川口駅から徒歩10分ほどにある、朝6時半から営業しているラーメン屋「Noodle&Spice curry 今日の1番」 朝、昼、夜営業をしていて、この日は朝営業に起きれなかったので週末 10時～の昼営業目指して訪問。 10分くらい前に着くと、並びは1人のみ。 ですが、あっという間にその時人がどんどん来て満席に…！ 注文したのは、 白湯イカ煮干しそソバ1300円＋玉ねぎトッピング 白湯イカ煮干しそばは、具材は玉ねぎとネギのみのシンプルラーメン。 このスープがかなり濃厚…！！ イカの旨味が凝縮されていて細いパツパツ麺にスープが絡んで美味しい。 まるで、パスタ食べてるみたいな感じ。 イカの主張も激しいですが、煮干しと白湯の旨味ときちんと感じるのに、まとまりがあって凄い。 美味しくて、あっという間に完食。 行くたびに限定メニューが変わるので、ついついXで本日の限定を確認してしまいます。
カウンター席あり
禁煙
ランチ営業あり
おひとり様OK
朝から楽しめる、煮干し香るラーメンと本格スパイスカレーの実力派モーニング
住宅街に佇む、朝6時半から開いている独創的なラーメン店は、煮干し渾身のスープと低加水麺が織りなす唯一無二のラーメンと、専門店顔負けのスパイスカレーを二本柱に掲げています。特に評判なのは、朝限定セット。シンプルながら煮干しの旨みが凝縮されたラーメンと、日替わりで具材も味も変わるスパイスカレーで、朝から贅沢な気分に。ラーメンは苦味やえぐみがなく、刻み玉ねぎとともにすっきりと味わえます。カレーは甘みや辛さのバランスが良く、後引く美味しさです。さらに卓上には種類豊富なお酢が用意され、味変も楽しいポイント。行列覚悟の名店ながら、店員さんの丁寧な対応や清潔感ある雰囲気も魅力的。煮干しやスパイス好きなら一度は訪れたいお店です。
