飯田橋のホテルメトロポリタンエドモントの近くにある、店構えも店名も独特な鶏白湯ラーメンの店。 「濃厚洞窟ラーメン」（1100円）をオーダー。 鶏チャーシュー4枚とアスパラ、キクラゲと具はシンプル。 白い細めのストレート麺。 メニュー名の通り濃厚なスープ。 とてもまっすぐで美味しい鶏白湯ラーメンでした。夜は中華料理屋のようですがそれもきっと美味しいんでしょう。 ごちそうさまでした。
口コミ(2)
オススメ度：85%
本日のホチメシ 「洞窟ラーメン(1,000円)」 鶏白汁 洞窟 in 飯田橋 ★★★☆☆(ホチログ3.3) 以前から気になっていた会社近くに出来たラーメン屋。 鶏白湯なのであまり食べないジャンルとして近付かなかったけど、今日はタイミング的に行ってみた。 メニューは鶏白湯の「あっさり(1,000円)」「濃厚(1,100円)」の2パターンで、それぞれ全部入り的な特製ラーメンがプラス400円という構成。 初見だし1,000円を越えるのは勇気がいるのであっさりタイプの食券を購入。 スープは真っ白というより少し濁った色。 具材は珍しいアスパラガス2本、鶏胸肉チャーシュー4枚、木耳、玉ねぎ。 麺は博多ラーメンと同じ極細ストレート。 スープの印象は博多ラーメンと家系ラーメンを足して割った感じ。 これで紅生姜があったら博多ラーメンの亜流と言ってもいい。 但しスープのベースは豚骨ではなく鶏出汁だと思うのでそこが違うところ。 食べてると博多ラーメンを食べているような感覚。 卓上調味料はすりゴマ、替玉用タレ、オリーブオイル。胡椒は無い。 オリーブオイルは珍しいので、パスタの仕上げのように回し掛けたけど、香りが強いので控えめに掛けた方が良かったかも。 鶏油のようなイメージだったけどオリーブオイルの匂いが強い。 ただこれはこれであり。 次は濃厚も食べてみようかな。近いし。 ごちそうさまでした！ #飯田橋 #飯田橋ランチ #飯田橋ラーメン #ラーメン #鶏白湯 #洞窟 #あっさりと濃厚 #ラーメンにオリーブオイル #ホチメシ #ホチメシラーメン部 #kgatランチ
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鶏白湯 洞窟の店舗情報
基本情報
| 店名 | 鶏白湯 洞窟 とりぱいたん どうくつ |
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| 営業時間 | [全日] ランチ 11:00 〜 16:00 |
| 定休日 | 毎週日曜日 |
住所
| 住所 | |
|---|---|
| アクセス | ■駅からのアクセス JR中央・総武線 ／ 飯田橋駅 徒歩2分（85m） JR中央・総武線 ／ 水道橋駅 徒歩7分（500m） 東京メトロ半蔵門線 ／ 九段下駅 徒歩8分（590m） |
更新情報
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