元祖一条流 がんこラーメン 立川たま館分店

【今日の清湯スープは浅利】 濃厚は何故か納豆。普段は河豚やノドグロ、白子などとあって。清湯スープを選択。マニアとしてはワンタン麺醤油味一択。味の濃さは基本からひとつ薄味にした3。スープは蛤等に比べるとパンチはないものの、ハッキリ浅利の味が出ています。こちらのワンタンは注文が入ってからひとつずつ手包。雲呑、読んで字のごとく、雲を呑むような皮の喉越しがワンタンの醍醐味。そういう意味では可もなく不可もなく。味の濃さは基本からひとつ下げても、ちょい濃いめに感じました。飲み干すことはやめました。次回は基本から2段階薄味にします。見たら、ひと月前にも同じこと書いてました。いよいよ老いが進行してますね。

【背脂がんこ塩大盛】 ワンタントッピングして1900円。デフォルトでワンタン入ってました。中々のお値段です。味の濃さを訊かれます。基本のがんこ味4からひとつ薄味に寄せましたが、私には塩味強めに感じました。綺麗な卵麺に透き通ったスープはスッキリ、背脂は細かく、イメージしたパンチは感じられませんが、美味しかったです。毛蟹や虎河豚など限定スープもあって、楽しめます。

【本日の濁り】 こちらはメニュー数が多いので、全メニュー制覇を目指してみたいと思います。本日の濁りスープは虎河豚でした。身も含めて攪拌しているのか、ドロドロスープが細麺にまとわりついてきます。薬味の青唐辛子が良いです。最後に半ライスをスープに入れて雑炊風にして頂きました。濁りは塩味レベルは選べないようです。

「元祖一条流 がんこラーメン 立川たま館分店」に行ってきました。こちらはラーメンの百名店に選出されている「元祖一条流 がんこ総本家 分店＠相原」のお弟子さんのお店とのこと。 俺様中華そば（1,000円）＋チャーシュー丼（300円）･･･信州長野にあった銘店「光蘭（閉店）」の王様ラーメンをインスパイア。限りなく再現した一杯。ガツンとくる濃いめの醤油にブラックペッパーが効いています。 湘南ラーメン食べ歩記 / 元祖一条流 がんこラーメン 立川たま館分店＠立川 https://gotti-k5.seesaa.net/article/519488127.html

がんこスペシャルを醤油、ネギ油、基本味、青唐辛子ありでいただきました。細麺でスープもあっさりしていて、チャーシューも4種全部美味しかったです。 コッテリ系のラーメンが苦手になってきたのでちょうど良く美味しかった‼️