麺屋 鈴春

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D.ryusei

つけ麺➕麺追加100g✖️2➕藻塩レモン at 麺屋鈴春 この綺麗な麺線を見てから 食べたかった鈴春さんに来れました！ 麺が無くなり次第終了なため 平日以外はなかなか食べることが難しいです 500gからつけ汁が２つもらえるとのことで 麺増量を2回プッシュ！ エビ油と期間限定のポルチーニ油を注文！ 昆布水はネバネバしておらず、サラサラとしています 昆布水を飲むと、しっかりとした旨みがあります まずは麺のみ、藻塩を加えた2パターンで食べます！ 見た目通りのスベスベな麺で喉にスルスルと入ります！ 藻塩を加えると甘味もアップし これだけで食べられるという人の気持ちもわかります。 エビ油はエビの風味がしましたね ポルチーニはガッツリとしたキノコの香りと旨みが凝集くされており これでもかと伝わります 最後にレモンを加えるとさっぱりと エビ油にとっても合います 〆のスープは他のお店とは違い 濃い目に魚介の出汁が効いています 元のつけ汁が濃いので 〆スープや昆布水様々な破り方で すこしづつ試すのが楽しいです！ 値段は少し高いですが また、行ってみたいお店です

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Ronsi Yanagiya

金曜日のオープン30分前で１５番目くらいでした。 ２回転目に入れました。 夏の並びはちょっと大変 つけ麺300gにして ホタテのオイル 藻塩＋レモンを頼みました。 まず麺の盛り付けがとてもきれいです。 まず麺のみで食べましたが、麺だけで十分においしかった。 藻塩で食べるのが麺の旨みを一番感じました。 つけ汁ホタテ美味しかったけれど ちょっとぼやっとした感じだったので こんどは別のしてみたい。 レモンの味変もおいしかったです 並びがつくない時期にまたきてみたい

Tomo.H

麺屋鈴春@本郷三丁目。 つけ麺500g1,900円＋藻塩レモン50円 今個人的に東京で一番並ぶんじゃないかと思っているお店。念願叶っての初訪問でした。つけだれ2種類どうしても食べたくて無理しての500gでしたが、全然余裕で完食で自分でもびっくりしました。大葉油とかき油でしたが、個人的には大葉油が香り良くてめっちゃ美味しかったです。美味しかった！ 11時着の並び25人、着丼まで1時間30分でした。

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Kazuyoshi Kouda

• 93

2025.6.16 11:00 土曜日は修行店の周年祭お手伝いで休みだったので、リベンジでこちらに訪麺。 出遅れて45分前に着くと待ち約20人程 段々と並びが増えて入店時には50人はいたと思われるから、土曜日だったらとんでもないだったろうと想像、今日にしてよかったかも 12:10に入店、つけ麺300g@1,300円と麺100g増量@150円×2と藻塩+わさび@50円をポチポチポチポチッと❗️計@1,650円。 ※500g以上は自動的につけ汁が塩と醤油の2味楽しめる仕組み 油は、かき油と山椒油を発注 しばし待ち、12:23に配丼 塩は牡蠣の香りを纏った鶏出汁の旨味が強い、醤油は結構強めな醤油感に山椒の香りと痺れがありちょいクセのあるタイプ。 麺はエンミが付いた昆布水に浸された見たからに旨そうで、護什番と同じ様な硬めでポクッとした食感で、とても小麦の香りを強く感じる。 塩、醤油共にめちゃくちゃ旨い わさびと藻塩だけで一杯行けそう 塩と醤油を交互に食べたまにわさびを付けてと忙しいが茹で前500gは何なく無くなってしまった✌️ 塩は鶏出汁のスープ割りで醤油は昆布水割りで楽しみ〆 塩の鶏出汁割りが旨かったなぁ… ご馳走様❗️ #93

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タニ シン

すごい行列！ 失敗が許されないので、 何を頼めばいいかチャッピーに聞く。 トッピングまで教えてもらう。 凄く美味しい が、 私にはここまで並ぶとこまでは理解できず。　 ごちそうさまでした。