中華そば 麺壁九年

駅からアクセスしやすい立地にあるこちらのお店は、動物系と魚介系の旨味を極限まで引き出したスープが自慢。特に鶏と数種の煮干しを組み合わせた「中華そば」と「いりこそば」が二枚看板で、それぞれ透明感のあるスープながら、口いっぱいに広がる力強い味わいが印象的です。細めのストレート麺は全粒粉入りで香り高く、コシのある食感とスープの絡みがクセになる美味しさ。2種のチャーシューや味玉、ワンタンなどのトッピングも丁寧に作られており、彩りや食感の変化も楽しめます。カウンター中心のこじんまりとした空間ながら、一杯一杯に込められたこだわりに心が動かされるお店です。