中華そば あら井商店

新江古田の住宅街にひっそりと構える中華そば専門店。完全に住宅街に溶け込んでいるので知らないと絶対にたどり着けないお店です。店内はカウンター数席の小さなお店で、到着は正午過ぎということもあり満席でした。メニューは中華そばの醤油と塩に、つけ麺、まぜそばがあり、今回は初訪問ということもあり中華そば醤油、麺大盛、味玉でしめて1050円にしました。間も無くして着丼、とても綺麗な醤油らーめん。スープはあっさりとした中にもしっかりとコクと出汁の効いた美味しいスープ。麺は自家製麺で太ちぢれ麺でツルツルプリプリの喉ごし抜群の麺。チャーシューは低温調理された豚ロースと鶏肉、両方ともしっとりしていて美味しいチャーシューです。最後に味玉ですが、しっかりと味が染み込んだ、大将の丁寧な仕事が伺える逸品でした。美味しかったです、ご馳走様でした。

2020年11月2日オープン。完全な住宅街にひっそりオープン。 私と気が付いてくれたのと、他にお客さんがいなくなったので少しお話しできました。 いろんなラーメン店で経験しているようですが非公開。 メニューは中華そば、つけそば、まぜそばの三本立て。 麺は自家製手打ちでパスタマシンを使用。中華そばには中太縮れ麺、つけそばとまぜそばは極太麺。 私の前に居た人がつけそばを食べており、その麺の太さに驚いた。 この麺を食べておかないと未食扱いになりそうだなぁ〜と迷ったが中華そばを注文。 ちなみにミニサイズもあるので、どうしても連食したい人は二杯目はミニでもいいかも。 私も二杯目にミニを頼むか、最後まで迷ったが今回はパス。 中華そばのスープは動物系プラス魚介の無化調清湯醤油味。 じんわりおいしいが大きな特徴はない。むしろ幅広い層に食べて貰える味わい。 ホントに周りは住宅街なので知られれば人気になるかも？ 正直、「どうしてこの場所を選んだんですか？」と聞いてしまうような場所。 「ゆっくりやっていきたかったので場所はどこでもよかったんです」という答え。 実家や自宅は近くにあるわけでは無さそう。ホントにたまたまこの物件が空いてたからのようだ。 チャーシューは豚と鶏の２種類。他にメンマ、海苔、ねぎ。 高品質でおいしいが場所的にどうなのか、気になるところ。

新江古田駅が最寄駅のラーメン屋さんです。 ここが美味いとらーめん好きな仕事仲間から教えてもらったので行きました。 食べたのは中華そば(700円)+味玉(100円) ラーメンメニューがこの中華そばと、つけ麺、まぜそばしかありません。 私はまぜそばが大好きなんですが初来店なのでノーマルをまず食べてからにしませんと。 このラーメンですが、麺はパスタマシーンで作られてまして、コシがあって大好きなやつでした。 スープはあっさりした醤油ですがコクがあって全て飲み干せるやつです。 チャーシューは豚と鶏のダブルでこれも美味い！ また来たくなるお店ですので次回はまぜそばにします(^^)

江古田（練馬でなくて中野区の方）の住宅街に 佇む、今月11月にオープンしたばかりのラーメン店、 「中華そば あら井商店」 最寄の駅は大江戸線の新江古田か。 店主のみのワンオペ営業。 〇中華そば（￥700）＋味玉（￥100） 完全無化調の醤油ベースのスープは、これは! というキラメキはないものの、どこか落ち着くというか 懐かしい感じ。 麺は自家製の中太縮れ麺の弱もっちり系、 チャーシューは鶏と豚の低温調理。 どれも丁寧に作れられているのが分かります。 美味しいです。 つけそば、まぜそばも気になるところ。 ごちそうさまでした。 2020.11.24訪問

【住宅街で並ぶクリアな醤油ラーメン】 カウンターのみの小さなお店ながら、遠方からも訪れるほどの人気店。 中華そば・つけそば、どちらも気になる魅惑的なお店です。 迷った挙げ句、中華そば（醤油・750円）の味玉追加（+100円）を注文。 小麦をしっかり感じる独特な麺は、自家製の手打ちなのだとか。 動物感を感じつつも、クリアですっきりとしたスープとの相性がバッチリです。 煮干しや昆布とともに旨味豊かなスープは、香味油のアクセントが効きつつも無化調だからか優しい味わい。 普段スープは控えめにしているのですが、つい飲んでしまう美味しさです。 チャーシューも上品な仕上がりでメンマの食感も気持ちいいです。 味玉も程良い味の染み具合が絶妙。 バランスのとれた美味しさと、しっかりと味わってきました！