鉄板焼 ステーキ 北野坂

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田村 優美

弟の就活祝いに、鉄板焼きの美味しいお店に連れて行ってあげたかったので、ランチに予約して伺いました。 カウンター席に案内して下さいました。カウンターだとお肉を焼くパフォーマンスを間近で見れるのでライヴ感も楽しめますよね♪ テーブル席は個室にもなるようなので、デートや会食にもぴったりのお店です。 お店の雰囲気もとても大人な落ち着いた空間でゆっくり食事を楽しむことができました。 最初に頂いたのは、北海道産の雲丹と豪華なキャビアの乗った黒毛和牛リブロース！！このコラボはもう間違いないやつ。口の中は旨みだらけです。 一品めから豪華でテンション上がります！ お次はトリュフたっぷりのこちらも黒毛和牛。 トリュフと玉ねぎソースがたまらん美味しさ。 そして黒毛和牛がどんどん続きます。 お次は角煮。すき焼き仕立て。角煮はほろほろで箸でふわっと切れる柔らかさ。 メインの前にさっぱりサラダで口の中をリセットします。 さてさてメインのお肉きました！！もうお肉が美しすぎました。 シェフのおすすめでレアめで焼いて頂きました。 付け合わせの野菜も一つ一つ美味しくて、彩りもとても綺麗でした。 神戸牛の赤身最高ですね。噛むたびに肉汁が口の中に広がって幸せな気持ちになります。 ファイヤーパフォーマンスは撮影必須です！！ そして〆にガーリックライスを頂きました。 このガーリックライスがシラスたっぷりで美味しすぎる。 シラス大好きなのでこのガーリックライスは絶対食べてほしいです。 最後にコーヒーとゆずシャーベットで最高の締めくくり。 とても綺麗で落ち着いた空間と、最高級の料理。 シェフも気さくな方で色々お話ししてくださり、より食事を楽しめてとても最高な時間でした。弟もとても喜んでくれていたので、とてもいいお祝いになりました！ また是非お邪魔したいです！！

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kumiko

写真少なめですが 品数多く 好きなものばかり お肉も2種類どちらも美味しかった✨ お肉用に用意してくれた初塩ポン酢美味しかったです フランベのカッコいい撮り方も教えてくれて楽しく食事できました✨

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Nori.K

厳選したA5ランクの黒毛和牛を鉄板焼で楽しむ。 新宿三丁目の区役所前交差点からほど近いビルの８階。 エレベーターを降りると直ぐにお店の入口。 モノトーンを基調とした上質で落ち着いたシックな雰囲気の空間。 大きな鉄板の前にカウンター席が並ぶ。 個室も完備しており家族での食事やお祝い事などシーンに合わせて利用も可能。 カウンター席に座り、先ずは飲み物を注文。 本日使われる素材を見ながら説明を受けコースがスタートする。 〇 アサヒ プレミアム熟選 ▪️黒毛和牛肩ロース肉しゃぶしゃぶ仕立て ・雲丹とトリュフ ・菜の花 ・雲丹のソース 色が変わる適度にサッと焼いて雲丹と共に。 とても柔らかなお肉からは脂が溶けだし、キャビアの香りが素材の味を引き立てる。 雲丹からは磯の香りと甘味の存在感。 ▪️真鯛と白えびのなめろう仕立て ・キャビア ・金箔 ねっとりと舌に絡みつく真鯛と白えび。 上品で滋味深い味わい。 〇 幻の瀧 吟醸酒 ▪️伊勢海老 ・アメリケーヌソース 捌きたての新鮮な伊勢海老を軽く焼き上げ、オマール海老を使用した濃厚なアメリケーヌソースで頂く。 火は入れすぎず柔らかな食感から感じる甘味。 〇 白ワイン グラス ▪️黒毛和牛と牛タンの柔らか煮 ・芽キャベツとじゃがいも ・柚子 ホロホロと繊維状にまで崩れてしまうほど柔らか。 スープには肉の旨みが強く出ており、これもしっかりと飲みほす。 〇 赤ワイン グラス ▪️黒毛和牛サーロインとフィレ肉の食べ比べ ・塩ポン酢，本膳醤油，山葵 上質な脂を豊富に含んだサーロインに、赤身の味わいと脂のバランスがとても良いフィレ肉。 どちらも口に含む度に蓄えられた旨味が溢れ出す。 ポン酢であっさりと、醤油で味わい深く、塩山葵でキリッと引き締まる。 ▪️野菜 ・マコモダケ ・紅芯大根 ・ミニアスパラ 素材の食感を活かした焼き上げ。 火を通すことにより甘味が出て食感の違いも楽しい。 ▪️しらすと青海苔のガーリックライス ・黒毛和牛の時雨煮 追加料金で白飯からガーリックライスに変更。 ガツンと来る感じではなく心地よいニンニクと磯の香るガーリックライス。 牛肉の時雨煮も優しい味わいでガーリックライスとの相性も良い。 ▪️白玉あんみつ ・苺，みかん，生クリーム 餡子とホイップクリームの相性は言わずもがな、フルーツの酸味とも程よくマッチ。 ▪️アイスティー 厳選された素材が目の前の鉄板で焼かれ、完成された料理を直ぐに味わうことができるのが鉄板焼きの醍醐味。 適度な火入れで素材を活かし旨味を引き出しながら焼き上げる技術も素晴らしい。 肩肘張らずに、物腰の柔らかなシェフとの会話も楽しみながらお酒も楽しむ。 お酒を含めてボリューム的にも満足できる。 落ち着いた空間でゆっくりと食事とお酒を楽しみたい時に使いたい。

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Masakazu Wauchi

新宿でご飯も久しぶりですね！今日は友人と一緒にこちらのステーキハウスへ。 お店の場所は、新宿ピカデリーのすぐ近くです。エレベーターでビルの8階へ。 店内に入ると、ゆったりとした空間のカウンター席の目の前に鉄板があり、目の前で調理してる所が見られますね。 コースは8000円から22000円まで何種類かあります。今日はasagaoコース8000円です。 内容は以下の通り ◎前菜 A5黒毛和牛ロースしゃぶしゃぶ金箔乗せ お肉が柔らかくて出汁とも良く合います！この出汁が美味しいです。 ◎温菜 特選神戸牛と海宝小丼 お肉も美味しくて、イクラやキャビアのアクセントもいいですね。ご飯と一緒に食べるとなお美味しい。 ◎焼物 旬野菜と厳選黒毛和牛赤身肉120g 鉄板焼き 鉄板の上に台があり、高さを出してお肉を置いたまま、じっくりと熱を入れてましたね！仕上げにはフランベしてます。お肉はとてもやわらかくて美味しいです。赤身肉なので肉の旨味をたっぷり堪能出来ますね！野菜も美味しいです。 ◎食事 白御飯・赤出汁・黒毛和牛の時雨煮 時雨煮と一緒に食べる白御飯もいいですねー。 +800円でガーリックライスに変更も可能です。 ◎シャーベット ○お酒 生ビール

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Kosei Chiba

• 遊び心あり

投稿が気になったら【新宿三丁目　鉄板焼き】で検索 今回ご紹介するのはこちら‍♀️‍♂️新宿にある、外国人にも大人気の鉄板焼きステーキ店！ 鉄板焼 ステーキ 北野坂 03-6457-8927 ⏰ Lunch　11:30～15:00　 Dinner　16:00～24:00⏰ 不定休 東京都新宿区新宿3-20-6 FSビル 8-A ‍♀️新宿三丁目駅から徒歩3分‍♀️ 18時台に来店。 担当していただいた店員さんもよく気が付く方で接客も良かった。駅近ですぐ近くに大通りもあるので利便性が高い駅だ。 担当された男性スタッフの焼き手レベルも高い！ キッチン、ホールまで全スタッフも皆、テキパキとして動きがイイ印象で、料理を待つ時間のストレスは感じませんでした。 ◉【サントリープレミアムモルツ】ジョッキ 仕事帰りに冷えた一杯！ ◉【烏龍茶】 焼肉と共にサッパリする最強の相棒！ ◉【A5黒毛和牛ロース　しゃぶしゃぶ】〜季節の出汁餡〜 ◉【季節の御造り】 肉だけじゃない、鮮魚も映える。 ◉【本日の鮮魚】 ホロホロと柔らかな身が白米を誘う。 ◉【特選神戸牛と海宝の小丼】 最上の寿司かの様な宝石箱。海の甘みをたっぷり味わえる逸品。 〜鉄板焼き〜 ◉【季節の焼野菜】 メインの鉄板焼き。焼き野菜はホクホクとし、黒毛和牛に彩りを与える。 ◉【A5黒毛和牛　赤身】120g ミディアムレアで注文。目の前でフランベされて仕上げられた赤身は絶品。サシと旨味ののりが良い。 ◉【ガーリックライス】 通常の白米からグレードアップさせた、ガーリックライス〆にはやっぱり濃いめが美味い‼︎ ◉【赤出汁】【牛の時雨煮】 ほっこりする赤だしに、柔らかく丁寧な仕事が伝わる時雨煮。印象に残る味。 ◉【珈琲】 この夏、アイスコーヒーでこのコースは完成する‼︎ ◉【本日の甘味】 〆のデザート。夏を感じる涼菓子。 最後の一口まで名残惜しい。提供スピード、味、香りも良し！また伺いたい鉄板焼き屋です。 【店舗情報】 鉄板焼×フレンチ
星付き名店フレンチSublime監修の鉄板焼き
 愛情とこだわりを注ぎ育てられたA5ランクの松阪牛や黒毛和牛自慢の食材を鉄板焼きで提供。柔らかい肉身と芳醇な香り、口に入れた瞬間にトロける上質な味わいをお楽しみください。
 記念日、会食や接待など様々なシーンにご利用いただけます。本場フランスで修業を積み、昇華させたイノベーティブ・フレンチと鉄板焼きの融合を心往くまでご堪能ください。 #遊び心あり