讃岐ラーメン 香麦

鮮度抜群‼︎ いりこスープに魅せられて(^^)v

讃岐ラーメンとは？ どうにもこうにも気になっての入店です。 発券機にて、 最もベーシックな、いりこそば(830円)をオーダー。 更に、九条ねぎと揚げ玉たぬき御飯(150円)を 添えています。 尚、御飯はラーメンをオーダーした方に、 限られるようです。 こちらでは、 トッピングのチャーシューが別添えです。 これには期待感が赤丸急上昇‼︎ なぜって、まずはそのままスープを飲んで下さい、 と言う事になりますよね。 つまり、自信の証しになるわけです。 そして、ひと口啜るや出るのは笑みと溜め息だけ。 このスープ、人を虜にしますね(^^) 一発で分かるのが、いりこの鮮度の良さ。 その効果で雑味や臭みがないので、 飲む度にしみじみとします。 穏やかながら強いインパクトは、さすが伊吹いりこです。 麺は腰強でモッチリに振っています。 よく見たら、 うどんで見かけるハナマンテン小麦をブレンド。 この食感、いかにもですね。 トッピングのチャーシューは、豚と鶏を用意。 質が高く、美味しいチャーシューでした。 チャーシュー自体はスープに浸したいですね。 最後は御飯にスープを掛けて、 サラサラッと〆ましょうよ♪ スープが美味しいので御飯はマストかな(^^)v 尚、麺は細麺のチョイスもOK。 ちょっと駅から離れているのがネックですけれど、 なんとか徒歩圏でしょう。 行列も出来る美味しいお店ですので、 是非、足を運んで下さいね。 美味しかったです、ごちそう様でした(^^) #讃岐ラーメンって何だ？ #いりこの鮮度が凄い #雑味や臭みが一切なし #しみじみするスープ #トッピングは別添え #チャーシューの質が高い #御飯にスープを掛けて〆ましょう

今日は背脂いりこそば九条ネギ増しをチョイス 閉店前で1人だったのですぐに着丼 スープも中太麺も飽きがなく美味しい 替玉は細麺をお願いし味変で自家製辛味とゆず酢をパラリ ありあり最初から入れたかったくらい美味しかったです。 また行きたいなー ご馳走様

再訪。 いりこそばに、九条ネギをトッピング。 スッキリとした美味しいスープに、パッっと切れる麺。美味しいですね。九条ネギもいい香りがして美味。

出張中のランチで寄りました。11時台は店外まで並んでいましたが、12時過ぎは店外までの待ちはなし。 香麦まぜそば、九条ネギ飯を注文。 歯応えもある麺に、出汁の香りもして美味しいですね。

いりこそば780円。 煮干そば(細麺)と悩んだけど、讃岐(うどん)らしいのは太麺かな、と思い左上メニューを。 透明感あるスープにしっかり香味油、いりこの香りがガツンと満載。これは旨い。 中太麺は断面しっかりのもちもち食感。 3種のチャーシューはどれも旨いが、炙った肩ロースが「肉食ってる感」が凄くて一番好み。 野菜というか薬味の、ネギ、紫タマネギ、ミツバも爽やか感を演出してスープと麺によく合う。 途中柚子酢をちょっと。ネギ達がサラダ感覚で入ってくる。これはこれで旨い。結局完汁。 カウンター上もキレイだし、接客がとにかく丁寧で気持ちいい。素晴らしいお店です。 ごちそうさまでした。 【再訪】 暑い日だったので冷やしいりこそば大盛。 キンキンに〆られた麺が旨い！ かたさを感じつつも噛み込むとむちっと… いりこのきいたスープも、辛味をきちんと抜いた赤タマネギも味玉も… サイコーです。 感染対策もばっちりの安心感。相変わらずの丁寧な接客。ホントにいいお店。 隣にキッツい香水が来て、いりこの香りを満喫できなかったのが残念。お店のせいでないのですがね。 臭かった… #川越ラーメン #香麦 #いりこ #煮干