鎌倉 北じま

おいしすぎて何も言えねぇ！京都で培った事を故郷の鎌倉で昇華させる北嶋靖憲氏の日本料理は食材や器など様々な人の手のかかったものを受け継ぎその想いを一皿に紡いだそのすべてがチョー気持ちいいうまし！ 訪問 2026年5月11日 場所 鎌倉駅から歩いて15分 予約 あり・お誘い・不明 待ち 予約のためなし 人数 4人 金額 38000円／人 注文 おまかせコース 枝豆の茶碗蒸し 角煮餅 真子鰈 鮪 はす豆腐と鮑のお椀 ブダイと古参焼き 蛸の天麩羅 生アスパラガスと蛤 鰻と新玉葱の鼈出汁炊き合わせ 鯵の棒鮨 鮪の漬け丼 ミンク鯨のラーメン 旬魚と新生姜の炊き込みご飯 葉山葵の雑炊 マンゴーと柚子のシャーベット ブルーベリーと牛蒡の和菓子 メモ 神奈川県鎌倉市にある日本料理屋。JR、江ノ島電鉄の鎌倉駅西口から徒歩15分。店主は北嶋靖憲氏。北嶋氏は京都の和久傳各店出身で和久傳が手がける丹の料理長に就任。その後独立し2021年5月31日に故郷である鎌倉に北じまをオープン。 定休日は不定休。ランチは不定期営業。ランチ、ディナーともに33000円（税込、サ別）のコースのみで食材によって変動あり。予約はOMAKASEからネット予約を受け付けている。席はカウンター8席のほか個室もあり。カード可、電子マネー不可。

どのお料理も素晴らかったです。〆は飯&麺の中から5種を各サイズ好きなようにチョイスできるので、食いしん坊のお腹も十分満たされます！僕は5種全てMサイズ頂きました(^^)

鎌倉の「鎌倉北じま」さんへ訪問。 長谷川さんの魚が上手い〜！ 2025.10.22 18:20訪問

おいしすぎて何も言えねぇ！京都で培った事を故郷の鎌倉で昇華させる北嶋靖憲氏の日本料理は食材や器など様々な人の手のかかったものを受け継ぎその想いを一皿に紡いだそのすべてがチョー気持ちいいうまし！ 訪問 2025年11月28日 場所 鎌倉駅から歩いて15分 予約 あり・お誘い・不明 待ち 予約のためなし 人数 3人 金額 37500円／人 注文 おまかせコース 蛤の茶碗蒸し カンパチの胡麻茶漬け アオリイカ クロシビカマス 天然きのこ胡麻豆腐とクエのお椀 海老芋と牛蒡の天麩羅 林檎の白和え きのこ味噌とサカエヤの豚の朴葉焼き 穴子の大名煮 鯖の棒鮨 かんぱちの漬け丼 ミンク鯨のラーメン 栗と団栗の炊き込みご飯 蓮根の雑炊 赤出汁の椀 柿 春菊とオーツミルク メモ 神奈川県鎌倉市にある日本料理屋。JR、江ノ島電鉄の鎌倉駅西口から徒歩15分。店主は北嶋靖憲氏。北嶋氏は京都の和久傳各店出身で和久傳が手がける丹の料理長に就任。その後独立し2021年5月31日に故郷である鎌倉に北じまをオープン。 定休日は不定休。ランチは不定期営業。ランチ、ディナーともに33000円（税込、サ別）のコースのみで食材によって変動あり。予約はOMAKASEからネット予約を受け付けている。席はカウンター8席のほか個室もあり。カード可、電子マネー不可。

鎌倉の超名店。1年前から予約なさっていたそうで、運良くご一緒させていただいた。 正統派純和食のおいしさながら、さまざまな工夫、ひねりが加えられていて面白い。 シンプルながらものすごくおいしく、このなじみの食材がこうなるのかっている発見と感動。 大将はとてもおもてなし上手な方で、食材のこと、作り方のこと、いろいろと教えてくださって、とても興味深かったし、いただくことのありがたみが増した。 目の前での炭火焼など、華やかなプレゼンテーションがほどよいタイミングで組み込まれていて、ライブ感も楽しめた。 厨房から大将の罵声が聞こえるのはこの世界ではあるあるだが、こちらでは和気あいあいとした雰囲気で、それもよかった。 和食って奥深くて素晴らしい、と改めてしみじみ感動☆こんな機会をいただけたことに大感謝。万が一機会があれば、季節を変えて再訪したい。 以下おきまりコース。プラスソフトドリンク1杯で、お会計35000円。