麺屋上々

麺屋上々の鴨青唐セット塩

蔵前駅から徒歩3分くらいのところに店舗を構える「麺屋上々」にお昼時にお邪魔しました。 2020年にオープン。以前から蔵前にあるラーメン屋さんとして存在は知っており気になっていたんです。 今回は「鴨青唐セット塩(1380円)」を頼みました。 鴨を使った綺麗な一杯である。黒なるとも特徴的。 スープは丸鶏と水のみを使用した鴨出汁スープ。 塩ラーメンの中に青唐辛子の辛さも感じられる。鴨チャーシューが抜群に真空低温調理された肉質もしっとりしており、美味すぎますね。麺もパッツリしていて喉越しのある一杯でした。 最後に卓上にあった山椒プュアオリーブオイルをかけて味変したりもできる。 雑炊セットだったので、ごはんに余ったスープをぶっかけて。大満足なランチタイムとなりました。 #麺屋上々 #蔵前グルメ #蔵前ラーメン #蔵前ランチ #くぼゆう食べ歩きレビュー

美味しいラーメン屋さんを発見！ と言うか家から1番近い店（笑） 在宅勤務の昼メシをどうしようか？考えていたら、引っ越して来た日曜日は休みだったけど、近所に美味しそうなラーメン屋があったので行ってみた。 少し早めに行ったので直ぐに座れましたが、食べ終わって12時過ぎに店を出る頃には歩道に列が。 初回は特性青唐塩ラーメン。青唐辛子の刺激がバランスよく、トッピングされてる鴨？も柔らかくて美味しかったです！ 次は醤油、にぼバターご飯もチャレンジしてみよう。

ランチで。 醤油で雑炊付き パツパツ系の麺 鴨も美味しい。 次回は塩を頼みたい

蔵前のラーメン屋さん。鴨出汁スープです。カウンター8、テーブル2で平日昼はギリギリ並ぶくらい。 メニューはラーメン、油そば、つけ麺で、醤油/塩、トッピングで種類があります(券売機がすごくわかりにくい)。素材のこだわりがすごいみたいで、説明書きが長い。 鴨醤油にしました。鴨なので甘いです。麺は細めで、昔ながらの中華そばのよう。これは美味いかも。 鴨塩の方が人気みたい。

鴨塩特製。 醤油、塩、青唐のスープのラインナップがあり、青唐？？ となったが無難な塩にしてしまった。 なんと言っても鴨。ムチムチムッチリな鴨。美味いなあ！ 鴨とスープが主役なのかもしれない。それぐらいメイン感ある。、