中華蕎麦ひら井

ちゅうかそばひらい

予算
~2000円
最寄駅
JR武蔵野線 / 北府中駅 徒歩15分(1.2km)
ジャンル
つけ麺 ラーメン
定休日
毎月第1月曜日 毎月第3月曜日 毎月第5月曜日 毎週日曜日
不明

口コミ(14)

    09.10(金) この日は国分寺駅から20分弱の場所にある「ひら井」で昼飯を食べてきました。初訪問になります。 購入した食券は、「チャーシュー中華蕎麦 大」、「チャーシュー増」 ※食券は列に並ぶ前に購入(開店前でも列に並ぶ前に購入) 麺は細ストレートで、とてもなめらかな舌触り。歯切れの良さもあって、バランスが取れた麺でした。 スープは豚・牛・鶏を使用した濃厚な動物系100%。一口目から重厚な旨みが押し寄せてきて、美味しさあふれる味わいでした。まだまだ飲んでいたくなる、正に虜になるスープでした。 チャーシューは炭火焼バラ・ロース、低温調理肩ロースがのりました。どれも厚みがあり、ジューシーさ抜群。食べ応え申し分なし。今回のようにチャーシュー中華蕎麦にチャーシュー増で「ダブル」になるようです。 開店時から30人ほどの行列も納得の味わいを感じた一杯でした。Twitterでこの日は中華蕎麦のみ提供とあり、狙って行って良かったです。 次回はぜひ、つけ蕎麦狙いで食べに行きたいと思います。並んででも食べて良かったと思えた味わいでした(*^_^*) 麺・・・★★★★★ スープ・・・★★★★★ チャーシュー・・・★★★★★ その他・・・★★★★☆ 総合・・・4.75

    開店前から行列ができています。便利とはいえない立地なのにすごいですね。 「中華蕎麦」と「チャーシューつけ麺」の店内連食を目論んでいたのですが、Twitterで「限定味噌つけ麺」があると知りそちらに変更しました。 先に出てきたのは「中華蕎麦」で、細麺が綺麗に揃った麺線で供されます。 動物系のスープ、どっしりとしておりますが決してくどくはない。これは特筆すべきことですね。こってりしながらあっさりとしたあと口は素晴らしい。 「味噌つけ麺」はうって変わって太麺。 ワシワシと歯応えと一緒に味わう麺。そしてこれもこってりとしたつけだれを実によく持ち上げるので、残量を計算しながら途中のスープ割りでフィニッシュできました。 もう少し便利なところにあると良いなぁと思いつつ、次回は「チャーシューつけ麺」だなと心の中で再訪を誓うのでありました。 #中華蕎麦には中華蕎麦の旨さ #つけ麺の太麺はとりあえず塩で #チャーシューは必須

    2021年5月オープン。 めちゃくちゃ行きたかったお店の1つ^ ^ 店主は野猿二郎や 製麺機メーカーの大和製作所にいた方のようです。 店名の由来は店主が平井堅に似ているから というのも面白い。笑 「つけ蕎麦 並」¥1000 「チャーシュー丼」¥300 まずは自家製極太ストレート麺のみで 塩をつけて食べます。 …キンキンに冷えています( ̄∀ ̄)♪ その太さもありますがムッチリとした食感が最高で 塩と甘さが絶妙にマッチしこれだけでもう美味すぎ。 豚ゲンコツ、豚頭、鶏ガラ、モミジ、牛骨を 使用した動物系100%のつけ汁。 かなり濃いなー。ものすごく濃い!! 牛骨由来もあるのか かなりドシッとした旨味から あまり他にはないパワフルさが印象的。 柑橘の内容は日替わり。 レモンは途中麺に絞り、スープ割りをして完食。 チャーシュー丼やつけ汁の中にあった 炭火焼き豚バラチャーシューを食べても思いましたが こちらはチャーシューもめちゃ美味いっすね! チャーシュートッピングするとさらに 炭火焼き肩ロースと真空低温調理の豚肩ロースも付くようです。 ラーメン派の自分としては細麺使用の チャーシュー中華蕎麦もやはり食べておきたいし 12月からは味噌つけ蕎麦の提供も始まっているので しばらく通うことになりそうです( ´ ▽ ` )♪ #府中 #つけ麺

    平日11時半頃到着で待ち約20名。 1時間ほどで入店。 こちらのお店は2021.5.10のオープン当初から人気で、今年の2021-2022のTRYラーメン大賞新人総合3位、つけ麺部門第1位のお店です。 自家製の極太麺はもっちりしてて食べ応え十分! そして鶏、豚、牛の動物系100%のスープも人気! おっきいチャーシューが3枚も乗ってて、チャーシュー美味しかった〜! チャーシューつけ蕎麦 大 ¥1,400

    中華蕎麦 ひら井@北府中/国分寺/府中 2021年5月10日オープン。先日発売された講談社の「ラーメン大賞」(通称TRY本)では新人総合3位(「FeeL」「深緑」の次なのでスゴい)、新人とんこつ部門・つけ麺部門ではどちらも1位の2冠。2部門で1位ということは中華蕎麦もつけ麺も食べなきゃダメだと言うこと。スケジュールを調整して二杯食べる準備をして臨んだが、なんとこの日は中華蕎麦のみの日。臨休には慣れてきたが(そんなわけがない!)、こういうのは珍しく、膝が崩れそうになった。。。 でも出直すわけにもいかず、中華蕎麦にチャーシュートッピングで。ここのチャーシューは評判で3種類作っており、基本メニューだと1種類しかのらない。確かにこのチャーシューは3種類、どれもおいしく、次回もチャーシュートッピング必須! 製麺機メーカーで営業経験もあり、さすが自家製麺もおいしい。 ところで「ラーメン二郎野猿街道2店」で修業していたことが話題になっているが、何故店主は上野さんなのに店名が「ひら井」なのだろう?というのと「中華蕎麦」という屋号を付けた理由などに興味があり、食べ終えてメールで聞いてみた。(行列店なので店内では聞きにくかった。) するとなんと!店名は「店主が平井堅に似ているから」という驚くような回答。これは予想できなかった。お店でも頭にはタオル巻き、そしてマスクをしているのでちょっと気が付かなかった。ラーメン本でも後ろ姿のみ。 そして店名は「中華蕎麦」と言えば、やっぱり先駆者である「中華蕎麦 とみ田」。尊敬の念を込めて、とのこと。そして、名古屋の「中華蕎麦 生る」で私が食べていたときに隣で食べていたことがあり、その時に名刺交換をしたとのこと。あ〜〜ぁ、あの時の・・・。製麺機メーカーの営業で「生る」も担当していて好きだったらしい。少し影響を受けているようだ。(最近、「生る」は変わってしまったかな?) 遠いけど、おいしかったのでつけ麺も食べに行かねば。 行列が凄くて外観も撮れなかったし。。。

中華蕎麦ひら井の店舗情報

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店舗基本情報

ジャンル
  • つけ麺
  • ラーメン
営業時間
定休日
予算
ランチ
~2000円
住所
アクセス
                    ■駅からのアクセス            
        JR武蔵野線 / 北府中駅 徒歩15分(1.2km)
JR中央本線(東京~塩尻) / 国分寺駅(南口) 徒歩16分(1.3km)            

                    ■バス停からのアクセス            
        京王バス 寺91 京王ストア栄町店 徒歩2分(85m)
京王バス 寺91 明星学苑 徒歩3分(240m)
京王バス 寺91 藤塚 徒歩5分(400m)            

          
店名
中華蕎麦ひら井 ちゅうかそばひらい
予約・問い合わせ
不明
お店のホームページ

更新情報

最初の口コミ
森惇哉
最新の口コミ
Takehiko Irie
最終更新

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