やまほうし、うおいちのあと、〆に鶏白湯ラーメンを食べました！ コクのある非常にまろやかな鶏白湯スープに太めのちぢれ麺が絡んで旨い！チャーシューも大ぶりな鶏のチャーシューと鶏皮をカリカリに焼いた香ばしいチャーシューの二種類が入っていてコレまた旨し！ ¥950-はなかなかのお値段...と、思いましたが相応の値段でした！ #ラーメン #鶏白湯ラーメン #高取 #喰わずに死ねるか！
禁煙
ランチ営業あり
おひとり様OK
和食の匠が挑む、唯一無二の創作ラーメンと落ち着きの和空間
092-843-0841
口コミ(27)
オススメ度：94%
福岡市早良区昭代3-12-20エリア〜地下鉄「藤崎駅」徒歩12分！マミーズ紅葉店の側に位置します。 コチラは2022年に和食店から業態を変更した珍しいラーメン店です！メディア等で話題沸騰中！今までの和食で積み上げてきた研鑽を全てラーメンに注ぎ込んだ渾身の一杯はどれも感動もの☆豚白湯そばを筆頭に「限定麺」や「新メニュー」が定期的にお披露目されるのでファンにとっては飽きが来ないラーメン店となっています。 外観は一軒家！店内は靴を脱いで上がります！座敷広間の掘り炬燵テーブル席で和モダンな居心地良い雰囲気があります〜今回は、2・3月限定メニュー「白ネギしょうゆ油そば」を頂いてきました。 先ずはスープから〜美味しい！煮干しの香りが際立つ滋味深い味わいが素晴らしい☆和食の達人が奏でる渾身の一杯は美味しい〜流石です！煮干し出汁に甘めのかえしとバランス良く最後の一滴まで完飲してしまうほど♡麺は、全粒粉入りの中太平麺がいい塩梅！トッピングの角煮は食べ応えもあり優しい甘めの味付けでスープ＆麺との相性もバッチリで美味しい！白ネギに三つ葉がいいアクセントとなっています。 「和食の達人」が作る、本気のラーメンを食べましたか？超オススメです。気になる方は訪麺されてみて下さい！ごちそうさまでした。 Enjoy Ramen Life☆
鶏白湯ラーメンは良く聞きますが、豚白湯❓ 豚足、香味野菜を使い化学調味料や動物性油を徹底排除した優しくも奥深い味わいのラーメンでした。 カレー豚足ルーロー飯はピリッと辛くバランスとしても良い感じでした。 ベースになるラーメンも4種類あるので又伺いたいと思います❣️
福岡市早良区昭代3-12-20エリア〜地下鉄「藤崎駅」徒歩12分！マミーズ紅葉店の側に位置します。 非豚骨系が加速している福岡ラーメン事情ですが、コチラ友池のラーメンは「豚足」からスープをとる「豚白湯ラーメン」がメインで、豚骨独特の獣臭など一切スープに入り込んでいない「濃くうま」が特徴的で人気を馳せています！コロナ前は和食割烹店であったとことから、和食の推を集めた達人店主が渾身の一杯を作り上げます。 外観はラーメン屋さんなの？と思わせる１軒家です！店内入ると、靴を脱ぎ小上がりを上がり襖を開け座敷へ入ってみると、ゆったりとした掘り炬燵テーブル席があり！メニューも「豚白湯そば」「カツオ豚白湯そば」「旨辛豚白湯そば」などから、ご飯＆リゾットセットなどあり！頂いたのは、8.9月/限定麺「カツオ出汁冷麺」です。 先ずはスープから〜カツオ出汁が濃厚！キンキンに冷えて美味しい♡別皿に「うなぎの煮凝り」に「鶏胸肉チャーシュー」「キムチ」「ネギ」「三つ葉」と、好みのタイミングでトッピングして頂きます〜やっぱり凄い！和食の達人「うなぎの煮凝り」は料亭の味わいで最高！キムチは甘めなピリ辛で酸味も良い塩梅！カツオ出汁スープと馴染んでくると冷麺へと進化していく☆これぞフュージョン料理だわ〜麺は全粒粉ヒラ麺でスープとの絡みも良く美味しい！完成度の高い一杯でした。 福岡トップクラスのお勧めラーメン店！和食の達人が作る「究極ラーメン」を食べてみてはどうでしょう？ごちそうさまでした。 Enjoy Ramen Life☆
福岡市早良区昭代3-12-20エリア〜地下鉄「藤崎駅」徒歩12分！マミーズ紅葉店の側に位置します。 非豚骨系が加速している福岡ラーメン事情ですが、コチラ友池のラーメンは「豚足」からスープをとる「豚白湯ラーメン」がメインで、豚骨独特の獣臭など一切スープに入り込んでいない「濃くうま」が特徴的で人気を馳せています！コロナ前は和食割烹店であったとことから、和食の推を集めた達人店主が渾身の一杯を作り上げます。 外観はラーメン屋さんなの？と思わせる１軒家です！店内入ると、靴を脱ぎ小上がりを上がり襖を開け座敷へ入ってみると、ゆったりとした掘り炬燵テーブル席があります！コロナ前は元和食割烹店であった名残はそのままで落ち着いた雰囲気です。 さて、4・5月限定メニュー「桜鯛のネギそば」です！昨年、食した時に度肝を抜かれた一杯を頂きに参上しました♡先ずは見た目からから〜まぁ毎度のことながら仕事が綺麗です！黄金に輝く鯛出汁スープにが三つ葉が神々しさを引き立てる！別皿に「鯛の煮こごり」に「鶏胸肉チャーシュー」「ネギ」と、トッピングのタイミングを待つようなセットメニューです。 先ずはスープから〜美味い！鯛の旨味が限界まで炊き上げられた渾身のスープは日本一☆他店と比べ物にならない濃く旨さがあります☆やっぱり和食の達人は凄いですね〜このクオリティはミシュラン級☆東京なら倍の値段でもお客様は行列をなし話題となるでしょう。 別皿の「鯛の煮こごり」を溶かしてみると、更に鯛の旨味がアップ！なんじゃこりゃ凄い！本来は出汁取りした鯛の身はパスパスで味気も無いはずなんだけど、しっかりとした鯛の旨味を皮ごとグリップさせています！流石料亭の味「和食の技術」がひと手間加えられた一杯です。 麺は、全粒粉入りの中太平麺がいい塩梅で鯛スープとマッチして美味しい！トッピングの「鶏胸肉」のしっとり感は完璧！いや最後の最後まで美味しさを堪能できました。 福岡トップクラスのお勧めラーメン店！和食の達人が作る「究極ラーメン」を食べてみてはどうでしょう？ごちそうさまでした。 Enjoy Ramen Life☆
豚白湯創作麺処 友池の店舗情報
基本情報
| 店名 | 豚白湯創作麺処 友池 tomoike ぶたぱいたんそうさくめんどころ ともいけ |
|---|---|
| TEL | 092-843-0841 |
| ジャンル | ラーメン 焼き鳥 |
| 営業時間 | [全日] ランチ 11:30 〜 15:00 ディナー 17:00 〜 21:00 |
| 定休日 | 不定休 |
| 予算 |  ランチ：〜1,000円  ディナー：〜2,000円 |
住所
| 住所 | |
|---|---|
| アクセス | ■駅からのアクセス 福岡市営地下鉄空港線 ／ 藤崎（福岡）駅 徒歩7分（530m） 福岡市営地下鉄空港線 ／ 室見駅 徒歩14分（1.1km） 福岡市営地下鉄空港線 ／ 西新駅 徒歩16分（1.2km） |
座席情報
| カウンター席 | 無 |
|---|---|
| 喫煙 | 不可 ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について |
| 個室 | 無 |
サービス・設備などの情報
| https://www.instagram.com/mendokoro_tomoike/ | |
| 利用シーン |
更新情報
- 最初の口コミ
- Ｍ inohara
- 最新の口コミ
- Norikazu Sukasaki
- 最終更新