遠征 早稲田大学すぐそばの蘭州牛肉麵のお店！オープンからはそこそこ時間も経っているようですが、Retty初投稿となります。インド料理の次に愛してやまない？蘭州ラーメン、中国で食べ時の感動は今も忘れません。 さて、地元エリアにはこういった現地っぽいお店は皆無…なので少し足を伸ばして伺ってみることに。 店内に入るとすぐ右側に券売機があり、牛肉麵の麺の太さを選べるようになっています。パクチー増しも+100円でできるとのことで、パクチー好きとしてはうれしいオプション！麺の太さは大体いつも中細ですが今回も中細で(^^;辣油入れますか？と聞かれますが入れます！これがないと楽しみが半分になると思ってます(個人的)。 着席すると蘭州ラーメン以外のメニューも結構豊富にあります！サンラーフンもあるなんてぜひ次回は食べみたい！ 店主が麺を伸ばして作っていくのを横目で見ながらしばらく待っているとお客さんがほぼほぼ入れ替わって全員中国人！やはり確かな味なのか中国人にも愛されているのかさらに期待が高まります(^-^) さてお待ちかねの蘭州ラーメン。。おーー！綺麗な清湯！一口いただくとしょっぱくもなく出汁が効いててうまし( ´∀｀) 自家製の辣油も結構辛くてうまい！少しずつ混ぜながら赤く染め上げていきます。辣油も販売されていて帰りに買って帰りました。 追加したパクチーも結構ボリュームがあって嬉しい！ドサッと投入してガンガンいただきましたがなかなか麺が減りません(^_^;)もしかして麺量減らしたりできるのかな？次回聞いてみたいと思います。。 それにしても辛さと麺のうまさで完食！都内でも現地中華が食べられるようなゾーンでしかまだまだ見かけませんが、ぜひおすすめします蘭州ラーメン！ #初投稿 #遠征 #蘭州ラーメン #本場の味 #リピート決定
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