日陰

海老ワンタンメン　1,150円 店内のベンチでまち 店主に来てとジェスチャーをされるまで待つ これはまた変わったシステム 食券気はなく壁かけのメニューから注文 後払い現金制 麺の影響は早く5分ほどで着丼 透き通る鶏と塩スープ 味が薄いと口コミを見ましたがしっかりとした味わい 少ししょっぱさが出ているくらい スープだけでもかなりうまいな 待ちに待った麺! ふわふわもちもちひらひら麺 今までにみたことない 麺の厚みもまばらで端が透ける薄さのところもあれば厚い箇所もある 口に入れればツルツルな肌触りが下に当たると気持ちいい 食感がもちもちふわふわ　なにこれ！ 喉に流れていく食感も気持ちいい ひらひら多めのワンタンはしっかりとエビが入っており チャーシューも肉質しっかりとした肉の旨み十分なもの 多めのネギのシャキシャキ感も止まらないなー 駅からこんなに遠いいのに 人が訪れ続ける理由がわかりました！ とても美味しいです！

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【普通の麺じゃ満足できないあなたへ。衝撃のモチふわ食感にホッコリ】 ◆この日いただいたメニュー ・海老ワンタンメン ¥1,150 ・生姜丼 ¥150 ----- ​ ​​普通の麺ではもう心が動かない、そんな人にこそ食べてほしい一杯がコレ。 ただ太いだけではないんです。 極太の手揉み麺は、口に運ぶと「もちっ」と力強く弾み、次の瞬間には「ふわっ」と優しく溶けていく。 麺の常識を超えた心地よさに、思わず目尻が下がります。 ​一口食べた瞬間、かつて下北沢の『麺と未来』で感じた、あの感動が蘇ってきました。 店主がお弟子さんに代わっても、その精神とクオリティはしっかりと受け継がれてますね。 ​スープは煮干と鶏の角を丁寧に削ぎ落とした、身体に染み渡る優しい清湯塩。 そして、絶妙な味付けのとろける厚切り三枚肉、胡麻油が香るプリップリの海老ワンタン。 すべてが麺を引き立てるために存在しているかのよう。 ​サイドメニューの「生姜丼」も見逃せません。 ゴリッと効いた生姜の刺激に箸が止まらず、お茶碗はあっという間に空っぽに。 ​日曜の11時半ということで少し待ちましたが、この一杯への期待を昂らせるためのウォーミングアップと考えれば、丁度いい感じでしたね。 次は「濃口（醤油）」を求めて、再訪確定です。 ​ぜひあなたも、麺という概念が書き換わる体験をしてみてください。 . . ◆Time Log 日曜 11:30着（外待ち6名）→ 12:01着丼 . . ごちそうさまでした！ . . ☆麺と横乗り好きはインスタにカモーン☆ Instagram ID：@ak_44_ #手打ち麺 #川崎グルメ #川崎ラーメン #塩のさっぱりとしたスープ #塩ラーメン

やっと行けた 11:30に行ったら並ばずに入れた 特徴のある麺が濃いスープに合ってやみつき

このデロデロビロビロ麺 唯一無二の存在 最高に好きです 無愛想の店主から感じの良さげな店主に なりましたね 味も変わらず良かった良かった

川崎市にある、日陰さんをついに訪問！最高に美味しいラーメンと出会いました。 チャーシューメン　1,100円 海老ワンタンメン　1,050円 生姜丼　100円×2 まずスープが凄く美味しい！魚介節の旨みがしっかり出ていて、この香りが美味しいラーメンを物語っています。このスープが絶品！ そのスープに対抗する麺ですが、これはうどんか？と思わせるほどの超極太の麺で、うどんと同様に塩味が効いた麺になっています。 醤油ラーメンにこの極太麺が合うのは、この魚介節のスープの旨みと麺に練り込まれた塩味がおりなす味のハーモニーです。麺の食感はモッチモチ！ しっかり醤油味のついた噛みごたえのあるチャーシューもバッチリ美味しいです！ 嫁さんが食べてる海老ワンタンメンも拝借しましたが、海老ワンタンの旨みがスープに加わり、さらに深みが増した味になってます。 海老ワンタンも皮の食感はつるんつるん、海老の歯応えはプリッと！美味しいワンタンです。 吉幾三さんの演歌もバッチリラーメンを盛り上げてくれました！ 遠いけど、絶対また食べに行くぞー！