TOKYO豚骨BASE MADE by 一風堂 大崎店

特製豚骨ラーメン、炙りチャーマヨ丼、餃子を注文。豚骨スープにまー油が入っていてコクと香ばしさがより感じられます。細麺バリカタは鉄板で、チャーマヨ丼も美味しかったです。お腹に余裕があれば餃子も追加すると胃袋は満足します。店員は元気で活気がありサービスは良かったと思います。駅中にあるので気軽に立ち寄れます。

季節限定の豚骨担々麺。とんこつスープにスパイシーなピリ辛香辛料や山椒がよく合っていて美味しかった。とんこつラーメンのストレート細麺と坦々スープも有りですね！ #担々麺 #ラーメン #とんこつベースの担々麺 #麺リフト #大崎担々麺

大崎駅改札内で通勤途中や乗り換えの合間にふらっと立ち寄れるのに、なかなか本格的な一杯———「TOKYO豚骨BASE」。 あの「博多一風堂」がプロデュースした東京発のとんこつラーメン専門店で、黒い壁に赤い椅子、木のカウンターがコの字に構える店内は、スタイリッシュで清潔感があり、女性一人でも入りやすい雰囲気。ラーメン専門店とは思えないほど洗練された空間が印象的。 ☑️豚骨 【1,150円】 スープはまろやかでクセが少なく、豚骨の旨みだけを丁寧に抽出したような味わい。しっかりコクがあるのに後味はすっきりしていて、飲み干したくなるタイプ。 細麺はやや柔らかめでスープとのなじみも良く、どんどん箸が進む。 チャーシューは薄めで主張しすぎず、全体のバランスを崩さない存在感。煮玉子は黄身がとろりと半熟、海苔の香りもアクセントになっていた。 全体的にとてもまとまりの良い一杯で、品のある豚骨ラーメンという印象！ ☑️餃子ライスセット -【350円】 一緒に頼んだ餃子ライスセットも、想像以上の満足度。厚めの皮に包まれた餃子は、噛むたびにじゅわっと国産素材の旨みが広がる。焼き加減も絶妙で、表面はパリッと香ばしく中はもっちりジューシー。 ライスはふっくらで、餃子との相性も抜群。セットにして正解！ ニンニクが入っていない仕様なので、仕事中や外出前でも気兼ねなく楽しめるのも嬉しいポイント。希望すれば追加も可能という柔軟さも◎。 改札内でこのクオリティのラーメンと餃子セットが味わえるのは、本当に貴重。 ご馳走様でした✨ #駅構内 #豚骨ラーメン #女性一人でも入りやすい #大崎

冷やし担々麺を食す。麺は普通盛りでもかなりボリュームあります。ニンニクが無料で貰えるので投入しました。ほどほどの辛さもあり美味。卓上のすりごまを大量に入れて濃厚さをパワーアップさせて食べました。豚骨ラーメン用の高菜や紅生姜も味変に役立ちます。美味しくいただきました。次回は普通の豚骨トライします。

駅ナカで時間がない時にも使い勝手が良い。