江戸前煮干中華そば きみはん 新梅田食道街

関西ではメジャーでない？煮干し中華＼(^o^)／ 前から気になってたお店 中華そば醤油を頂きました スープは煮干し出汁だけど煮干し感が強すぎずいいバランスで美味しい！ 麺は少し硬めに茹でられていますが、やや細めの中太麺がいい感じです 煮干しの香りでさっぱりしてて美味しかったです リピ決定

東京でいつも行っていたところが閉店して 最近は食べれていなかったのですが、梅田をブラブラしていたら、お店があったので久々に食べたくて入りました。 梅香る煮干しつけ麺を美味しくいただきました。

豚麺の汁無しをいただきました。 野菜は増量無料でしたので少し増量してボリュームは十分でした。

【なにわのブラリーマン食べ歩記】Rettyラーメン好き人気店 梅田のど真ん中で「江戸前煮干」の一杯を味わえる貴重な存在。 《新梅田食道街にある本場仕込みの煮干しのラーメン専門店。》 東京で行列を作る「江戸前煮干」の名店が、大阪駅前・新梅田食道街で連日人気。本場の味をそのまま持ち込んだ一杯は、大阪のラーメンファンも思わず唸る完成度で、Rettyでもラーメン好きのお店としても人気です。 運営しているのが『江戸前煮干中華そば きみはん』『つけめんTETSU』『つけめん102』など、東京でラーメン・つけ麺ブランドを展開している株式会社YUNARI（ユナリ）。 『江戸前煮干中華そば きみはん』の特徴は、東京・根岸発祥の「江戸前煮干」スタイルで、和食的な“雑味を出さない煮干しの取り方”が特徴で、関西では梅田の新梅田食道街が代表店舗となっています。 《お店のオススメポイント》 ･梅田のど真ん中で「江戸前煮干」を味わえる。 ･透き通る塩スープは香り高く、雑味ゼロ。 ･特製にすると具材が豪華で満足度が跳ね上がる。 ･カウンター中心でサクッと寄れる、まさにブラリーマン向き 《ブラリーマンのオススメニュー》 ･特製塩中華そば：1,350円 最近、ちょくちょく立ち寄り率の高い「新梅田食道街」にあって、JRの高架下で、前々から気になっていた『きみはん』にぶらりと初訪。 ランチタイムをとっくに過ぎた時間帯とあって、並ばずに自動券売機でチケットを購入。一番奥の方のテーブル席で待つこと3分ほど。 東京で支持を集める煮干しラーメンの名店ということで、これまで、煮干し系は敬遠していたものの、今回は、特製塩中華そばを注文。 目に飛び込んでくるのは、丁寧に並べられた具材たち。大阪府民ではラーメンには不評（笑）の大判の海苔3枚、しっとりチャーシュー、海老ワンタン、メンマ、味玉、ナルトと東京スタイルの“特製”ならではの豪華さ。 先ずはスープにしっかり絡んだ低加水のストレートの中細麺をすすると、あの煮干し特有のえぐみや雑味がなく、魚介のあっさりした塩味が口の中に広がり、塩味特有の角がなくまろやかな味わい。 チャーシューは柔らかく、海苔をスープに浸して麺と一緒に食べると最高。味玉の半熟具合も完璧で、気づけばレンゲが止まらなくなっていました。 これまで敬遠していた煮干し系ですが、大阪でも高く評価され、訪れる人の期待にしっかり応える一杯でした。 #なにわのブラリーマン食べ歩記 #Rettyラーメン好き人気店 #江戸前煮干 #本場仕込みの煮干しのラーメン専門店 #株式会社YUNARI #東京根岸発祥の「江戸前煮干」スタイル #雑味ゼロ #新梅田食道街 #東京スタイルの“特製”ならではの豪華さ

選挙に行ったその足で、梅田まで。新梅田食堂街のきみはんさんで特製醤油中華そば1350円をいただきました。煮干しがガツンと効いた醤油。細麺もスープに負けてない。メンマや焼豚も美味しい。ワンタンの皮がぷるんと旨〜。ほんのり柚子も良き。 #梅田 #梅田新食堂街 #休日ごはん