手揉み中華そば 中村

埼玉・大宮駅東口から徒歩数分の場所にあるラーメン店は、平打ちでちぢれた手揉み麺と鶏・魚介ベースの透き通ったスープが特徴。もちもちとした麺のすすり心地と、小麦の香りが楽しめます。スープは鶏と魚介のコクがしっかり感じられ、醤油や塩それぞれの魅力が生きた淡麗な味わい。チャーシューは鶏と豚が2～3種乗り分厚さや食感の違いを満喫でき、プリプリ食感のワンタンやとろりとした半熟玉子も絶賛されています。お昼時には行列ができることもありますが、スタッフのテキパキとした対応と提供スピードの速さが高評価。丁寧な接客と合理的なオペレーションに加え、サイドの丼メニューも人気。「また来たい」と思わせる高品質な一杯が揃っています。