いちびり

生田駅北口改札出てすぐの立ち飲み屋さん。雰囲気いい大将がワンオペで、アルバイトの学生さん2名で回しておられます。常連さん、飛び込み新規さん、混在ですが、皆んな自然体でいられて居心地がとても良いお店です。大将の人柄と雰囲気からかな。 　やみつき胡瓜、トマトの天ぷら、いぶりがっこ、カマンベールチーズの天ぷら、カクテキ、を肴に生ビール、クエン酸ハイ、ホッピー、といただきました。ほろ酔いでいい気持ち。肴がどれも美味しい！ 　隣りにいらした同年代のTさんとお互いの実家やお墓問題で共感し合えて何か嬉しい時間でした。またいつかお目にかかれたら、とお互い名字だけ交換しました。こんな何気ない会話ができる居場所って貴重ですね。

駅近に高感度な和酒スタンド現る　@生田 立ち飲み、ちょい飲み、千ベロと言えば、昭和レトロに憧れた平成後期にブームになった飲み歩きで、一部の老舗を除いて話題になる事が少なくなった気がしている。 そんな令和2年に出来たばかりのこのお店をどう感じ取れば良いのだろう。さてさて、 ざっくばらんに見える内装もよく見ると素材感の表し方が新しい。インテリアのポイントに彫刻を施した欄間を掲げているところもユニークだ。このあたりは古さをユニークな形で使った新しさの雰囲気。 スタッフはドリンクと料理出しの女性スタッフ2名と料理を作る大将の3人だ。出店間もないということもあり、しっかりとしたテンションで接客していた。 キッチン沿いのカウンターも独立型のハイテーブルもほぼ満員の状態。皆、地元の若いお客のようで会話や笑い声で賑やかだ。 メニュー酒の肴になる小皿が主で「クイックメニュー」と「おつまみ」に大別され、それ以外は黒板にその日の料理が案内されている。そして「名物:手羽から」とある。 なるほど。聞けばこのお店の大将はお弁当屋さんも経営しているのだとか。食材の仕入れや選定もしっかりしているみたい。だが、何せ一人でこの人数を相手に小皿料理を出し続けるのは大変だろう。 カウンター越しに料理の風景が見える。殆どのメニューは作り置きでオーダーを受けて温めて出す。野菜はその場でサッと切って綺麗に盛り付けていた。その手際の良さを見て納得。 ◆やみQ 病みつきなる美味さのキュウリのこと。 軽く塩で揉んだキュウリにドッサリとすり胡麻が振られる。新鮮な青味と水々しさが胡麻の香ばしさを吸っていた。確かに。病みつきになりそうだ。 ◆手羽から ひき締まった肉は骨からホロリと剥がれる。しっかりとした衣の存在に味と風味は隠れているように感じた。 ◆ハンバーグ　デミグラスソース 小さなハンバーグ２つ。たっぷりのデミグラスソースはコクがあって美味い。微かにナツメグのようなスパイスの香りがして味の深みを感じさせていた。 付け合わせの野菜やマカロニの彩りが綺麗だ。 ◇お酒 オススメの日本酒を頂いた。 ワイングラスで飲むお酒も、なかなかの雰囲気。そう思いグラスを掲げると駅を降りて窓の外に家路に向かう人達の顔が見えた。 一人なら、高感度な店員さんとカウンター越しに会話を楽しみながら3皿、2杯くらいでサッと帰る。 数人集まればワイワイと長居。 楽しめそうだ。