
- 飲み放題
《旬菜の宴会プラン》【「鮟鱇(あんこう)鍋コース】2h飲み放題付き【忘新年会・歓送迎会にオススメ】飲み放題延長飲み放題グレードアップ出来ます♬
☆期間限定☆ 期間限定の特別コースです‼️ 忘年会、新年会1番人気のコースです 季節の食材をふんだんに使用しました ご予約時にお伝え下さい 飲み放題延長は30分➕660円 飲み放題グレードアップ(日本酒10種)は➕1100
【隠れ家和食ダイニング】頑張ったご褒美に。旬食材と自慢のお酒にいしれる一夜。
[ 池袋駅徒歩4分 ] インボイス領収証に対応しています。 2021年5月12日、西池袋の新拠点【ニシイケバレイ】の中にオープンした【和酒酔処わく別誂】。 四季折々の旬食材とお酒が自慢の【和酒酔処 わく】の2号店です。 食材を探す際はスタッフ自らが生産地に足を運んで確認しており、三浦半島から直送される新鮮な魚介や完全無農薬の野菜など、“良いもの”を厳選。 生産者の想いを乗せた料理でもてなしてくれます。 築50年の木造アパートをリノベーションしており、ワンフロアに2つのお店が存在しているのもポイントで、入ってすぐのところにある【寄り路処 ふう】は、気軽に立ち寄れるカジュアルな雰囲気なのに隠れ家のような小粋さが魅力。 子どもから大人まで、みんなを“ワクワク”させてくれる期待の新店です。
駅から近い
カウンター席あり
禁煙
クレカ・PayPay決済可
ランチ営業あり
飲み放題あり

《旬菜の宴会プラン》【「鮟鱇(あんこう)鍋コース】2h飲み放題付き【忘新年会・歓送迎会にオススメ】飲み放題延長飲み放題グレードアップ出来ます♬
☆期間限定☆ 期間限定の特別コースです‼️ 忘年会、新年会1番人気のコースです 季節の食材をふんだんに使用しました ご予約時にお伝え下さい 飲み放題延長は30分➕660円 飲み放題グレードアップ(日本酒10種)は➕1100

☆地讃地匠【店主お任せ会席】
店主自ら日本全国を周り巡って、 完全無農薬や有機栽培のお野菜や、 三崎港直送で船上神経〆や津本式究極の血抜き施した鮮魚たち。 餌や育成方法へのこだわりはもちろんのこと無投薬、ストレスフリーの環境で愛情いっぱい育てられたお肉類を、 生産者様より直接お取引させていただき、食材と対話し最高の逸品に仕上げております。毎日日替り、その日その時だけのお楽しみです。 尚、苦手な食材等ございましたら事前にお申し付けください。

《旬菜宴会プラン》2h飲み放題付き【わく贅沢コース】☆お一人様ずつお料理を提供する会席コース☆
わくこだわりの厳選食材から紡ぎ出される逸品の数々を、 20種以上のドリンクから選べる飲み放題と共に。 気兼ねなく楽しんで頂ける大変お得なコースです。
オススメ度:89%
NGAのイベントで昼呑み
松の寿の真知子さんと語らい♪(´ε` ) とても飲みやすい仕上がりになってます♬ 最高峰の源水点も注文しつつ、ウマウマです♡ #池袋 #日本酒 #蔵元とお会いして来ました #NGA
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ランチ利用。 池袋らしからぬ静かなエリア。 ゆっくり過ごせてよかったです。
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池袋西口にある、和食居酒屋さん。 古民家をリノベーションして2021年に作られたお店です。 この日は、味噌ラーメンのセット。¥1,500ほど スープにはしっかりと魚の出汁が効いていて、肉味噌玉、ネギ、コーンが乗ります。食べ応えのある中太麺とスープがよく絡み、美味しかったです。 バターを溶かしてみれば、またコクが深まり、これまた一興。 申し訳程度の刺身丼もセットでついて来て、なかなかボリューミー。お値段相応の満足感がありました。 落ち着いて過ごせました。
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こちらには初訪問になります。 日曜日の11時半の開店5分前に到着で8人待ちでした。 その後も人数が増えましたが、店内はかなり席があるので大丈夫。 カウンターに座ってお刺身御膳を注文。 5種類のお刺身、美味しくいただきました。
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【No.3291 池袋駅西口で落ち着いておいしい魚料理を楽しめます♪】池袋駅西口から大通り沿いへ西へ8分ほど歩いた路地裏にある魚専門の居酒屋さん。店内は大人の落ち着いた雰囲気です。 このお店では、おいしい料理を落ち着いて楽しめるのがポイント。夏季限定の鶏そばは、魚のダシがキレイにとれており、澄んだ味わいがとてもおいしかったです。麺からスープまでステキな味でした。 他にも魚中心の料理で鮮度抜群でした。日本酒では而今があり、日本酒好きな方も楽しめると思います。 池袋駅西口近辺で、おいしいお魚料理と日本酒を落ち着いて楽しみたいときにはオススメです。
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ペアリングご提案可能。ソムリエこだわりのお酒が自慢
お酒はグラスによって味が異なります。【和酒酔処わく別誂】では、日本酒の新しい味わいを堪能してほしいとの思いから、同じお酒を異なるグラスで提供することがあるのだそう。細部にまで遊び心があふれています。

厳選された食材、こだわりの料理で上級者のもてなし
魚、お肉、野菜、全ての食材にこだわりあり。宮崎氏、スタッフ自らが現地に足を運んで確認しているため、品質・おいしさはお墨付きです。ビジネス、プライベートを問わず、大切な方をもてなしたい時にピッタリです。

非日常なプライベート空間で、まったり寛ぎのひと時を
人気のカウンターは限定9席。そのほか最大6名まで対応できる個室も用意されています。お忍びでの訪問や“ここだけのオフレコ話”がある時も安心。周囲を気にせずゆったり過ごせます。
| 店名 | 和酒酔処わく別誂 わしゅよいどころわくべつわく |
|---|---|
| TEL | 03-6914-0395 |
| ジャンル | 居酒屋 魚介・海鮮料理 和食 |
| 営業時間 | [火〜金・土] ランチ 11:30 〜 14:00 L.O. 13:30 ディナー 17:00 〜 22:00 L.O. 21:00 [日] ランチ 11:30 〜 15:00 L.O. 14:00 ディナー 17:00 〜 21:00 L.O. 20:00 売り切れ次第終了 定休日:月曜日 |
| 定休日 | 毎週月曜日 |
| 予算 | ディナー:〜8,000円 ランチ:〜2,000円 |
| クレジットカード |
|
| QRコード決済 | PayPay |
| 住所 | |
|---|---|
| アクセス | ■駅からのアクセス JR山手線 / 池袋駅 徒歩4分(310m) 東京メトロ有楽町線 / 要町駅 徒歩6分(420m) |
| 駐車場 | 無 |
| 座席 | 29席 (カウンター9席、テーブル20席) |
|---|---|
| カウンター席 | 有 (9席) |
| 喫煙 | 全席禁煙 |
| 個室 | 無 |
| 貸切 | 可
|
| お店のHP | |
|---|---|
| https://www.instagram.com/betuwaku/?hl=ja/ | |
| https://www.facebook.com/betuwaku/ | |
| 備考 | 電子マネー不可 QRコード決済可(PayPay) |
| 予約 | 予約可 |
| 利用シーン | |
| Wi-Fi利用 | 有 |