麺や べらぼう

さて、飯田橋で美味しいラーメン屋さんどこかな？と検索してみると…「べらぼう」さんがダントツの高評価！どれどれ試しにと期待満々で訪問です。 　かなり行列なのかなと覚悟してきましたが、あっさりと着席。空き席もあり。ん？拍子抜けしました。外国人の店員さん2人でお店を回しておられます。日本語がとても流暢ですね。 　デフォルトの淡麗ラーメンをいただきました。これはまさに煮干しラーメンですね。でも、煮干し特有のエグ味やインパクトはそれほど無くて、「淡麗」のネーミングがマッチしています。優しい煮干しスープに良く合う細ストレート麺。刻み玉葱も凄く良くバランスします。美味しい！

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淡麗ラーメン　1000円 チャーシュー丼　400円 . 今日の昼飯 近くで用があってのでここへ 迷ったがスタンダードを選んで まずはスープをズズッ…！うまっ 煮干系かな、シンプルだけどしっかりしてる 麺をズズッ！うまい けっこう細麺だけど、最低限の硬さはあったかな 海苔がこういう形なのは珍しい うまいけど チャーシュー丼 肉肉しい感じのチャーシューで 食べてすぐスープ行って合わせるといいかも なかなかいいんじゃないでしょーか 満足 ごちそうさまでした！ #麺やべらぼう　#べらぼう　#淡麗ラーメン　#チャーシュー丼　#千代田区　#飯田橋　#感想はあくまで本人の主観　#ラーメン　#らーめん　#つけ麺　#つけめん　#麺スタグラム　#麺stagram　#麺活　#飯テロ　#ラー活　#ラーメン好き　#ramen #noodles #s2000 #ドライブ　#HONDA

二日酔いの日にふらっと入ったラーメン屋さん。 淡麗ラーメンがおいしくて沁みました。 ねぎではなく玉ねぎなのも好みでした。 おいしかったです。

• 淡麗煮干しラーメン
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【過去一の淡麗系煮干しラーメン】 見た目も味も感動モノ。淡麗ワンタン麺を特盛で頂きました。食べ応えも充分。とにかくスープが美味い。胡椒は最初に必ず入れるタイプですが、淡麗系スープのあまりの旨味とキレ味に終盤まで入れるのを躊躇ってしまう、それほどの出来は初体験でした。麺は細麺ですが、ツルツルと喉越しも良く、細麺としては加水率が高い気がします。好みです。赤玉ねぎの薬味も絶妙です。流石にラーメンTRY大賞煮干しの部1位店。 また、来ます。奥のテーブル席は飯田橋さくらテラスから中央線と神楽坂を見渡せる絶景。次回はそちらで食べたいなぁ。 #淡麗煮干しラーメン　 #飯田橋

飯田橋のオフィスビル3階にある食堂街の一店舗で、ビル内であるからいわゆるラーメン屋の雰囲気の外観ではないが、入店すればカウンターとテーブル席の普通のラーメン専門店の風情である。 コクのある醤油に煮干しの旨味と苦味を感じるが、煮干しが際立って全面にでているわけではないので万人受けするであろう。しかし、表面に浮かした油が熱くて困った。 パキパキ折れるような細麺は、もっちり系と対極を為すがこれも好みであろう。 なお、トッピングの玉葱の量は写真の2倍くらいが私の好みである。