支那そば 鋳

札幌では珍しい淡麗系

札幌では珍しい「淡麗系」のラーメン。店内は高級感のあるカウンター席でおしゃれな雰囲気。「地鶏らぁ麺 醤油」と夏期限定の「冷し地鶏中華そば(塩)」を注文。鶏の旨味が凝縮されたスープがとっても美味しかったです。 ご馳走様でした。

高い、、、けど、 めちゃくちゃ美味しかった。 全部がうまい！ クラフトビールも、美味い。

【地鶏らぁ麺 醤油と釜-1グランプリのカマワンご飯の味！】 北海道は札幌のラーメン好き人気店 支那そば 鋳さんがJR名古屋高島屋の催事に出店していたので再訪です。 開店25周年記念 秋の大北海道展と題して！ 第1弾　9月11日(木)〜16日(火) 第2弾 9月17日(木)〜23日(火・祝) 第3弾 9月24日(木)〜30日(火) 10階催会場にて実に3週に渡って力を入れた開催！ 第2弾のイートイン出店として、 2025年 開店25周年周年記念 春の大北海道展 第1弾で初登場された支那そば 鋳さんが再びイートイン出店で戻ってきてくれたので再訪です！ 北海道札幌の人気店の味が名古屋でいただけるとは25周年の名古屋高島屋さんに感謝ですな！ 前回食べた特製地鶏らぁ麺チャーシュースペシャルが美味すぎて、再び食べたかった事と、前回は相葉マナブ釜-1グランプリで11週勝ち抜いた濃厚魚介豚骨カマワンご飯を食べていなかったので、今回こそはカマワンご飯も食べようと思い。 時間を外し14:20頃に訪問するも、そこそこ大行列ですが、仕方なく最後尾へ。 思ったより回転が早く20分程で食券を入り口で購入し、1番奥の15番のカウンター席に案内されました。 地鶏らぁ麺 醤油 濃厚魚介豚骨カマワンご飯 春の大北海道展の時には無かった相葉マナブの釜がこれ見よがしに展示してあります！笑 ま、これはこれで良いパフォーマンスかと！ 濃厚魚介豚骨カマワンご飯はラーメンを注文した人の＋メニューなので、今回はセットでいただきました。 卓上に前回は無かった柑味酢が随所に置かれて味変アイテムが増えてました。 これは楽しみ♪ およそ5分で着丼しました。 地鶏らぁ麺 醤油もカマワンご飯も良いビジュアルですな！ 早速、いただきます♪ 先ずはラーメン！ 中太ストレート麺が鶏の旨味が溢れでるスープに絡みやっぱり美味いです♪ これこれこの味でしたわ！ お次はカマワンご飯ちゃんを♪ 初めっから上に乗ってる味玉も一緒に♫ 堪らんな！こりゃ♪ その名の通りカマワンの味ですな！ 麺もスープも具材も、ゆっくり味わいながらいただきました。 後半は柑橘系の柑味酢で味変してスープまで美味しく完食です！ とても美味しくいただきました。 今度は北海道に食べに行きたいな！ ご馳走様です。 #支那そば鋳 #支那そば #鋳 #ラーメン #地鶏らぁ麺 #地鶏らぁ麺醤油 #相葉マナブ #釜-1グランプリ #濃厚魚介豚骨カマワンご飯 #名古屋高島屋催事 #秋の大北海道展 #2025ラーメンLv139 #2025麺類Lv217 #2025kn #804 #KatsushiNoguchi

【限定の特製地鶏らぁ麺チャーシュースペシャル醤油！】 ジェイアール名古屋高島屋の開店25周年記念 春の大北海道展にて北海道札幌市中央区北1条西27-2-13にある支那そば 鋳さんのラーメンが初出店でイートインできるという事で朝一で気合いを入れて訪問です。 Rettyラーメン好き人気店の味が名古屋でいただけるとあって突撃訪問です。 流石にジェイアール名古屋高島屋の北海道展は人気がありますな！ ま！ 気合いの入れ方が違うんで見事に3番目で入店ですわ！笑 入り口で注文とpaypayで会計を済ませ3番目のカウンター席に案内されました。 各日計200食限り 特製地鶏らぁ麺チャーシュースペシャル　 1,600円税込 その後、続々と後続の方々ですぐに満席状態です。 およそ5分で着丼しました。 地鶏とチャーシューが２種、味玉、メンマと豪華なビジュアルです。 麺は中太ストレート麺で好み♪ 地鶏の旨みを凝縮させた淡麗スープ♪ でもって！地鶏がめちゃくちゃ美味すぎです♪ 凄く好みのラーメンで大満足です！ あっと言う間に完食です。 こりゃ！ やばい北海道に行かずとも名店の味がいただけるとはありがたいですな！ イートインの会場を出る時は並びの列がエグい！ 1時間以上は待つんじゃ無いのかな！ 並んでも食べておきたい支那そば 鋳さんのラーメン。 とても美味しくいただきました。 ご馳走様です。 #支那そば鋳 #支那そば #鋳 #ラーメン #特製地鶏らぁ麺チャーシュースペシャル #地鶏らぁ麺 #北海道展 #2025ラーメンLv46 #2025麺類Lv90 #2025kn #323 #KatsushiNoguchi

限定メニューの TKM 卵かけめんならつけ麺食べました 昆布水のつけ麺とは また違うスルスルと つけ汁はそこまで濃厚ではないけれど 麺とたまごとつけ汁の一体感を楽しみました