麺屋 翔 みそ処

夜ごはんにいきました、 新宿のこのエリアはなかなかいかないですが、意外とアクセスわるいね…。 あっさり気味だが、しっかりと美味しい味噌ラーメン。スープはもちろんですが、具材から麺までなかなかのハイレベルでした(^^)

みそ処というだけに凄く期待して来店しました。 オープンして早い時間でしたが、何組か入店が続き店内がバタバタしてました。 味は…期待値が高過ぎたのか普通でした。 たまご麺と生姜の印象が強く、味噌が少し遠くにいるぐらいでした。

No.1428【オーソドックスな札幌味噌ラーメン】 「麺屋 翔 みそ処」で「特製味噌らーめん」を頂く！ ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻：12時43分 ◆並び：無し ◆オーダー方法：食券制 ◆オーダー：「特製味噌らーめん」1500円 ◆着丼時間：12時53分（10分待ち）　 昨日は西新宿でお仕事。という事で未訪問だった「麺屋 翔 みそ処」さんに行って参りました。すぐ近くにお店を構えるラーメン百名店常連の「麺屋 翔 本店」さんの味噌らーめん限定ブランドになります。現着するとタイミングが良かったのか並びは無し。早速メニューとご対面。基本は「味噌らーめん」「「辛味噌らーめん」「味噌油そば」の3本柱。さらに「つけ麺変更」なんてボタンもありました。結構選択肢は多め。「辛味噌」にも惹かれましたが、初回という事で「特製味噌らーめん」をプッシュ！「特製」には「コーン」が乗っていなかったので、「コーン」も追加いたしました。 待つ事10分程で着丼です。 ≪着丼後情報≫ おお、That's王道味噌ラーメンって感じ。おろし生姜も乗っていて温まりそうですね。早速スープから。塩味がガツンと効いていて味噌の風味と甘みが強い印象。コク深いラードが張った純すみ系とは異なりますが、クラッシックな札幌味噌にしてはパンチが強めという、丁度新旧札幌味噌の中間のように感じました。もやしはシャキシャキとしていて香ばしく、いいアクセントになっていましたね。麺は札幌味噌と言えばの黄色いプルプルモチモチの麺！徐々にスープに生姜が溶け出していくにつれ爽やかさが増していくので食欲は衰えることなくガンガン行けました。 チャーシューは肩ロースで結構脂がしっかりとあるのですが、冷たい状態で置いてあるようで、脂が固体のままだったので、スープに沈めて頂くと美味しかったです。 生姜が入ったスープをグイグイ行ってしまったので、店を出るころには身体はポカポカ。今日は比較的暖かいとはいえ、12月の西新宿の空気は冷たく、上着を脱いで心地よい冷気を浴びながら退店です。美味しかったです。ご馳走様でした！

新宿西口・西新宿にある「麺屋 翔 みそ処」は、味噌ラーメンに特化した人気店として知られ、濃厚で香ばしい味噌スープと札幌系の中太縮れ麺の相性が抜群だと多くのレビューで評価されています。特に人気なのは「特製みそらーめん」で、チャーシューや味玉が贅沢にのった満足感の高い一杯として支持されています。また、肉好きには「チャーシューみそらーめん」、辛味を楽しみたい人には味噌のコクとピリ辛を掛け合わせた「みそ担々麺」や具材たっぷりの「特製みそ担々麺」、さらに濃厚な味噌をつけ麺として味わえる「みそつけ麺」など、目的に合わせて選べる幅広いラインナップが揃っています。サイドメニューの生姜チャーシュー丼や坦々肉丼も評判がよく、ラーメンと一緒に頼む人も多いようです。店内は12席とコンパクトなため、ランチタイムの11時〜13時、夜の18時〜20時頃は混雑しやすく、数分〜十数分ほどの待ち時間が発生することもあります。スープ切れで早仕舞いすることもあるため、特に夜は早めの来店がおすすめです。初めて訪れるなら、お店の魅力を最も感じられる「特製みそらーめん」にサイド丼を添える注文が間違いない選択と言えます。

軍鶏塩ラーメンで行列人気店の「麺屋 翔」さんの味噌をエッジにした「麺屋 翔 みそ処」。 味噌ラーメン気分だったのですが、この日は豚骨ラーメン特化の日。初志貫徹で豚骨ベースの味噌ラーメンをチョイス。 豚骨のコクと、まろやかな味噌が良いバランスで、ストレート細麺があっています。替玉か、ライスか悩んで、この豚骨味噌スープと、高菜明太子ご飯の組み合わせに魅力を感じて、高菜明太子ご飯を追加オーダー。 実力店の豚骨ラーメンも、美味しかったです。