焼鳥と水炊き 櫛田

恵比寿で水炊き 店内広々、落ち着いた心地良い空間。 焼き鳥串、水炊きのコースを頼みました。 前菜はあん肝、パテもなか、小海老の酒盗づけ。 続いて茶碗蒸しはチーズが効いてます。 焼き鳥串は三種、追加でタレ皮を。 お待ちかね、水炊き。ややコッテリスープにツミレ、鶏肉が野菜たちとIN。 締めは雑炊。 デザートは抹茶アイス。 ＃恵比寿＃恵比寿グルメ＃水炊き ＃グルメ＃グルメスタグラム＃東京グルメ#美味しいもの好きな人と繋がりたい ＃居酒屋＃居酒屋好きと繋がりたい＃鶏肉

【焼き鳥の命である火入れが絶妙】 店舗に上がる階段を見上げた瞬間から、 すでにセンスの良さが感じられます。 店内に入ると木の温もりに包まれ、 この夜はカウンター席に着席しました。 まず鳥刺しをオーダー。 歯ごたえの良さに思わず産地を伺うと、 なんと大好きな薩摩地鶏とのこと。 鹿児島が懐かしく感じた、 甘みある醤油でいただくと、 鮮度の高さも相まって一気に気分は最高潮に。 続いて炭火で焼かれた串はどれも香ばしく、 特に骨なし手羽先は外はパリッと、 中はふっくらジューシー。 鶏本来の旨みが閉じ込められていて、 口に含むと思わず笑みがこぼれました。 美味しさのあまり追加したレア焼きのレバーは、 夢中で食べて撮影を忘れてしまった.... カリッと焼かれた皮は秘伝ダレとの相性抜群。 驚いたのはアスパラ串。 噛むと水滴がこぼれそうなほど瑞々しく、 こちらも思わず産地をお尋ねしました。 〆には親子丼とラーメンをどちらもハーフサイズで。 透き通った鶏スープはあっさりながらも旨味がしっかりと感じられ、高級感ある仕上がり。 親子丼はトロトロ卵に甘めの味付けで、 鶏の旨みと絶妙に絡み合い。 どちらも専門店級の完成度でした。 久々に「心から美味しい」と感じる焼き鳥を いただけて、とても幸せな時間を過ごせました。

恵比寿で水炊き！ 会食で利用。 水炊きのコースにしたので、焼鳥や水炊きをたっぷり楽しめたけど、写真撮る間がなく…(笑)。 個室で落ち着いて楽しめた！ ご馳走様でした！

焼鳥と水炊き 櫛田 03-5422-7660 東京都渋谷区恵比寿4-10-8 orangeビル 2F 堪能コース6800円をネーミング通り堪能。 先付け/前菜盛り合わせ/鶏刺し/焼鳥6本/茶碗蒸し/箸休め/白湯ラーメンまたは親子丼/自家製プリンまたはアイスというラインナップです。 生ビールはソラチェースでヘルシーに乾杯できました。 先ずは有明の海苔からスタート。有明海苔は絶対美味いやつです。 前菜は3嬉しい種盛りでした。 ・シャインマスカット、クリームチーズ、生生ハム　 フルーツとクリームチーズと生ハムは大好きな組み合わせ。 ・フルーツトマト、ハモ万願寺唐辛子のマリネ 万願寺唐辛子が辛くて幸せ！ ・レバパテ、モナカ これも好き。前菜に好きなものが揃っていていい感じです。 続いて「鳥刺し」が2種類。これも鮮度よく美味しい。 ここから焼鳥が続きます。 「だき身、せせり、砂肝」鶏のぷりっと感、塩加減が良い塩梅です。 「茶碗蒸し」は濃厚な玉子の色も良き。 そして串後半に入りました。 「ぼんじり、ぎんなん、手羽」ちなみに手羽は骨外してあり、するっと食べれて手を汚さずいただけました。 「カラスミ蕎麦」最近人気ですね。コースにこれあると嬉しいです。 〆ものからは私が「親子丼」、お友達は「らーめん」スープが濃厚でらーめん好きな友達が美味しいと唸っていました。 選べるデザートからは「プリン」をチョイス、カラメルを自分で適量かけます。このカラメルにが美味でプリンの美味しさを引き立てていました。 ドリンクからはヘルシーな生ビールソラチエース、甘すぎずキリッとした白ワインシャブティエ、安心の 緑茶ハイをお友達はノンアルビールとジンジャーエールを飲みました。 バランスの良い堪能コースと、感じの良い接客で、ご機嫌に楽しい時間過ごせました。 んー美味しかった。 〈お店の雰囲気〉 明るい店内で最近のお鮨屋さんぽい作り。JAZZ風にが流れるPOPも心地よい お洒落に使えるカウンター席、しっぽりした個室もあります。 〈お店の行き方〉 恵比寿駅の東口、みずほ銀行側の斜め右、細い路地をまっすぐしばらく歩いて路地を右へ行き直ぐの2階。 動画作りました！ YouTube https://youtube.com/shorts/w0ZzUKePFkg?si=TK-eBfzJ1ape4ugX Instagram https://www.instagram.com/reel/CxzTE_8SL9O/?igshid=MzRlODBiNWFlZA== TikTok https://vt.tiktok.com/ZSNRVry86/ #焼鳥と水炊き櫛田 #恵比寿焼鳥 #恵比寿グルメ #恵比寿ディナー #焼鳥コース

恵比寿にある 水炊きと焼き鳥が美味しいお店 特に10時間煮込んだスープが美味しい水炊きが自慢！ 去年の10月にOpenしたお店でまだ半年だってないのでとても綺麗なお店✨ 木の温もりが温かい店内 カウンター席と和の完全個室があり、今回は個室でゆったりお食事いただきました 鶏の旨味たっぷり水炊きと焼鳥が楽しめるコースを注文！ ♦︎前菜の盛り合わせ ・あさりの香草焼き ・筍の土佐煮　鳥節かけ ・鶏生ハム ・プチトマトのカプレーゼ 　　中には鶏生ハムとクリームチーズ ・芽キャベツ焼売 ♦︎茶碗蒸し 濃厚な蘭王という卵を使った茶碗蒸し お出汁も美味しい！ 蘭王とはミネラル分豊富な天然飼料で育てた鶏から生まれた卵。色鮮やかなオレンジ色の黄身はコクと旨味が凝縮されたこだわりの卵です。 ♦︎焼き鳥3種 焼き鳥に使っている鶏はこだわりの「京紅地鶏」 ・つくね ・せせり ・だき身 炭火で焼いてるので皮目はパリッと、中はしっとり、ジューシー！絶品のだき身！ ♦︎自慢の水炊き 10時間煮込んだ白湯スープ トロトロで濃厚！ スープだけでも絶品！ スープの中には鶏肉、鶏つくね、ネギ、キャベツ 椎茸・えのき・舞茸・はなびら茸などのキノコ類！ 具だんさんでヘルシー！コラーゲンたっぷり！ 濃厚なスープが美味しすぎ❣️ このままでも美味しいですが、味変で自家製ポン酢、柚子胡椒入れて 自家製ポン酢がとでも美味しかったです！ ♦︎〆には雑炊orラーメン 雑炊を選択 鶏肉や野菜のエキスたっぷりのスープにご飯と蘭王の卵で作った絶品の雑炊 ♦︎食後のデザートに 蘭王を使った濃厚プリン 硬めのプリン！カラメルもほろ苦くてプリンとの相性抜群！ 絶品のプリンでした！ 焼き鳥も水炊きもおいしくてまたリピートしたいお店です コラーゲンたくさんとったので次の日お肌プルプル☺️