白金高輪駅から近い。2020年に20代の若さで名店らんまるから独立してたちまち人気になった。何人ものフーディーの方から本当に良いという噂も聞いていた。そしてやっとお邪魔することができた。 カウンター8席だけのお店で大将との距離も近い。ツマミが出てきて握りに移行するスタイルです。 ツマミからもう感心です。白味噌がなめらかで風味が伝わってくるお椀、クセがなくてとろけるような鯨等に感動しながらコースを進める。 握りもなんて美味しいのでしょう。赤酢をシャリに使っていてほろっとほどける感じが最高。マグロは赤み中トロ、大トロと３種類ですが全て同じマグロから。ネギトロ巻きはコースの後に同席の方と一人前を半分づつで追加。 デザートはアイスにダージリンティーが出てきた。アイスと一緒に口に含むとミルクティのような味になる。また、来れますように。
駅から近い
カウンター席あり
禁煙
クレカ決済可
おひとり様OK
若き職人が生み出す、心を豊かに満たす温かな江戸前鮨の世界
白金高輪駅からほど近いカウンター寿司店は、若手ながら腕利きの大将が磨き抜かれた技と感性で魅せる江戸前鮨が評判です。つまみから握りまで、どの一皿も細部まで丁寧に仕上げられ、季節や食材の持ち味を最大限に引き出した味わいが特徴。特に、ネタごとに絶妙に温度を変えたシャリは、一口ごとに違った感動をもたらしてくれます。カウンター8席のみという特別感のある空間で、温かく柔らかな接客や心配りにも定評があり、訪れる度に「また来たい」と思わせてくれる満足度の高い体験が叶います。定休日や営業時間の工夫、予約制の静かな環境も、くつろぎと非日常を約束してくれるポイントです。
