野添 裕幸

【なにわのブラリーマン食べ歩記】 ボリューム満点の唐揚げや洋食ランチが楽しめる、 近隣のビジネスパーソンに人気のお店！ 《堂島エリアでボリュームたっぷりのランチメニューで人気！》 堂島のオフィス街の一角にあるフジタ東洋紡ビルの1階にある『ドージマダイニング』は、看板メニューの大きな唐揚げをはじめ、提供スピードの早さと食べ応えのあるメニューが特徴で、天井が高く広々とした店内は、ランチタイムを過ぎてもビジネスマンやOLのグループで入店するお客さんが多く、かなり開放的なダイニングスタイルのお店です。 《お店のオススメポイント》 ・特大唐揚げが名物。1個が拳サイズで、3個でも皿が埋まる迫力。 ・ランチは800〜1,100円前後と良心的。 ・きまぐれランチはチキンカツやエビフライなど日替わりの楽しみ。 ・チャーシューエッグという名物も根強い人気。 ・復活したカレー は“牛どっさり”系の満腹メニュー。 ・店内はハイテーブルや相席大テーブルがあり、思った以上に広々。 《ランチタイムのサービス》 ・タルタルソースは、今日の気分に合わせて5種類から選べる。 ・ごはんとみそ汁付きで大盛り無料。（おかわりは150円） ・13時以降は、コーヒー、紅茶（ホット・アイス）、ウーロン茶、コーラが各150円。 《ブラリーマンの実食メニュー》 ・テリ玉：1,000円 大きな唐揚げが3つ、どれも揚げたてで衣がザクッと香ばしい。しっかりとニンニクの下味がついて、甘辛い照りダレがしっかり絡み、上にはとろりとした目玉焼き。 黄身を割れば、照りダレと混ざり合って唐揚げにコクが増します。タルタルは、今日はスタンダードをチョイス。2種類のソースが絡み合うことでかなりの濃厚＆酸味と味変しながら唐揚げを堪能しました。 目玉焼きとキャベツの千切りがいい箸休めになったものの、オヤジにはなかなかのボリュームと高カロリー。 働き盛りのビジネスパーソンにはピッタリのガッツリ！！ランチでした。 #なにわのブラリーマン食べ歩記 #ボリューム満点の唐揚げや洋食ランチ #堂島エリアでボリュームたっぷりのランチメニューで人気 #提供スピードの早さと食べ応えのあるメニュー #特大唐揚げが名物 #きまぐれランチ #5種類のタルタルソースが選べる #テリ玉 #オヤジにはなかなかのボリュームと高カロリー #堂島のランチ

【なにわのブラリーマン食べ歩記】 大阪に北陸の技が上陸！ 厚切りなのに驚くほど柔らかい能登豚と、 気づけばおかわりしていた絶品！ひじきご飯。 《金沢まいもん寿司系列のとんかつ専門店》 JR大阪駅に隣接しているKITTE大阪に2025年6月10日オープンした『金沢かつぞうKITTE大阪店』は、金沢で有名な『金沢まいもん寿司』のグループ店で、金沢仕立てのとんかつが看板メニューで、能登豚をはじめ北陸から直送の四季折々の特選魚かつや、日本各地の銘柄豚を厳選し提供してくれる注目店です。 《お店のオススメポイント》 ・北陸直送の魚かつ、能登豚、銘柄豚など素材の質が高い。 ・ごはん・キャベツおかわり自由。 ・羽釜炊きの「ひゃくまん穀」や「ひじきご飯」が選べる。 ・豚汁は具沢山で満足度が高い。 ・揚げ場の臨場感があり、香りから食欲を刺激される。 ・注文はタッチパネル式。 《営業時間》 11:00〜 22:00（L.O. 21:30）通し営業 《ブラリーマンのオススメニュー》 ・特上能登厚切りロースかつ膳：2,948円 ・ぶたリブロース御膳：2,178円 初訪時にいただいた「特上能登厚切りロースかつ膳」と「ひじきご飯」があまりにも美味しくて、1週間後に再訪するほど、Rettyのユーザーの方々にもぜひ！オススメしたいお店がこちら。 ・厚切りなのに驚くほど柔らかい能登豚。 ・衣が軽く、素材の旨みがダイレクトに伝わる。 ・能登塩、わさび、からし、豚みそ、ソースで味変が豊富。 ・ひじきご飯が想像以上に美味しく、気づけばおかわりしていた。 ・ごはん・キャベツ食べ放題で満足度が高い。 ・豚汁が定食の主役級に具沢山で大満足。 まずは、主役のロースかつ。見た目からして分厚いのに、噛んだ瞬間にふわっとほどける柔らかさに驚きます。脂の甘みが上品で、衣はサクッと軽く、重さをまったく感じません。とにかくとても柔らかくて、とんかつを包んだ衣のパン粉がまた最高です。 「厚切りなのに柔らかい」という言葉がそのまま体験になる一皿で、能登塩やわさびで食べると旨みがさらに際立ちます。味変が豊富なので、少しづつ分厚いとんかつにトッピングし、じっくり口の中で味わいながら、最後まで飽きずに楽しめます。 そして今回のもう一つの主役が ひじきご飯。羽釜炊きの「ひゃくまん穀」の大粒のお米にひじきが合わさり、醤油の香りと出汁が鼻をくすぐります。主役のとんかつとともにごはんがどんどん進んで思わずおかわりを2杯、そしてキャベツの千切りも2種類のドレッシングで味比べしながらおかわりしてしまいました。 具たくさんの豚汁は、豚肉と根菜もしっかり取れるのでヘルシー。お値段は張るものの、満足度の高いランチが堪能できます。 #なにわのブラリーマン食べ歩記 #金沢かつぞう #KITTE大阪 #金沢まいもん寿司系列 #能登豚 #厚切りロースかつ #ひゃくまん穀 #ひじきご飯 #とんかつ好きと繋がりたい #大阪グルメ #北陸の技 #食べ放題が嬉しい #豚汁が主役級 #満足度の高い定食 #梅田のランチ

【なにわのブラリーマン食べ歩記】 ミシュラン掲載歴を持つ人気ブランドの関西初上陸店！Rettyラーメン好き人気店 「日本の食材を守り育てる一杯」を掲げ、 国産軍鶏・丸鶏・瀬戸内の魚介・昆布・鰹節・煮干しなど 厳選素材を使用した至高の一杯。 《イタリアン出身の礒貝シェフが手がける“和×洋”のラーメンが特徴》 南海「なんば」駅直結のなんばスカイオ2Fにある『麺処ぐり虎 大阪なんばスカイオ店』は、ミシュラン掲載歴を持つ人気ブランドの関西初上陸店として、2024年9月1日にオープンした実力＆人気店。 イタリアンと和の技法を融合させた、繊細かつ奥深い味わいが特徴で、軍鶏や丸鶏、瀬戸内の魚介、昆布、鰹節など、厳選した国産素材を使用し、8時間かけてじっくり旨味を抽出したスープが自慢です。 イタリアン出身の礒貝シェフは、名店『麺処ほん田』などで修行を積み、2017年に岡山にて『麺処ぐり虎』をスタート。「日本の素晴らしい食材、食文化を守り育てる一杯を」コンセプトに、厳選した食材を使用し、魚や鶏の出汁を引き出した至高の一杯が人気を博し、現在、関西では『麺処 ぐり虎 大阪なんばスカイオ店 』と『和麺 ぐり虎 京都本店』の2店、岡山、中部、関東と10数店舗展開されています。 ちなみに屋号の『ぐり虎（ぐりこ）』は、イタリアンの経験が長い礒貝シェフのニックネームや親しみやすさを込めて、まずは「グリコ」という響きが選ばれました。（※お菓子のグリコとの直接的な関係はありませんが、覚えやすく、誰からも愛される響きとして採用されたと言われています。）そこに「虎」という力強い漢字を当てています。これには「虎（とら）」のように強く、勢いのあるブランドにしたいという願いと、和の素材（軍鶏や厳選醤油）を極めるラーメン店として「和」の象徴でもある虎の字を使うことで、自身のアイデンティティ（イタリアン×和食）を表現したとのことです。 《お店のオススメポイント》 ・看板メニュー「鶏塩ラーメン」：軍鶏や丸鶏を贅沢に使い、8時間かけて旨味を引き出した透明感のあるスープが特徴。あっさりしつつもコクがあり、女性客からも支持されている。 ・和洋の融合「黒トリュフ香る醤油そば」：6種の醤油をブレンドしたタレとトリュフの香りが重なる、イタリアンの技法が光る一杯。 ・明るく清潔感のある店内：モダンな内装。女性ひとりでも入りやすいカフェのような雰囲気。 ・ゆったりした座席構成：カウンター席だけでなくテーブル席やソファ席もあり、おひとり様から家族連れまで幅広く利用OK! ・卓上オーダー制：タッチパネルでの注文スタイル。 ・素材へのこだわり：地域や店舗に合わせて調整された国産小麦の特製麺を使用。ツルモチ食感がスープによく絡みます。 ・海外からのお客さんも多いラーメン店：ラーメン好きな外国人も多く、外国語表記にも対応。 《営業時間・定休日》 11:00 〜23：00（L.O.22:30） 定休日：施設に準ずる 《ブラリーマンのオススメニュー》 ・特製鶏塩ラーメンと黒毛和牛の焼きすきごはんセット：1,550円 このメニューは、ぐり虎の魅力を一度に味わい尽くせる最強の組み合わせ。まず目を引く軍鶏の旨味が凝縮された黄金スープは、国産小麦の特製麺がしっかり持ち上げてくれます。 トッピングは、低温調理でしっとりと仕上げた鶏チャーシューや豚チャーシュー、味玉、メンマ、水菜、白ネギ、柚子、そして食感のアクセントとなる糸唐辛子などが盛り付けられています。 評判通りの鶏の旨味と魚介との絶妙なバランスから繊細かつ奥深い味わいが堪能できました。 「黒毛和牛の焼きすきごはん」は、サイドメニューの枠を超えた、満足度の高い肉丼。A4ランク以上の黒毛和牛を使用。薄切りにされた柔らかな肉が贅沢に重ねられ、何個でもサービスの生卵を割っていただきます。甘辛い特製の割り下で味付けされているので、生卵を絡めることで「すき焼き」のような濃厚でまろやかな味わいを楽しめます。 #なにわのブラリーマン食べ歩記 #ミシュラン掲載歴を持つ人気ブランドの関西初上陸店 #日本の食材を守り育てる一杯 #厳選素材を使用した至高の一杯 #イタリアン出身の礒貝シェフ #イタリアンと和の技法を融合 #鶏塩ラーメン #外国語表記にも対応 #評判通りの鶏の旨味と魚介 #繊細かつ奥深い味わい #黒毛和牛の焼きすきごはん #満足度の高い肉丼 #すき焼き風ごはん #ミナミの人気ラーメン店 #Rettyラーメン好き人気店

【なにわのブラリーマン食べ歩記】Retty期待の新店 サクッ、ふわっ、じゅわっ！鮨屋直伝の進化系「レア鯵フライ」と沖縄県金武町由来のお出汁が自慢の「沖縄生そば」が旨い！！ 《本日放映！カンテレ「よ〜いドン！」に紹介されたオススメ店》 大阪駅前第四ビルB2Fに2026年1月9日にオープンした『特製鯵フライと沖縄SOBAR がんじゅー』は、沖縄SOBAR（ソバー）=沖縄そば+BARにかけた、昼は、沖縄そばを中心にした定食をメインに、夜は、居酒屋スタイルでお酒と沖縄おでん、金アグー豚などの逸品料理を提供されています。 以前は、住吉大社近くの「汐かけ横丁」で営業されていた『沖縄そば がんじゅー』が移転・リニューアルされたとのこと。本日（2026年4月22日）、関西ローカルで、カンテレの朝の人気番組「よ〜いドン！」に紹介されたばかりです。 屋号の「がんじゅー」とは、沖縄方言で「元気！」という意味。黒板には「大阪でも沖縄そばを食べて元気になってほしい」という思いが込められた手書の説明文がありますが、店長やスタッフは沖縄県人ではなく、大阪出身のイタリアンシェフが沖縄料理を試行錯誤しながらとことん研究して、大阪人の口に合うよう創作したもので、食材や調味料等はしっかり沖縄県から調達されています。 《お店のオススメポイント》 オススメニューは、鮨屋直伝の「レア鯵フライ」。一般的な「あじのひらき」のような形状ではななくて「トンカツ」のように、新鮮な生鯵を1尾ずつ三枚おろしにし、軽く酢締めし大葉を挟み、外側は焼き海苔で巻いた上でパン粉につけて油で揚げた、言わば「あじカツ」のような唯一無二な揚げ物で、レアな鯵の旨みが凝縮されて絶品な味わいが楽しめます。 そして「沖縄生そば」は、沖縄県内の製麺所から直送された太めのちぢれ麺。種類も三枚肉、軟骨ソーキ、アーサなど8種類あって、どれも沖縄直伝の一杯としてはもちろん、味変として、コーレーグース（島とうがらし）を回しかけて美味しくいただけます。単品そばが1,000円以下というのも、駅前ビルならではの価格として良心的です。 店内は24席（カウンター6席・テーブル18席）と、こじんまりしつつ、ブロックの壁と木製テーブルとシンプルな内装です。 《営業時間》 11:00〜22:30まで通し営業。 《ブラリーマンのオススメニュー》 ・プレミアム相盛り定食：1,680円 数量限定メニューながら、間に合った「プレミアム相盛り定食」は「沖縄生そば」と「レア鯵フライ」と2枚看板メニューに加え、ご飯は、白米、ジューシー、肉味噌おにぎり、ポーク玉子おにぎりハーフと4種類から選べるとあって、おにぎりで人気の「ポーク玉子おにぎりハーフ」を注文。 まずは名物の「レア鯵フライ」。厚めに輪切りにされた身は、箸で持ち上げた瞬間にふわっと軽く、見るからにプリッと身が締まって、新鮮そのもの。 大葉がさっぱりとしたアクセントになっていて、酢で〆た切り身の旨さが口の中に広がり、刺身でもないフライでもないやっぱり「あじカツ」と表現した方が伝わる創作メニュー。皿にはカラッと揚がった「骨せんべい」もあって、これが骨までバリバリと食べられて思わずトクした気分になりました。 食べる際には、塩、酢醤油、タルタルの3種類でいただきます。まずは、塩に付けて、いただくと新鮮な鯵そのもの味わいが堪能できます。これは、定食もさることながら、主役を奪えるポジションでしかもお酒の肴にぴったりの逸品でオススメニューです。 初めていただく「沖縄生そば」は、太めのちぢれ麺で、食感がモチッとした弾力。小麦粉100％で作られているらしく、噛むほどに香りが立ちます。具材は大きく分厚い三枚肉が1枚と軟骨ソーキとかまぼこ、青ネギといった盛り付け。 三枚肉は皮付き豚バラのことで、驚くほど柔らかく、金武町に受け継がれる伝統の出汁は、優しい味わいで塩の旨みがじんわり伝わります。太いちぢれ麺と絡まってあっさりそしてさっぱりした一杯でした。 「ポーク玉子おにぎりハーフ」は、スパム缶のポークと薄焼き玉子をご飯と海苔で挟んだ、沖縄の定番ソウルフード。「沖縄生そば」にぴったり合うおにぎりでした。 《追記》 夜は「ワンコインセット」と「せんべろ」が人気。梅田でワンコイン500円セットがあるのは嬉しいもの。沖縄では定番のオリオンビールや泡盛も揃っていて、仕事帰りのちょい飲みにも最適です。 #ブラリーマン食べ歩記 #がんじゅー #沖縄そば #進化系「レア鯵フライ」#金アグー豚 #レア鯵フライ #あじカツ #唯一無二な揚げ物 #沖縄おでん #鮨屋直伝 #梅田ランチ #大阪駅前第四ビル #相盛り定食 #沖縄グルメ #なにわのブラリーマン #梅田のランチ