らーめん ニューカッパ

01.24（土） この日は仕事帰りに一駅（歩いて帰れる範囲）寝過ごしてしまい、降りてからXを見て気になったので、小作にある「ニューカッパ」で晩飯を食べてきました。1年半ぶりの訪問になります。 購入した食券は、「特製牡蠣ラーメン」、「牡蠣の和え玉」、「肉マシ」 ※牡蠣メニュー2種は限定につき、現在は終了。 麺はムチムチな中太ストレートで、のどごしの良さが際立ちツルツルすすれました。美味さシッカリ。 スープは濃厚な牡蠣出汁で、牡蠣エキスたっぷり口の中に広がっていく旨み。魚介好きならたまらなく至福な味わいで、丼にのったプリプリ食感な牡蠣の身2つと合わせて、レンゲが止まりませんでした。柑橘も丼にのって、爽やかさ演出が乙なもの。 チャーシューは低温調理な肩ロース、炙りバラがのり、いずれもボリューム感シッカリ。肉もスキがなく美味しく味わえました。 和え玉は牡蠣油がかかっており、混ぜて混ぜて細ストレートでいただくスタイル。こちらは丼に投入することなく単体でエキスたっぷり。磯海苔や玉ねぎも良い組み合わせ。 牡蠣を使用したラーメン店はそれほど多くないので、限定で販売と見るとついつい行きたくなってしまいますね。カッパグループは麺の美味さが安定していて、限定も美味さ安定感。 トマトらーめんが看板メニューですが、また独特の味わいを楽しみに行けたらと思います(^^) 麺・・・★★★★☆ スープ・・・★★★★☆ チャーシュー・・・★★★★☆ その他・・・★★★★☆ 総合・・・4.2

• 小作
• ランチ
• ラーメン
• カウンター席あり

青梅線小作駅徒歩5分のビルの一角にあるラーメン店。現在7店あるカッパジャパンの小作店。時間は12時過ぎで結構お客さんがいましたが待たずに入店。入口の券売機でトマ二郎と迷いましたが、トマトラーメン(950円)を購入しカウンター席へ。5分程で着丼。 真っ赤なスープにチャーシューが2枚。 まずはスープ。豚骨、魚介、トマトのトリプルスープ。濃厚なトマトの旨味が拡がり、その後にどっしりとしたとんこつの動物感と魚介出汁のスッキリ味で美味しいd(^_^o) 麺はほぼストレートの中細麺。茹で加減やや硬めが良く食感が良いですね。細麺なので粘度の高いトマトスープもたっぷりと絡むので、トマトソースパスタを食べているような感じです(^O^) 具のチャーシューは豚ロースと豚バラの２種。ロースはレアの様なしっとりとした肉質感。味付けが良くて実に美味い。バラチャーは脂身も多めにあってジューシーでこちらも好み(*´꒳`*) 想像を超える濃厚トマト味の1杯ですね！ どうもご馳走様でした^ ^ #小作 #ランチ #ラーメン #カウンター席あり

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らーめん ニューカッパさん＠東京都羽村市小作 042 TOKYO RAMEN RALLY #3 トマチーニ ¥1200 熱々でトロミのあるスープは自家製トマトソースとポルチーニ茸、マッシュルームクリームを合わせたパスタソースの様で旨味が溢れ超旨い(★‿★)昇天(^O^) 自家製中太麺にスープが絡みパスタを食べてる感じでメッチャ美味しい❤️ 生トマトの酸味が良い味変で最高(*♥ω♥*) きのことトマトの旨味を堪能出来た一杯、ご馳走様でした。

人生初のトマトラーメン。以前から食べたいとは思っていたもののちょっと半信半疑な所がありましたが、ハマるのがわかる気がします。 一瞬トマトパスタとも思うものの、煮干し系のスープがしっかり感じられて、麺も自家製麺でコシもあり、夢中になって食べてしまいました。気がつくとワイシャツにトマトが沢山跳ねてる…。エプロンあったのに〜。

東京都羽村市 【小作駅】 ▪️肉トマトラーメン ★日曜日14:30頃、待ちなしで テーブル席に。 入り口横の券売機で「肉トマトラーメン」をぽちっと。 7-8分で着ラー。 なかなか良きビジュアル！ 種類の違う大きめチャーシューもグッドですね！ 「トマトラーメン」久しぶりです！ もう少しトマト強いとか、とんこつ魚介がもっと強いとかどちらかに寄った方が良いのかなぁ〜というのが、個人的な意見かな… でも中細ストレート麺にも良く絡んで来ます。 チャーシューはなかなか食べ応えがあって良き！ 「トマ二郎」なんて名前の二郎系のラーメンがあったり、毎月29日には「肉ラーメン」なんてのもやってるそう。 肉ラーメンは食べてみたいなぁ〜 上手く29日に来れると良いのですが・・・ ご馳走様でした。