焼き鳥 東桜 茂

久屋大通、名古屋で展開する炭火焼鳥しげの高級ライン。 完全予約制。 高級感ある落ち着いた店内で、コの字カウンターの他に６名まで利用できる個室もあり。 こちらでは名古屋コーチンの丸鶏を熟成させたものを捌いて使用されてます。 コースは¥6600.8800で、〆は土鍋ごはんか鶏そばから選択。 おまかせコース¥6600 ■名古屋コーチンと旬の前菜 ＊鶏肉の低温調理 ＊レバームースの最中 ＊鶏の燻製ポテトサラダ　カルボナーラソース ■焼鳥 ＊モモ ＊つくね ＊背肝 ＊銀杏 ■名古屋コーチンの真薯　カブのすりながし ＊ささみ ＊ハツ ＊ねぎま ＊せせり ＊ちょうちん ＊手羽先 ■鶏白湯 ■抹茶のムース 前菜は３品、低温調理されたムネ肉には粒マスタードといちじくのソース、モモ肉には春菊のソース。 レバームースの最中は岩塩やオレンジマスタードで。 ポテトサラダもおいしい、ブラックペッパー効いてる。 焼鳥、最初に出てきたのはパツンパツンのモモ肉。皮がパリッと焼かれて、弾力ある食感。おいしくて期待が高まる。 つくねは香ばしく柔らかで肉汁たっぷり。 胡椒が効いた背肝、銀杏が出て箸休めに椀もの。 ささみやねぎまもおいしい♡あとちょうちんが個性的。 焼鳥の印象が強すぎて〆の鶏そばはあまり記憶にないですが、色んなお供と楽しめる土鍋ご飯にしても良かったかな。 素材も焼き加減も塩加減も申し分ない。 塩加減は強めだけど、むっちりした食感にジューシー、パリッと焼かれた皮などとても美味しかった。 そんなによく行くジャンルじゃないけど、個人的には今まで食べた焼鳥の中ではとても気に入りました。 #焼鳥

美味しい〜！！ リピート確定！！ つくね、ブロッコリー、ちょうちん、ぼんじり、すべて美味しく頂きました！コスパも最高です！！

名古屋で炭火焼鳥しげや焼き鳥茂等5店舗を展開しているSHIGE GROUPのお店です。 久屋大通駅から徒歩3分ほどの所にあります。 外観から良さげな和食屋さんみたい。扉を開けてすぐに店内ではなくて、もう１つの扉を開けて中に入ります。 お店に入ると、焼き場を囲んだカウンターが12席あり、お洒落な雰囲気です。 使っている鶏は名古屋コーチンです。 お通しの諸々とか途中ですりながしとかがあるのは嬉しいですね。 ただ、コースだけだとちょっとボリュームが物足りない。串の追加も出来ますが種類は限られてますね。 味は美味しかったのだが、ちょっと色々と思う所があり、もやもやしたままお店を出ましたw 内容は以下の通り お通し 鶏ハム、レバーパテ、野菜天ぷら もも肉 つくね 背肝 スナップエンドウ 名古屋コーチンのすりながし ささみ ハツ ねぎま レンコン ぼんじり ちょうちん 手羽先 土鍋ご飯 マンゴープリン 以下は追加で レバー 皮付きせせり うずら玉子 ○お酒 生ビール 風の森　無濾過生原酒 黒龍　純米吟醸生 蓬莱　純米大吟醸

【名古屋コーチンを職人技で仕上げるおまかせコース！】 愛知県名古屋市東区東桜1-10-7 にある焼き鳥 茂 東桜さんに訪問しました。 東桜の名店が集まるエリアですが、その一角に趣のある佇まいの焼き鳥 茂 東桜さんへ早めの時間に予約して訪問しました。 和の空間のアダルトなコの字のカウンターの席へ。 おまかせコース 6600円(鶏そば) 15品 お一人様 ￥6,600(税込) コース内容 ・名古屋コーチンと旬の前菜 ・お口直しの大根おろし ・間の一品 ・串（十本) ・〆（パイタン鶏そば） ・甘味 というコース内容です。 とりあえず、瓶ビールをいただきました。 早速、名古屋コーチンと旬の前菜から見た目も味もゴージャスで美味いです。 口直しに大根おろしも。 もも つくね きも ロマネスコ 純米大吟醸　蓬莱　色男 名古屋コーチンと自然薯の一品 ささみ ハツ ネギマ ボンジリ ちょうちん 手羽先 鶏そば 抹茶のババロア 段取り八部と言いますが、それ以上に食材の仕上げに対する真剣に向かう姿に惚れてまう！！ 正に食材を知り尽くした人が成しえる技とでも言うべきクオリティーです。 鶏そはも美味しく、最後の抹茶のババロアまで、とても美味しくいただきました。 また来たいと焼き鳥の名店です。 ご馳走様でした。 #焼き鳥東桜茂 #茂 #焼き鳥 #鶏そば #東桜 #栄 #名古屋 #愛知 #2024串物Lv3 #2024ラーメンLv26 #2024麺類Lv44 #2024kn #136 #KatsushiNoguchi

久屋大通駅近の茂さん。私のコースは、5500円だったと思います。質も量も、大満足でした。カウンターのみのお店で、カウンターで、他人との距離も取られており、安心してコース料理をいただきました。 そして、串は全てなんて美味しいのでしょう。ランプは熱々で、冷ましましたけどね。もちろん、鶏は全て名古屋コーチンのメスです。オスよりも柔らかくジューシー。 ご飯のお供の種類が多いし、お米もたっており、本当に全て、美味しく頂きました。また、伺います。