野添 裕幸

【なにわのブラリーマン食べ歩記】Rettyラーメン好き人気店！ ラーメンと本マグロが二枚看板！ 【本場・喜多方の伝統と絶品マグロ丼が味わえる実力店】 近鉄「大阪上本町」駅・Osaka Metro「谷町九丁目」駅直結の「うえほんまちハイハイタウン」1階。2020年5月に堺筋本町の『きたかた食堂 南久宝寺店』から移転オープンした『喜多方食堂 ハイハイタウン店』。 喜多方ラーメンの伝統を守りつつ、自慢のマグロ丼とのセットで多くのラーメンファンを魅了するRetty人気店です。カウンターを中心とした店内は、おひとり様でも気軽にふらっと立ち寄りやすい居心地の良い雰囲気。お仕事帰りの一杯から休日のランチまで、連日賑わいを見せています。 大阪市内で喜多方ラーメンの専門店といえば『坂内食堂』の系列店が数店あったものの、今は針中野店のみ。自宅の近所とあって、私はたまに食べたくなって訪問していますが『喜多方食堂 ハイハイタウン店』は初訪問。開店直後でも続々とお客さん、インバウンドで海外からの観光客も多いようでした。 【お店のオススメポイント】 ◆本場から毎日直送の熟成多加水縮れ麺：本場・喜多方から毎日届く麺は、もちもち食感とスープによく絡む太ちぢれがたまらない美味しさ。 ◆6時間かけて仕込むトロトロ極上チャーシュー：店内でじっくり6時間炊き上げた自家製チャーシューは、お口の中でとろける絶品の一品。 ◆ラーメン店なのに本格マグロメニュー：ラーメンとの相性を極めたネギトロユッケ丼など、新鮮なマグロを使用したサイドメニューも自慢の逸品。 【ブラリーマンのオススメニュー】 ・蔵出し醤油らーめん＋ネギトロユッケ丼：1,350円 「蔵出し醤油らーめん」は、喜多方ラーメンの真骨頂！コクと旨みが凝縮された醤油ベースのスープに、のどごしの良い太めのちぢれ麺がベストマッチ。トッピングのチャーシューは、有名店・坂内を彷彿とさせる旨みたっぷりのバラ肉チャーシューで、スープの熱でさらに柔らかく解けていきます。 セットの「ネギトロユッケ丼」は、脂の乗ったネギトロに甘辛いユッケダレと濃厚な卵黄が絡み合う人気サイドメニュー。パラッと振りかけられた白ごまが程よいアクセントになり、濃厚ながらもさっぱりといただけます。 ラーメンの出汁とネギトロの旨みが口の中で重なり合う瞬間はまさに至福！ラーメンとマグロの黄金コンビを堪能できる、大満足のオススメニューです。 【追記】 駅直結のハイハイタウン内というアクセスの良さもあり、サクッと美味しいものを食べたい時に重宝する一軒。 本場・喜多方の味わいと絶品マグロのコラボレーションを、ぜひ実食してみてください！ #喜多方食堂 #喜多方ラーメン #上本町グルメ #谷町九丁目グルメ #ハイハイタウン #なにわのブラリーマン食べ歩記 #大阪ラーメン #蔵出し醤油らーめん #ネギトロユッケ丼 #Retty人気店 #ラーメン好きと繋がりたい

【なにわのブラリーマン食べ歩記】 昭和32（1957）年創業の老舗が仕掛ける新店！『総本家浪花そば 庵』が淀屋橋にオープン。 【老舗そば店の誇りと新スタイルが融合！一人鍋で味わう絶品「そばしゃぶ」と香り高い自家製生そば】 大阪メトロ御堂筋線「淀屋橋」駅直結。2026年3月17日に「淀屋橋ステーションワン」2階にオープンした『総本家浪花そば 庵』。 こちらは昭和32（1957）年創業の老舗そば店が手掛ける新店舗です。店内は全32席の上質な空間が広がり、日常のランチから接待や会食、記念日のデートまで幅広いシーンで活躍してくれます。 ちなみに、周辺では2025年6月23日に開業した新複合施設「淀屋橋ステーションワン」（東側ビル）や、その真向かいに2026年7月9日誕生した「淀屋橋ゲートタワー」（西側ビル）によってエリア全体がますます活気に満ち溢れています。 「淀屋橋ステーションワン」30階の「淀屋橋スカイテラス」からの360度ビューや、「淀屋橋ゲートタワー」11階の一般開放された広々とした「屋上庭園」と合わせて、お出かけの合間に立ち寄るのも最高のロケーションです。 【お店のオススメポイント】 ◆こだわり抜いた職人出汁：うるめいわし節、さば節、宗田鰹節の三種を独自ブレンド。毎日職人が丁寧にとる優しい香りと深い味わいがすべての料理の要。 ◆贅沢を極めた「そばしゃぶ」：和牛肉や沖縄産しまぶたなど厳選食材を使用。お鍋はすべて一人鍋スタイルで、登録商標の「そばしゃぶ」や鴨の旨味が広がる「鴨そばすき」を堪能できる。 ◆石臼製粉の自家製生そば：厳選した玄そばを石臼で製粉し、熟練の職人が毎朝の気温や湿度に合わせて製麺。豊かな香りと滑らかなのどごしが魅力。 ◆多彩なシーンに寄り添う空間：単品のおそばやランチから、特別な日の会食まで、心地よい32席の店内でゆったりと過ごせる。 【ブラリーマンのオススメニュー】 ・釜揚げしらす丼とざるそばのセット：1,408円 釜揚げしらす丼」は、新鮮な釜揚げしらすがたっぷり敷き詰められたお椀の真ん中に卵黄と大葉が鎮座。しらすとご飯の間には青葱が敷き詰められており、醤油をかけていただくと、柔らかいしらすのほのかな潮の香りが鼻孔をくすぐり、さっぱりとした味わいが楽しめます。 そして、この季節にはぴったりの老舗の看板メニュー「ざるそば」。のどごしの良い滑らかな蕎麦と香り高いそばつゆの相性は抜群で、一口すすれば老舗の確かな実力を肌で感じる極上の味わい。セットで心も体も満たされる、ランチにイチオシのオススメニューです。 【追記】 歴史ある老舗の確かな味わいと、新しいオトナの街・淀屋橋の洗練された雰囲気を同時に楽しめる一軒。 お仕事の合間のランチや、散策の途中にぜひ足を運んで、職人技が光る極上のそばと出汁を体験してみてください！ #総本家浪花そば庵 #淀屋橋グルメ #淀屋橋ランチ #大阪そば #そばしゃぶ #なにわのブラリーマン食べ歩記 #老舗の味 #淀屋橋ステーションワン #淀屋橋ゲートタワー #関西グルメ

【なにわのブラリーマン食べ歩記】 “ニューレトロ”な京橋で人気の町中華！『ササラ飯店 京橋店』 【中華歴25年の技と心が詰まった料理！京橋の賑わいの中に佇む“通いたくなる”町中華】 各線「京橋」駅から徒歩数分の好立地。2022年8月1日にオープンした『ササラ飯店 京橋店』。 こちらは、近隣にある担々麺・ラーメンの人気店『京橋ササラ』の姉妹店として知られる人気店。ちなみに屋号の『ササラ』は、中華鍋などを洗う際に使う茶筅（ちゃせん）に似た調理器具の「簓（ささら）」に由来しています。 今回は、お店の常連でかつて私の先輩＆上司だった方と、その舎弟（笑）にあたる方の3人で訪問し「店長おまかせメニュー」を堪能してきました！ 店内は席数14席の温かみのある落ち着いた空間。中華歴25年を誇る熟練の料理人による料理は、どこか懐かしさを感じさせる“ニューレトロ”な魅力が満載です。 【お店のオススメポイント】 ・熟練料理人が手掛ける本格味：中華歴25年の技と心が詰まった本格中華。定番料理から季節の食材を活かした一品まで幅広く味わえる。 ・変化を楽しむ黒板＆限定メニュー：チャーハンや天津飯、回鍋肉といった定番はもちろん、その日の仕入れに合わせた「日替わり定食」や限定メニューも大好評。 ・アクセス抜群の隠れ家空間：京橋駅から徒歩数分。カウンターやテーブルを備えた14席の空間は、仕事帰りのサク飲みからご家族・友人との食事までぴったり。 ・姉妹店とのコラボレーション：人気店『京橋ササラ』や、ランチタイムに隣接営業する『中華そば丸京』など、グループならではの確かな味わいを誇る。 【ブラリーマンのオススメニュー】 「店長おまかせメニュー」でいただいた絶品中華の数々！ ・生ザーサイ浅漬け：500円 最初に出てきたのがこちら。みずみずしくシャキッとした歯ごたえで、乾杯のビールに驚くほどぴったりの最高のおつまみ！ ・よだれ鶏：800円 しっとり柔らかい鶏肉に、タレの旨味とスパイスの香りが絶妙に絡みつく一品。お酒が進む味わいです。 ・マーボー豆腐：900円 コクと深い痺れ・辛味がたまらない本格派。一口食べればレンゲが止まらなくなります。 ・炒飯：780円 パラパラ食感に仕上がった絶品炒飯！香ばしく、まさに町中華ならではのどこか懐かしくクセになる味わい。 ・ギョーザ：500円 皮が薄めでパリッと焼かれ、肉汁がじゅわっと広がるタイプ。 ・春巻き：500円 サクッと軽く、具材の旨みがしっかり。 ・シューマイ：550円 ・エビ天：900円 ・豚肉の玉子炒め：980円 ・焼きそば：880円 ・あんかけかに玉 ・ゴマ団子：400円 どの料理も一皿一皿に中華の奥深さが込められており、サクッとした揚げ物からフワフワの玉子炒め、香ばしい点心や甘味のゴマ団子まで、最初から最後まで大満足のラインナップでした！ ちなみのビールやチューハイ、ハイボールは、飲み放題！！で店長の町中華メニューで大満足でした。 【追記】 京橋の賑やかさの中で、ふらっと立ち寄りたくなる温かさとお手頃な本格中華。事前予約や貸切利用の際には、フカヒレの姿煮など贅沢な創作中華コースに対応してもらえることもあるそうです。 仕事帰りの一杯にも、仲間とワイワイ囲む町中華ディナーにも超オススメ！ぜひ足を運んでみてください。 #ササラ飯店 #京橋ササラ #京橋グルメ #京橋中華 #大阪町中華 #なにわのブラリーマン食べ歩記 #京橋ディナー #生ザーサイ #パラパラ炒飯 #ニューレトロ #大阪グルメ

【なにわのブラリーマン食べ歩記】Retty投稿1番乗り！ 『北極星』の新業態店が「淀屋橋ゲートタワー」2階にオープン！！ 【オムライスの名店『北極星』の新ブランド！モーニングからディナーまで軽やかに楽しむ総合レストラン】 大阪メトロ御堂筋線「淀屋橋」駅直結の好立地。2026年7月9日にオープンした『CAFE&DINING 北極星』。 こちらは、大正11（1922）年創業のオムライスの名店『北極星』の新業態店舗です。前身の「パンヤの食堂」という屋号から始まり、当時はホテルの朝食よりもリーズナブルに洋食を楽しめるファミリーレストランのような存在として愛されてきました。昭和11（1936）年に当時の衆議院議員により命名された歴史ある名店が、現在大阪を中心に17店舗を展開する中で、満を持して新しいスタイルのお店を誕生させました。 昨年6月に開業し盛り上がりを見せる「淀屋橋ステーションワン」の向かいに、今年7月9日に開業した「淀屋橋ゲートタワー」の2階に位置し、店内は木の温もりと開放感にあふれる空間。モーニング、ランチ、カフェ、ディナーと1日を通して多彩なひとときを過ごせる、いま注目の新店です。 【お店のオススメポイント】 ・オールデイユースの新業態：モーニングからランチ、カフェタイムの絶品スイーツ、ディナーの本格コース料理やアルコールまで、1日を通して楽しめる総合レストラン。 ・多彩なメニューラインナップ：『北極星』のオムライスをはじめ、こだわりの洋食、パスタ、ピザ、オリジナルブレンドの珈琲など、いつ行っても新しい美味しさに出会える。 ・開放感あふれる心地よい空間：木の温もりを感じる店内だけでなくテラス席も完備。景色を眺めながらゆったりとした時間を過ごせる。 ・淀屋橋の新たなランドマーク：地上29階・地下2階建ての複合施設「淀屋橋ゲートタワー」内の商業ゾーンに位置し、お仕事帰りやショッピング合間のアクセスも抜群。 【ブラリーマンのオススメニュー】 ・ミックスフライセット：1,880円（スープ付き） 定番のオムライスは、チキンかきのこから選べます。 たっぷりかかった自家製ケチャップのオムライスは、ふわっとした玉子に包まれたチキンライスをいただきます。しっとりとしたチキンライスは、トマトの酸味がほどよく効いた昔ながらの安心する味わい。 さらに、海老が2尾、白身魚、クリームコロッケの揚げたてフライがセットに！野菜サラダとタルタルソースをディップしてサクッ、じゅわっとジューシーにいただき、オムライスと交互に食べる瞬間はまさに口福のワンプレート。オムライス好きにはたまらないランチタイムのオススメニューです。 【追記】 ビジネス街のど真ん中、淀屋橋駅直結という好立地もあり、お仕事前のモーニングや、贅沢なランチ、カフェタイムのひと息から、ディナーの優雅なご予約制コースまで使い勝手は無限大。 名店の歴史と新業態のワクワク感が詰まった空間で、ぜひお腹を空かせてゆったりとした時間を体験してみてください！ #北極星 #カフェアンドダイニング北極星 #淀屋橋グルメ #淀屋橋ランチ #大阪洋食 #オムライス #新店オープン #淀屋橋ゲートタワー #なにわのブラリーマン食べ歩記 #ミックスフライ #大阪カフェ #老舗の新業態