九段下 中路

九段下駅近くの路地裏に佇む味噌ラーメンとまぜそば専門店。数々の賞を受賞した実力派で、赤味噌・白味噌・背脂生姜味噌など趣向を凝らした味噌ラーメンが自慢です。赤味噌は牡蠣ペーストを、白味噌はあん肝を練り込むことで素材のコクと深みが味わえ、もっちりとした中太麺がスープによく絡みます。チャーシューは柔らかくトロトロでボリュームも満点。まぜそばも豊富で、蟹味噌や明太カルボなど期間限定メニューも見逃せません。平日昼は行列ができがちですが案内も丁寧。トッピングや食べ方の工夫で、ラーメン・まぜそばどちらも飽きずに楽しめます。