汁なし担担麺専門 キング軒 神保町店

広島式汁なし担々麺の店。 提供、早っ！メチャ早い。 山椒がきいていて、美味しい辛い？ 3辛チョイスしたけど、辛くないので、追い山椒で、唇ビリビリに（笑）

以前初台のキング軒により初めて広島の汁なし担々麺を 食べました。 自分好みの味付けでしたので、また食べたいなって 思ってたんです。 神保町にてランチをって、あてもなく歩き出したところ こちらの神保町店が。 これは安定の美味しさなはずと思い入店。 前回は確か普通盛りで少し物足りない感じでしたので 今回は大盛、そして辛さは4辛にしました。 もちろん半ライスも付けました。 あっという間に着丼。 麺茹であとの湯切りが機械式で びっくりしました笑 ３０回混ぜます。 唐辛子、山椒足します。 食べます。 良きからさです。 そしてこの麺の細さと縮れが良いですね。 気がつけば麺は無くなり 半ライスとお酢を投入。 うーむ美味しい。

思いの外、と言ってはなんですが美味しかったです。

広島に本拠を置く、広島式汁なし担担麺専門店のキング軒。 神田店に次いでの２軒目の訪問です。 あまりの暑さに神保町でちょい飲みして帰ろうとしていたとき、前を通ったら惹き込まれてしまいました。 ちょい飲みすると、小腹が減っちゃうんですよね～(^^;; 店の前の電光掲示看板は、「営業中」「汁なし担担麺」「キング軒神保町店」「ハイ！30回!!」と書かれている４面がクルクル回っていて、なんか笑えるw メニューは汁なし担担麺だけと潔く、量（並盛か大盛）、辛さ（１辛～４辛）、トッピングを選ぶだけ。 麺量は並盛で140g（茹で後200g）、大盛で210g（茹で後300g）。 並盛の３辛（700円）をポチッと。 ３辛は「Very spicy」と書かれています。 店内は奥に長い造りで、カウンターのみ10席ちょっと。 19時半頃で先客２人、後客１人。 この界隈はラーメンはじめ競争店が多いので大変ですね…(^^;; ２分ほどで早々に着丼！ オレンジ色のタレの上に麺、その上には挽肉とネギだけと、いたってシンプル。そして花椒が振りかけられています。 「おいしい食べ方」によると、食べる前に必ず30回以上混ぜるようにとのこと。これが「ハイ！30回!!」ですね。 混ぜることで、ネギ・肉味噌・タレと麺が合体して「初めて完成」するんだそうで。忠実に従い、念のため40回ほど混ぜておきましたw さらに、卓上の「毎朝ひきたて後がけ山椒」をドバドバと投入！ よく混ぜたのでタレが絡んで一体感が出ていて、良い感じ♪ 後がけ山椒は必須ですね。香りが引き立ち、痺れ具合も増して絶妙です♪ 途中で「担担ライス用のお酢」も投入してみたら、マイルドな味わいに変化。 そして、あっという間になくなってしまいました。 ちょい飲み後のちょい麺としては、ちょうど良い塩梅でした(^^) #担々麺　 #汁なし担々麺

暖かったので汗かいても風邪引かないだろうと久々の訪問。 “汁なし担担麺”の“4辛”を“大盛”で頂きました。 もちろん“担担ライス”用に“半ライス”も。 美味しいですなぁ(*´∀｀*) 癖になる麻味・辣味ですね。 この美味しさが会社近くで味わえるのはホントありがたいです。 前回も“4辛”だったので油断していました。 久々なので体はついてこれず数時間後にお腹痛くなりました(＞﹏＜) やはりリハビリは必要ですね。