中華そば 葵

久しぶりの葵

つけ麺啜りに葵にゆく　初めて見るスタッフ　定番のつけ麺特盛　スープのお代わりが出来る　濃厚なつけ汁に極太麺を絡めて喰らう　旨いんだなぁ～　ペロリです　ご馳走さま

蕨駅からすぐのところにある蕨や西川口で展開する葵グループの人気中華そば店。素材にこだわっている。様々なラーメン界の受賞歴を誇る。基本メニューは、塩そば・中華そば・つけ麺・まぜそば・塩そばクラシック（細麺）・中華そばクラシック（細麺）。オススメは塩そば。＋100円で辛つけ麺にしたり、カレー味麺・辛中華or塩に変更できる。麺は北海道産の春上恋・きたほなみと埼玉県産の小麦あやひかりをブレンドした自社専用粉を使用し、塩そば・中華そばは手もみを加えた中太麺を使用。和えそばは細麺になる。塩そばは魚介類・乾物等、厳選した素材を使用し、モンゴル岩塩・ゲランド海塩をブレンドしたもの。スープがほどよい塩味で旨い。このスープには柚子胡椒が合う。和えそばは、タレが少ないせいか単体で食べても特に味は感じられない。

雨降る日はポイント2倍　行ってみた　同じ時間に食べに来る客が多い　上手くカウンター席の端をゲット　提供待ち　キッチンにヘルプが入り流れが変わる　つけ麺特盛　つけ汁お代わり出来る　麺もつけ汁も美味しかったぁ～　ここは会社が攻めな姿勢を取っている所　変化があり面白い　また食べに行こう！

京浜東北線の蕨駅。 昔ながらの街並み。 ランチを食べようと店を探していて、この店に辿り着く。 店に入り券売機で食券を買う。 塩そばが人気らしいので、特製塩そばを選択した。 カウンター席に座る。 清潔感のある店内。 確か同名の店が蕨にあった気がする。 そんなことを考えていると着丼。 綺麗に盛り付けられた見た目。 まずはスープから。 塩ベースのスープが旨い！ 声が出るほど。 これは期待通り。 麺はやや細め。 塩スープに良く合う。 特製なので具たくさん。 2種のチャーシュー、玉子、なると。 チャーシューは柔らかくて美味しい。 塩ラーメンに合う感じのチャーシュー。 ボリューム感もちょうど良く、上品な感じなのでさっと食べられる。 美味しい塩そばに大満足。

雪の降る中、久しぶりに葵へ　東口にある中華そばの葵へ　4年以上行ってなかった　力石はいなかった‥　若いお兄さんに変わっていた‥　寂しさと若いスタッフに！と、グループの経営方針か？　それはそうと濃厚つけ麺特盛にする　1.300円　高級つけ麺をいただく　600gに　麺が美味しいね　プリプリ　濃厚だった　ポイントカードは2倍！　雨の日ふ2倍になる　ラッキーだ！