焼きあご煮干しらぁめん とびうお

南林間 焼きあごの風味が絶品な煮干しスープ

人的評価 10中7 【総評】 ※私ごとですが、勝手にやっている評価が7ばかりなので、ちょっと点数の差をつけていきたいなぁと思っています。 そのため5とか4があっても決して美味しくない訳では無いのでご理解ください※ 南林間に行きたいお店があって向かうも準備中の札が。 SNSでも閉まってる情報ないけど仕方ない。 夜SNSを確認したら、私が行った時間の後に「本日は終了しました」が上がっていて、もやもやしてます（しつこい） というわけで、近くで評判の良かったこちらのお店へ。 結果とても好みで行って本当に良かったです。 お店はちょっと暑かったけど、店員さんも優しくて良いお店です。 【メニュー/金額】 焼きあご煮干しらーめん　1000円 【スープ】 トビウオ煮干し、鶏、豚のトリプルスープ。オイリーで熱々で美味しい。仕上げ油は何油なんだろう、美味しかったなぁ。 【麺】 中太平打ちちぢれ麺。 麺の感じもすごく好み。 【具材】 チャーシュー ┗柔らかくて、脂身も食べやすくてこれも良かった。 めんま、レッドオニオン、ねぎ 美味しくいただきました。ごちそうさまでした

濃厚焼きあご煮干拉麺1150円!和え玉350円! カウンター８席でほぼ常に満席な人気店！ 濃厚なのにクドクないスープに細パッツン麺！ 接客も丁寧過ぎるくらいに丁寧！ 提供も早い！ 久しぶりに行ったけどめっちゃ良いお店！

濃厚焼あご煮干しらぁめん　1,100円（数量限定） 南林間で、夕食をいただきます。 18時53分入店、先客3人、後客2人。 濃厚焼あご煮干しらぁめんをポチッと。 現金のみの対応です。 訪問履歴を確認すると、約3年ぶりの再訪。 麺固めができるようなので、お願いします。 注文して、4分程度で提供です。 トッピングは、レッドオニオン、メンマ、ねぎ、チャーシュー。 麺は極細、軽い縮れ麺。 固めでお願いしたので、パッツンとした食感。 チャーシューは、食べると燻を感じる。 玉ねぎと長ネギ、ダブルの違う食感が楽しい。 残ったスープに、煮干酢を入れて味変。 すると、濃厚スープはマイルドに。 おいしくて、スープまで完食です。 おいしくいただきました〜ψ(｀∇´)ψ 2025年8月27日夜に利用　3.58

[オーダー] 特製焼きあご煮干しラーメン [感想] あご出汁と煮干しを組み合わせたスープが特徴の一杯。 煮干し中心のいわゆるニボニボしい感じとも、また「焼き」ではないあご出汁のようなクリアな出汁感とも異なる、見た目は魚介豚骨っぽさのある色の濃いスープです。 これが「焼き」あご出汁の特徴なのか深みがあってまろやかでとてもバランス良いスープは、口当たりが柔らくとても飲みやすいですね。 また特製に2種3枚が乗っている炙りチャーシューが絶品で、とろけるような柔らかさの肉と脂がたまりません! また炙りの香りも大変良く、隣のお客さんもチャーシューが美味いと言っておりましたので、個人的には特製がおすすめかなと思います。 もっちりした中太全粒粉麺もあまり他では食べたことがない系統の麺で、柔らかいチャーシューと深みあるスープにとてもマッチしていると思います。 あとメンマがかなりとろとろで、舌の上で溶けてしまうような柔らかさでこれも印象的でしたねー 穂先ではなかったと思いますが、メンマってここまで柔らかくできるんだなと! 卓上には煮干酢とゆず一味。 爽やかアクセントのねぎや玉ねぎの力も借りつつ、途中での味変にもぴったりです。 今回は「標準」のあご煮干しラーメンをいただきましたが「濃厚」でどう風味が変わるのかも楽しみなので、次は濃厚行ってみたいですねー [メモ] 「濃厚」の方は数量限定、卓上の割りスープも濃厚専用。

神奈川県大和市の南林間駅近くにある、焼きあご煮干しらぁめん とびうおさんで、ラーメン頂きました。 焼あご煮干しらぁめん　980円 ハートランド　550円 まずはハートランドでお口さっぱり笑^_^ それからラーメンへと… 焼あごの焼かれた風味と、あごの旨味が効いたスープがとても美味しいです。香りも良いですね！ 手揉み麺はコシがしっかりしていて、モチモチ食感も感じます。太めですが、スープの味がしっかりしているので、スープとの相性はバッチリ合います。 チャーシューも美味しいし、刻み玉ねぎが良いアクセントになっています。 南林間にも美味しいラーメン屋さん、ありますよ〜^_^