元祖一条流 がんこラーメン 立川たま館分店

立川駅近くにあるラーメン専門店は、澄んだ清湯と濃厚な濁りという二枚看板のメニューが楽しめる実力派。素材の持ち味を徹底的に抽出したスープは、動物系と魚介系が絶妙に調和したものから、煮干しや海鮮をダイレクトに感じるパワフルなものまで、選択肢が豊富です。スープの塩加減や濃さ、温度管理も細かく選べ、自分好みに調整できます。麺はストレートの中細から中太まで、具材はとろけるチャーシューや旨味たっぷりの悪魔肉、青唐辛子や香ばしい焦がし葱など食べ応え充分。お店の券売機は一見複雑ですが、スタッフの丁寧な案内があるので初心者も安心。お腹も心も満たされる、こだわりのラーメン体験ができるお店です。