力強い極太麺と濃厚動物系スープで味わう、感動のつけ麺体験
駅からやや距離があるものの、行列必至のラーメン・つけ麺専門店。自家製の極太ストレート麺はしっかりとしたコシと弾力で、小麦の風味もしっかり。まずは塩やレモンで麺そのものを楽しみ、次に動物系100%の濃厚スープにくぐらせれば重層的な旨みが口いっぱいに広がります。チャーシューは炙りや低温調理など3種がたっぷり盛られ、どれも食べ応え・味ともに秀逸。細麺ラーメンも提供され、豚・牛・鶏の旨みが溶け込んだスープはインパクトがありつつバランス抜群。店の配慮ある接客やサービスも高評価で、何度も通いたくなるお店です。
オススメ度：94%
中華蕎麦並+味玉+辛味変更。 禁断の二郎からの連食。 金曜はラーメンのみらしい。煮干し×辛味が抜群にうまい！これ美味い。チャーシューも美味い！炙りが香ばしく、厚くデカい。ジューシー！パッツン細麺と煮干しの相性は言わずもがな。野猿二郎出身らしい。二郎の流れはこのラーメンにあるのか！？ とても美味かったです。
府中駅からバスにのって15分ほど、なかなかのアクセスの悪さなのに行列の絶えない、つけ麺の人気店。 この日は国産チャーシューつけ蕎麦並 1,600円と味玉 150円を注文。数あるつけ麺の中でも、一番太いのではと思うほどのしっかり太麺。小麦全開。シンプルで卓上の塩で食べると美味すぎた。 魚介不使用のつけ汁は、粘性高めで動物感全開、ありそうでないインパクトある味わい。強いので飽きてきたところで麺にレモンを絞るとまた爽やかになり、別の旨味を楽しめる。 チャーシューも極厚、食べ応えあって美味い。つけ麺を茹でるのに12分くらいかかるので回転遅め。待ちが長いのは仕方ないか。つけ麺好きは一度は行きたい良店。ご馳走様でした。 #つけ麺 #人気店 #極太
動物系の旨味が具良い割に重すぎないスープだが底には髄たっぷり。骨太なのに飲みやすい。 ザクザクした食感の低加水ストレート麺は結構印象的な食感が飽きさせない。チャーシューは厚切りでウデ肉のような食感で存在感あり。。
金曜1330、並び3人。 なぬ、金曜はつけ蕎麦ないとな 中華そば並、味玉 ¥1,150 ドロみのあるスープに細麺、チャーシューうまい。 うーん、つけそば食いたかった。。。
バイクのタイヤを替えに府中に行った時のこと、 作業を眺めてると、「これ後のホイールもうダメですね」と言われて落ち込みながらの帰途、手打ち 陰日向にでも行ってみるかと通ると長蛇の列、 マックスターンばりにヨチヨチUターンして国分寺方面に向かうと、アレレ、ひら井の前に5人しか並んでない！ これは行くっきゃないだろ！ ってことでバイクをちょっと先に停めて戻ると列伸びて10人くらい待ち、、、良かろう、今日こそ初ひら井だ！ みなさんやっぱりつけ麺頼むんですね、スープ好きの自分は汁ありでネギ増量をオーダー、文句無く美味かったが、周りのつけ麺がさらに美味そうだったので次回はそっちだ、待っとけよと心に誓って帰ってきた。
| 店名 | 中華蕎麦ひら井 ちゅうかそばひらい |
|---|---|
| TEL | 042-319-8389 |
| ジャンル | ラーメン つけ麺 |
| 営業時間 | [月・水〜金] 11:00 〜 15:00 [日・土] 11:00 〜 17:00 |
| 定休日 | 毎週火曜日 |
| 予算 |  ランチ：〜2,000円  ディナー：- |
| 住所 | |
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| アクセス | ■駅からのアクセス JR武蔵野線 ／ 北府中駅 徒歩15分（1.2km） JR中央本線(東京～塩尻) ／ 国分寺駅 徒歩16分（1.3km） |
| X(Twitter) | https://x.com/tyukasoba_hirai |
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