すし いわ

新潟市・東大通にのれんをあげる寿司処。 25年にわたり新潟の人気寿司・割烹店にて板前として活躍した経験をもとに独立した店主が、新潟沖で漁獲されるノドグロなどの白身魚をメインに、天然本マグロやウニなど最上級のネタで極上の寿司を握ります。 岩船産コシヒカリを使い、酢の加減や空気の入れ方までにもこだわったシャリがネタの旨味を引き立てます。 長年培った腕前はもちろん、明るく気さくで心地良い接客も一流で、美味しさを心から堪能できると評判。 誕生日や記念日などのお祝い事や接待、観光での御食事など幅広いシーンでご利用ください。