西永福の煮干箱

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Katsu.K

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都心へのアクセスが良く閑静な住宅街、西永福で迎えたご褒美ランチタイム オーダーは特製煮干ラーメン1,400円 +300円で和え玉を頼めますが健康に気を使う僕は勿論控えます 着ラー スープは動物系不使用の純煮干しでエグミもなくすっきりさっぱりが特徴的 麺は三河屋製麵の低加水の細ストレートでスープとの絡みも良くツルパツ食感が超絶ココチイイー 3種のチャーシューもレンコンもアジターマもしっかりと脇を固めて作品全体の完成度は至高のレベル 最後は南斗汁完拳が炸裂してゴックンフィニッシュ また一杯、この街で美味しいラーメンを食べられた奇跡に感謝 今後も時々利用させて頂く予感超絶極大 #ラーメン #ラーメン・ラーメン・僕イケ麺 #ラーメン東京ランキング #煮干し #西永福

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大崎 裕史

西永福の煮干箱＠西永福 2021年9月オープン。「Bonito Noodle RAIK」「CLAM＆BONITO貝節麺RAIK」の姉妹店。「Bonito Noodle RAIK」に振られ、傷心気分で「X」を眺めていたら、姉妹店の「西永福の煮干箱」の限定が目に入った。私の大好きなとうもろこしの冷やし。名称は「鬼もろこしと夏野菜の冷製そば」。新潟県津南町産ブランドとうもろこし「鬼もろこし」使用。偶然、二日前くらいにFBFの投稿で見かけて、「面白い名前だな」と思っていた。とうもろこし好きなのでお店でとうもろこしが出るとだいたい商品名を聞いていた。このインパクトのある名前はたぶん私は初めて。（検索すると意外と有名なのかも？） 食べに行ってかなりおいしかったのだが、なんと今夜で売り切れそうだとのこと。なのでこうして紹介しても食べに行けないのです。すみません。もっと早く気が付けば・・・。

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M.Imai

西永福駅から徒歩ですぐにある気鋭のラーメン。 煮干しにこだわって、エッジを立てた内容で勝負されています。小さなお店ですが、綺麗にしていらして、接遇も良いですね。PayPayも使えるので便利です。 ノーマルと濃厚とありましたが、初訪問なのでノーマルな、煮干しラーメン1080円をチョイス。 片口鰯、煮干、鯵、鯖、伊吹いりこ、アゴの厳選6種をじっくり煮出したスープは、滋味深く、奥行きがあり、美味しいです。スープがご馳走という感じ。低加水ストレート麺との相性も良く、チャーシューも美味しいです。 両お隣さんが途中で、和え玉300円なる追加麺をオーダーしていて、これがめっちゃ美味そうで思わずオーダー。 すぐにスープに入れずに、先ずはこのまま楽しんでみてとの事なので、ひとくち。 こりゃうまい！煮干し油やタレを和えた油麺的な事なのですが、もうこのメニューだけで成立してしまってます。チャーシューの細切れ、玉ねぎがピッタリ。最後のひとくちを残りのスープに入れてフィニッシュ。 本当に満足感のあるラーメンでした。 また再訪したいと思います。

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O.machiko

♥個人的評価 10中7♥ 【総評】 オープンした時行きたいなぁと思いつつ、たくさんの方の投稿を眺めながらついに今になってしまいました。 お手本のようなしっかり煮干の美味しい一杯でした。 【メニュー/金額】 濃厚煮干し 1080円 【スープ】 濃厚は煮干しだけではなく動物系も入るのでまろやかな感じですごく好み。 濃度もとても良くて、煮干しの系統で言うと丿貫みたいな感じ。 　 【麺】 中細ストレート麺。 ややパツパツ気味の麺は濃厚スープによく合いました。 【具材】 チャーシュー └豚2種類。どちらも美味しかった。 たまねぎ、ゆず、れんこん、海苔 ┗れんこんのトッピングは初めてかも。 美味しくいただきました。ごちそうさまでした

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Kazuyuki Mori

1130からだったか。。。45分待った 濃厚煮干しラーメン、和え玉　¥1,400 濃厚は動物系も入ってる。でもあんまり感じなかったかなあ。ふつうにセメント系煮干しとしてうまい。 和え玉に生玉子¥50を追加して。 お腹いっぱい。