オススメ度：93%
2026.2.24 11:00 いつもの様に薬をもらい麺活。 行きたいと思っていた所は定休日なので、前から気になっていたこちらに訪麺。 定刻着で13番目。 つけ麺【手打ち平打ち麺】@1,200円と特盛（茹で前400グラム）@150円をポチポチッと❗️ 一軒で帰っても満足できる量だったのと、大盛と50円しか変わらんから特盛ね(〃ω〃) あわよくばもう一軒(^^; 記名して、広々した待合室で待機。 鶏と乾物系の奥深い旨味つけ汁にモッチモチのピロピロ手打ち平打ち麺と旨いね╰(*´︶`*)╯♡ 昆布水も程良く抽出されていて、特に麺が絶品なので、昆布だけでも結構行けちゃう。 味変グッズ（黒七味と山椒は間違いないね）も沢山あって全然飽きずに麺を平らげ、昆布水割りで〆 ご馳走様でした❗️ #29
手もみ中華そばをいただきました。 デフォルトで具だくさんなのが嬉しいです。 スモーキーでレアなチャーシューは噛むほど旨味が増します。 全体的に魚介ベースの優しい味わいで、モチモチとした麺は絶品です。 また来ます！
【お出かけグルメ！再訪！ビル間に潜むこだわり尽くしラーメンで感動再び】 さて亀戸グルメラッシュは一先ず終えて通常運行に戻ります。今回は去年5月中旬に行った虎ノ門の名店「ロビンソン」さんで2年ぶり2回目の投稿です。何回も書いていますが糖尿病持ちの自分は3ヶ月に1回、虎ノ門にある病院で定期検診があり、そのタイミングで虎ノ門グルメを楽しむのが恒例に。普段は検査待ちで食べる朝食をお届けしていますが今回はちとイレギュラーでランチをば。というのも、検査後の朝食で行った虎ノ門ヒルズの「Pacific in Stand」というお店を投稿しようとしたら今年1月で既に閉店…すぐに投稿しないあるあるパターンですね。そして、この時はまさかの薬をもらい忘れて、後日徹夜明けに虎ノ門に寄った際にランチで利用させて頂きました。ちなみに検査結果は直前の沖縄旅行等での贅沢が要因か血糖値、HbA1cの値も悪化して久々に基準値超えと反省しきり…暫く節制しなければ、との意思を強めに持ちつつの最後の晩餐的な覚悟で行った激ウマ確定ご褒美ラーメンになります。 場所は虎ノ門ヒルズ駅の最寄り出口から徒歩1分程。虎ノ門ヒルズとステーションタワーの間くらいの雑居ビル群の中にあり、高級割烹か寿司店と見紛うような趣きのある雰囲気の外観が特徴的。前回投稿でも書いた通りオープンは2021年、日本料理の職人さんとイタリアンシェフが共同経営で始めたお店。営業時間は昼11時〜14時までの3時間のみで夜は完全予約制の割烹料理を出すという激レア店。ただ6月末から、お店のインスタによると「運営体制の見直しと機器メンテ」が理由で休業中で再開は8月頃を予定しているそう。もしかしたら夜も食べられるようになったりするのかも⁉︎今後も期待が高まります。 さてそんな人気店のロビンソン、この日は13時頃に到着し外並びはゼロでしたが、入口右側の待機部屋には10人近い待ち。やはり一筋縄では行きませんな。先に食券を購入。メニューは中華そば、特製中華そば、つけ麺、特製つけ麺の4種類のみで、中華そばは「平打ち手揉み麺」か「ストレート細麺」を選択可能。今回は「特製中華そば大盛」（1600円）をチョイス！麺は前回手揉み麺で中々の腹パンだったので、今回はストレート細麺にしてみました。待合室で待つ事15分程でお席にご案内頂きました。ランチのラーメン店仕様の際はカウンターのみ9席。少し薄暗さも感じるカウンター席はまさに高級和食店の雰囲気そのものでちょいと浮き足立つような気分にw 着席して食券を渡し5分程で着丼！相変わらず見た目にも色とりどりで麗しい…具材はチャーシュー2枚、ワンタン2つの存在感が目立ちます。他にも煮卵、白ネギ、メンマ、海苔、そして前回は三つ葉でしたが、今回は中央にほうれん草が乗せられていました。まずはスープから頂くと、うーん、唸る美味さ！ベースは複数の地鶏と昆布を使った出汁に鰹節やいりこなどで取られたスープは、旨みがギュギュギュっと凝縮されつつも口当たりも胃にも優しさを覚える滋味深い味わい、でもキレのある醤油が全体を引き締めてくれて、まさに完璧な調和すら感じます。相変わらずスゴイ！そして打ち立ての自家製麺、今回初体験のストレート細麺がまた美味かった！北海道産の小麦2種類を使った多加水麺はモチっとした口触りで噛めばパツンとした食感から弾ける芳醇な小麦の香り…その歯切れの良さは極太な手揉み麺とは異なる爽快感すら覚える仕上がり。多加水麺ならではでスープを吸い込むというよりは纏ってくれる感じで、スープも麺も別物としてシッカリ美味しく楽しむ事ができます。でも、合わせて食べる事でのケミストリーは極上です。まさに一体感。 もう“掛け麺”だったとしても極上ですが、それを彩る具材たちもこだわり尽くしで更なる極上の世界に連れて行ってもらえます。まず個人的に一番お気に入り具材はベタながらチャーシュー！赤身が残る低温調理の肩ロースはトロけるような食感で噛めば肉の旨みとスモーキーさが香りうんまー！チャーシュー麺があったら絶対選ぶ勢いで大好き。そしてワンタンはフワフワ〜で、お肉にはしっかりスパイスが効かせてあり食べ応えとともにアクセントになる味わい。煮卵や、極太のめんま、ほうれん草もそれぞれ味変材料として名脇役っぷりを発揮してくれますね。もうどこから切り取っても良し、麺も多加水麺だからこそずっとパツパツ感をキープでずっと美味しい！本当に夢中で食べ続けてペロリ完食！また嬉しいのが麺の量。前回、手揉み麺で超腹パンになり極太だったからかなーとか思いましたが、今回もかなり腹パン！素直に量がしっかりと多かったんすねw具材もたっぷりだしね。前回同様、本当に大満足でした！再開後も更なる進化を期待しております！ご馳走様でした！
自家製麺で麺の評判が良い＆醤油スープ何美味しいつけ麺という事で気になっていた自家製麺ロビンソン訪問。 麺の評判が良いので迷わず平打ちつけ麺大盛りで発券。 麺もつけ汁も美味しく頂きました。 つけ汁の中にはワンタン、チャーシュー、メンマが入っており具もバランス取れていて好きなバランス。 醤油ラーメンの美味しいお店は有りますが、醤油つけ麺の美味しいお店は中々無いので、リピ訪問予定です。
政治経済の中枢として重要な役割を担う街、虎ノ門で迎えたご褒美ランチタイム オーダーは特製中華そば1,550円をストレート細麺で ＋50円で大盛りにできるので迷うことなくお願いします 着ラー 久しぶりに降臨した超絶イケ麺の登場に思わず心が躍りだします スープは数種の鶏と昆布や節、煮干し等で出汁を取り、醤油は小豆島丸島醤油 万人受けするタイプでごくごく行けちゃうオレンジ色の憎いやつ 麺は6種類ブレンドの自家製麺でつるつるシコシコで喉越し爽やか 越後もち豚の焼豚も、プリプリの肉ワンタンも、マキシマムこいたまごのアジターマもしっかりと脇を固め、作品全体の完成度は至高のレベル 最後は南斗汁完拳が炸裂してゴックンフィニッシュ また一杯、この街で美味しいラーメンを食べられた奇跡に感謝 今後も時々利用させて頂く予感超絶極大∞ #ラーメン #ラーメン・ラーメン・僕イケ麺 #ラーメン東京ランキング #醤油 #虎ノ門
| 店名 | 自家製麺ロビンソン じかせいめんろびんそん |
|---|---|
| TEL | 不明 |
| ジャンル | ラーメン つけ麺 |
| 営業時間 | [月〜金・土] 11:00 〜 14:00 |
| 定休日 | 毎週日曜日
祝日 ・売り切れ次第終了 |
| 予算 |  ディナー：- ランチ：〜2,000円 |
| クレジットカード | 不可 |
| 住所 | |
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| アクセス | ■駅からのアクセス 東京メトロ日比谷線 ／ 虎ノ門ヒルズ駅 徒歩2分（150m） 東京メトロ銀座線 ／ 虎ノ門駅 徒歩3分（200m） 東京メトロ丸ノ内線 ／ 霞ケ関駅 徒歩7分（490m） |
| 喫煙 | 全席禁煙 ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について |
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| 利用シーン | |
| ペット | 不可 |
| 電話番号 |
