鯛塩そば 灯花 ルミネ荻窪店

10日は灯花の日と言うことで、 いそいそ出掛けて行きました。 お目当ては、鯛塩ラーメン＋胡麻鯛茶漬けセット しかも、1,100円で食べられます。 あっさりしてますが、鯛の旨味と香りは素晴らしい。 スッキリな味わいは、これぞ和の醍醐味ですねー。 麵は細ストレート麺。 この細さが淡麗なスープに合います。 そして、鯛茶漬け。 日本人で良かったと痛感する味わい 贅沢ですねぇ♥ また、10日は行かないと d(⌒ー⌒)! #10日は灯花の日 #鯛塩ラーメン＋胡麻鯛茶漬けが1,100円

館のなかのテナント店なので、整理整頓されており清潔。個人店と違い、通路も広く設定されていて、入りやすい。

10日は灯花の日と言うことで、ルミネ店に行きました。 店はかなり混んでいましたが、何とかカウンターに着席。 鯛塩そばと鯛茶漬けセットをオーダーしましたが、 オペレーションが上手く回らず着丼は30分後。 まぁそんな日も有るかな。 安定の塩そばは気に入ってます。濃厚系が合わなくなってきた私には、嬉しい味です。 #鯛塩そば #鯛茶漬け

巷で人気な灯花、実は食べたこと無かった(笑) 14時を過ぎていたので並ばずに入店。 店名に鯛塩そばと書いてあったら、 頼むのは塩ラーメンですよね。 たぶん王道だろうし。 平日限定の３番、鯛塩らぁ麺＋チャーシュー丼のセットにしました。 見映えも素敵なセット、麺はストレートな太麺、つゆは塩分濃い目の塩。 それは、塩らぁ麺だから当然かな(笑) スープは柚子がアクセント、味付け玉子はLINE登録したのでサービス♥️ なるほど！！麺とスープの相性が良い。 これは、私の好みな味です。 なので、スープは余裕で完飲 チャーシュー丼は小丼、チャーシューは賽の目のように切られて、ご飯の上に。 これが、意外と美味しい。チャーシューに味が良く沁みていて、しっとりしていた。 普通サイズの丼で食べてみたいと思った位 店舗数を急速に増やしている灯花、増やせるだけの 味わいだと思いました。あくまで個人的価値観ですけどね #お得なランチセット #鯛塩らぁ麺 #チャーシュー丼

荻窪で変な時間にランチ。ラーメン屋さんはいろいろありますが、定休日やらアイドルタイムやらで、こちらにたどり着きました。カウンターに案内されて注文、今回は鯛塩らぁめんSP、1243円。SPはトッピングがされているという意味のよう。 平日セット(ミニラーメンと丼物で1000円)も魅力的でしたがお米なしの方で。〇〇そば、〇〇らぁめん、の違いが分からず、などと考えていたら、お店も空いていたので5分ほどで到着。 塩と聞いて想像していたよりは、スープの色味が濃ゆいというかあまり透き通ってないんですね。(他の方が載せているのよりも顕著な気がしますが)上には丸いチャーシューと大きめのメンマ、味玉、ネギ、可愛いお麩が乗っています。 スープは魚介の香りがしっかりします。味わいも出汁が強めに感じられました。今までに食べたことのある鯛出汁よりは主張のある魚介感で、もしかしたら好き嫌い分かれるかもしれませんが個人的には満足感がありました。味はきちんとした堅実な塩味で、あっさりラーメンの気分の時には万能なラーメンでした。 麺は穀物っぽい歯切れの良い麺。程よくスープを纏っていて、バランスがよく、とても食べやすかったです。チャーシューはわりと脂がしっかり感じられるタイプなので、空腹の時には刺さりますが、3枚だと後半はちょっと重たいように思いました。メンマはスープと違う甘めの味付けなのが気になりました。お麩は美味しい。全体的にそれぞれ単体ではどれも美味しいです。 お店の方は日本語練習中らしき外国の方が頑張っていました。せっかく人気のお店なので、別店舗の味も見てみたいです。 #あっさりラーメン #ラーメン女子 #スープを飲み干すラーメン