンで出てくるような細麺に豚バラ、コロ肉、キャベツ、白菜、ニラがクタッと炒められて乗っている、神座を意識高くした感じ？？ スープは濃いめで食べ終わるとコロ肉とかが残り 雑炊セットで〆るって設計されてる感じがする一杯。誰向け？？値段と内装を考えると…男性向け感もあるので…え？っとなりそうだし、女性向けにしてるのなら狭苦しい。(後日偶然そっくりなラーメンが見つかって、岐阜ラーメンと言ったらご当地グルメのジャンルだわかる) 作りにこだわりを感じるが 今後どうなってくかな？

休日に地元でランチ。11月7日にオープンしたばかりの『麺屋ととのう。』さん。 特製たんめん¥980- サウナにちなんだ辛いタンメン。 中華鍋で炒めた野菜にアッサリ清湯スープ。 結構とろみがあります。背脂由来かな。 細麺に野菜、豚バラ。 岐阜タンメンのインスパイアなのかな？ ニンニクがしっかり効いており、辛味もあって中毒性がすごい。 麺量がかなり少なめなので、おじやを注文した方がいいかもしれません。 駅の出口が目の前という好立地。 場所代なのか、1杯980円…これは高いかな… インフレの一端を見た感じ。ごちそうさまでした。 #要町 #タンメン #細麺 #辛さ選べます #駅近

本日2件目は11/7オープンのたんめん専門店。 メニューは特製たんめんと汁なしたんめんの2種類。辛さは5段階からお店基本の3辛で注文。スープは豚骨ベース、麺は博多ラーメンのような細ストレート麺。普通に美味しいラーメンでした。 特製たんめん 980円 2022年ラーメン116