天冨良 麻布よこ田 恵比寿ガーデンプレイス店

恵比寿ガーデンプレイスの高層レストラン街にある天ぷら屋さん。 ランチにて訪問。カウンター席に通されました。天冨良コース（上）をいただきます。 目の前で揚げたてをテンポよく提供してくれます。赤茄子と原木椎茸が特においしかったなぁ。 ・かぼちゃ ・海老 ・赤茄子 ・シルクスイート ・黒ムツお造り ・原木椎茸 ・ホタルイカ ・ヤングコーン ・キス ・茶碗蒸し ・芝海老のかき揚げ丼 ・香の物 ・赤出汁

一日早い母の日ランチ。 天冨良コース(上)を予約して訪問。 ■桜エビと枝豆しんじょうの小鉢 ■天麩羅8種(さつまいも、かぼちゃ、茄子、海老、キス、サワラ、ヤングコーン、椎茸) ■お刺身 ■アサリの茶碗蒸し　 ■芝海老のかき揚げ丼&香の物 ■赤出汁 サクサク揚げたての天ぷらは、塩、カレー塩、レモンでお好みでいただきます。 野菜は甘くホクホクでとっても美味。お魚はぷりぷりでこちらも美味。 贅沢なランチタイムになりました。

2024/10訪問 コースの天ぷらは久しぶりです。 天ぷらのコースにしてはリーズナブルと思います。衣は薄めですが上品な感じで美味しかったです。ガーデンプレイスが駅からもう少し近いと嬉しいです。

良い景色とサクッとした仕上がりの美味しい天冨良をアテに、オシャレグラスで日本酒を楽しめるお店です。カウンターも個室もどちらも素敵なひとときを楽しめそう。素敵な隠れ家です

JR恵比寿駅東口より徒歩5分 恵比寿ガーデンプレイスタワー38F 8年連続ミシュラン掲載、麻布十番の名店「天冨良よこ田」が恵比寿に出店。 38Fから見る夜景と最高の天冨良が堪能できる『天冨良 麻布よこ田 恵比寿ガーデンプレイス店』さん。 休日の夕方にお邪魔しました。 個室の窓から一望できる38Fからの景色は壮観です。 カウンターに着きまずは生ビールをいただきます。 ⚫︎ サッポロSORACHI1984樽生 いただいたのは、 ◆天冨良【匠】会席◆ 13,000円 ■座付き 　鰻濃厚スープ 鰻の旨み濃厚です。 ■天麩羅 　車海老（鹿児島県産） アスパラ（栃木県那須産） 真鯛（愛媛県産天然） 椎茸（大分原木椎茸） ベビーコーン ぷりっとした車海老、ふんわりな真鯛。車海老の頭はサクッといただけて旨い。アスパラと椎茸は素材の味が濃厚です。 天ぷら塩にレモンを絞ったレモン塩でいただく天ぷら、絶品です。 ■造り 　シマアジ 美しい見た目とコリっとした新鮮そのものの歯応えです。 ■天麩羅 　帆立（宮城県産）・生うに（北海道バフンウニ） 　ジャンボマッシュルーム（広島県産） ホタテと生うに、これはもう至福。 ■酒菜 　三種盛り合わせ（もずく酢、胡麻豆腐、トマトとガリ） トマトとガリ、醤油ジュレの組み合わせが絶妙。美味しいな、これ。 ■天麩羅 　海老天巻き 車海老天にイクラとキャビアのトッピング。それを海苔で巻いていただきます。これはもう絶対旨いやつですよ。 ■天麩羅 　太刀魚 はも 赤茄子（熊本県産） ふわふわな太刀魚と鱧。赤茄子は甘くて上品な味です。 ■穴子 ふんわりなのにしっかりとした身の食感。旨みがギュッと詰まってます。 ■食事 　芝海老かき揚丼（かき揚げ丼か天茶漬けが選べます） 　漬物 味噌汁 プリっとした芝海老がやたら美味しい。なめこの赤だしも締めに最高です。 ■甘味 　ラ・フランスのシャーベット 甘いイチゴとキウイが添えられたなめらかなシャーベットでした。 ビールの後は、 ⚫︎宮城峡ハイボール ⚫︎惣誉 生もと特別純米 さすがはミシュラン掲載店。 味はもちろん、素材へのこだわり、提供の順番とタイミング。すべて計算されているよう、見た目も味もどれも深く印象に残り、あぁ来て良かったなと思わせてくれます。 大将をはじめ、お店の方の対応もみな気持ちよく、美味しく楽しいひとときを過ごせました。 大将の仕事を見ながらカウンターでいただくのはもちろん、38Fからの夜景を見ながら個室でゆっくりといただくのも、記念日など特別な日にぴったりですね。 美味しかった。 ごちそうさまでした。