麺屋ルリカケス

【木場】”麺屋 ルリカケス” 木場駅徒歩3分ほどのところにあるラーメン店。 11:30開店で5分前ほどにお伺いしましたが、お店の前には既に開店待ちのお客さん。 開店時間と同時にシャッターが上がり、案内されました。 お席はL時のカウンター席のみ。 食券製です。 醤油そば(1,100円)、和え麺(300円)を注文。 まず醤油そばが提供され、和え麺は後で声をかけてお願いするシステム。 ストレートの麺、手揉み麺どちらにするかを聞かれて手揉み麺でお願いしました。 鶏やかつお節系などお出汁の香りを感じるスープがもちもちの多加水の手揉み麺に絡みます。 チャーシューは2枚。 和え麺はストレートの細麺。 このままでもおいしすぎて半分以上をそのまま頂いてしまいました。角切りのチャーシューもごろごろも入っています。 最後はスープに浸して。2度美味しい。 次回は塩やつけ麺など他のメニューも試してみたいも思います。

水曜日12時並び1人 5分入店 味玉醤油そば、手もみ麺を選択、和えそばを注文 12分配膳 スープは動物系と魚介系のバランスが素晴らしく一口目からやられました 麺は手もみだけに不均一なボコボコが美味しいスープをよく絡めて何とも美味しい 具はチャーシュー2枚、メンマ、解し鶏、錦糸卵、ネギ、味玉でチャーシューは肉肉しいが柔らかく味付けも絶妙、味玉は甘みもあり理想の半熟加減、メンマは細切りながらコリコリの食感が素晴らしい、鶏飯をオマージュした鶏と錦糸卵も程よいアクセント 和えそばもそのまま食べ切ってしまう程に美味しく、スープを加えればこちらもややジャンクな醤油らーめんへと変換 全てのバロメーターが高得点で全種類食べたくなるお店です

特製醤油そば 和えそば

今週土曜の1杯、木場の『麺屋ルリカケス』で塩そばを細麺で♪2軒目にこちらへ。 貝出汁が効いた厚みのあるスープに啜り心地の良い麺がよく絡みうまい(⁠^⁠^⁠)qこのスープうまいなぁ。 チャーシューも食べ応えがあるし、つみれが生姜が効いていてこれまた美味♪出身店の雰囲気を感じる1杯でした。 大変美味しゅうございました<⁠(⁠￣⁠︶⁠￣⁠)⁠>

予定のお店に振られ第2候補の麺屋ルリカケスさんに開店一番乗りで来店,塩そば1100円を選べる太麺に替え玉150円で注文しました, らーめん改 直伝の干し貝柱に地鶏と鰹節の旨味が効いた塩スープに自家製の太縮れ麺が良く合います, 2種チャーシューの片方は燻されベーコンみたいな薫香がします,肉々しいワンタンとシャキシャキの細切りメンマも良いアクセントです,良きタイミングで替え玉をお願いすると,全粒粉入り細ストレート麺の替え玉が提供されスープに投入して2種の自家製麺を美味しく頂きましたd(´ڡ`๑)