中華そば 色即是空

2年ぶりに訪問。料金は50円しか上がってない1000円でした。その代わりお盆やお手拭きがセットされてるなどオシャレに。 鶏白湯塩はベジポタスープ、トッピングも薔薇の花に見立てた低温調理のチャーシューに、ベビーコーン、ミニトマトとミョウガの千切り。もちもちの中細ストレート麺と合わせるとスープパスタのようだ。淡麗醤油は昆布やトッピングの生ノリの匂いが強め。 駐車場が増えて停めやすくなりますね

【進化を追い求めた北海道札幌の極上淡麗醤油らーめん！】 北海道札幌市東区本町2条5丁目6-12 板野コーポ1Fにある中華そば 色即是空さんが、名鉄百貨店の催事イベント「第70回 最後の大北海道物産と観光展」が開催され 10月8日(水)から10月14日(火)までの第一週イートインで出店していたので訪問しました。 今回が初登場となりますが、名鉄百貨店は2026年2月末で閉店となるので名鉄百貨店の北海道展としては最初で最後の出店となるでしょうな！ 炭火やBBグループが経営するラーメン店らしく、ラーメンWalker北海道2025で銀賞を受賞している人気店。 そんな人気店のラーメンが名古屋でサクッといただけるとは名鉄百貨店さんに感謝ですな！ 氣合いを入れて朝1番に訪問して、1番乗りでイートイン会場の入口で食券を購入し入店しました。 淡麗醤油らーめん 1番で入店するのはやっぱり氣持ちいいですな！ 名鉄百貨店さんのイートイン会場はどこに座っても良いので、照明の明るくそうな22番席に座りラーメンを待ちます。 今回催事のメイン看板メニュー 豪華！特製味噌らーめん〜海老入り水餃子のせ〜 ルスツ産豚ロースのレアチャーシューを3枚、海老入りの自家製水餃子、味玉をトッピングした豪華な札幌味噌ラーメン 北海道と言うと味噌ラーメンが人気なので、看板メニューに味噌ラーメン豪華版での打ち出しですが、お店自体はこだわりの中華そば屋さんなので、シンプルに淡麗醤油らーめんをチョイスしました。 およそ5分で着丼しました。 「進化」を追い求めた醤油ラーメンは、九州醤油など厳選したものを使用し、鶏ベースのスープと羅臼昆布や煮干しの魚介出汁のミックススープは芳醇な旨みが特長。 麺は北海道産の全粒粉を使用した手もみ麺で、平らで縮れているのが特徴的！ モチモチ食感で美味しいです♪ 真っ黒なスープですが、飲みやすくどんどん味わいも旨味も増す美味しさ。 極上のスープと麺で、中華そば好きも醤油ラーメン好きも納得できる美味さです♪ 中々食べられない北海道のラーメン店の味なので、スープも完飲し完食です！ とても美味しくいただきました。 いつか北海道に行ったらお店で再び食べてみたい淡麗醤油らーめんでした。 イートイン会場を出る時には長蛇の列！ 階段の奥まで並んで大盛況でした。 ご馳走様です。 #中華そば色即是空 #色即是空 #中華そば #ラーメン #淡麗醤油らーめん #進化を追い求めたラーメン #醤油らーめん #北海道 #札幌 #人気店 #名鉄百貨店 #名鉄百貨店催事 #最後の大北海道物産展 #2025ラーメンLv151 #2025麺類Lv238 #2025kn #854 #KatsushiNoguchi

夏限定のジャークチキンと燻製豚舌、焼き茄子のピュレの冷製和えそばを食す。 #カウンター席のみ #接客が丁寧 #写真を撮りたくなる料理

2023年46投稿目 ずっと気になっていた色即是空さんへ ・淡麗醤油ラーメン　　950円 ・トッピングワンタン　150円 真っ黒なスープとは裏腹、癖になる甘みを感じるスープ モチモチ食感の手もみ麺 生姜香る餡、ツルツル滑らかな皮が特徴のワンタン しっとりした留寿都豚ロースのチャーシュー 歯ごたえがいい太メンマ 玉ねぎ、白髪ネギ、三つ葉、海苔の食感・風味よし 久しぶりに完飲してしまった一杯でした #至福の一杯 #こだわりの食材で作る一杯 #また食べたくなる一杯 #完飲 #清潔感ある店内 #駐車場あり

【鶏白湯塩】 ラーメンWalkerグランプリ北海道2024で、銀賞部門に掲載されていたこの店に10ヶ月ぶりの訪問です！ そして、この店ではほとんど大好物の淡麗醤油ばかり頼んでいたので、今回は初めての鶏白湯塩を頼んでみました。 すると、一目でポタ−ジュに見える、鶏白湯にジャガイモ等の野菜系ペーストを加えた、完飲して最高に丁度良い塩味の、まろやかでどこまでも優しいポタ−ジュ系ス−プに、札幌麦伸堂の中細ストレート麺がとても良い塩梅でしたぁ✨✨✨ #一目でポタ−ジュ #鶏白湯に野菜系ペースト加算 #完飲して最高塩味 #留寿都産ロ−スレアチャーシュー #彩り綺麗なラーメン #ミョウガ,プチトマト,コ−ン,ブロッコリー #イタリア料理出身店長 #カウンター8席のみ #ラーメンWalker北海道グランプリ銀賞受賞