博多豚骨たかくら 武蔵小杉東急スクエア店

【武蔵小杉、釜炊きの濃さが選べる豚骨ラーメン】 武蔵小杉の改札すぐそばにあるラーメン屋さん。 日曜日の昼下がりで10人も並んでました… そんな並ぶ店だっただろうか。 初めて伺いますが隣のつけ麺テツとグループのお店。 この日は寒すぎるのと豚骨ラーメンが食べたくて、 こちらのお店に行くことにしました。 こちらの豚骨は釜炊きのスープ。 豚骨の煮出した度合いで濃さを選ぶことができます。 あっさり豚骨が一番釜、二番釜と続き、 一番重厚豚骨の三番釜が気になりそちらをオーダー。 ●三番釜豚骨ラーメン 食券先購入で待ってたからなのか、 案内されて座ってから2-3分での到着でした。 しっかりスープも熱めで一安心。 ドロドロを想像してましたが、 ドロっとしてはいるけどちゃんと液体感がある感じ。 ざらつく豚骨の感じはしっかりあって、 いい具合に荒さのある香りが好みでした。 このジャンキーな感じが好き。 麺の固さは固めにしましたがこれも正解。 たまに固めが普通かバリカタになってきますが、 しっかり固めに仕上がってました。 トッピングなしにしましたが、 ネギ、キクラゲ、チャーシューは乗ってます。 卓上に紅生姜と辛子高菜があるので、 お好みで入れていく。 辛子高菜は少し油分多めなので、 油を落としてから入れた方が良さそう。 逆に紅生姜はしっかり液が落とされてて、 スープをできるだけ邪魔しない。 三番釜の濃さには紅生姜がとても合う。 替え玉は普通でお願いしました。 ラーメンダレもあるので軽くかけて頂く。 ちなみに替え玉は一玉無料というサービスです。 これはかなり嬉しい。 しっかりお腹いっぱいになりました。 ごちそうさまでした。 #武蔵小杉 #ラーメン #豚骨ラーメン #博多豚骨たかくら #駅近 #替え玉一玉無料 #ランチ

3番釜＋半チャーハンセット（1,200円）をいただきました。 一番濃い味を選びました。濃厚で固めにした麺にもすぐ絡んで美味しくいただけました。卓上の高菜や紅生姜も美味しかったです。

遅くなったので武蔵小杉駅構内の『たかくら』で晩御飯にしました。 スープはあっさり(一番釜)・濃厚(二番釜)・重厚(三番釜)の3種類、今回はあっさりの一番釜を注文です。 サービスの替え玉までサクッと頂きました。 あっさり一番釜 850円 2024年ラーメン68

季節限定の冷やかけ担々麺　1,080円 商業施設に入ってるチェーン店でしょ。 ファミリー向けでしょ、ってナメてましたが 中々の山椒の量です。結構痺れます。 子どもだったら泣くんじゃないかってくらいに。 胡麻系の濃厚スープに辣油もナッツも肉味噌もたっぷり。 温玉を溶くと少しマイルドになって食べやすくなりました。 ノーマルの豚骨を一口たべさせてもらいましたが 麺は緩めでしたが万人向けする完成度高いスープ。 こっちのほうが好みかも。また来ます。

東横線の武蔵小杉駅って、何年ぶりに降りただろう？ ちょっと小腹が空いたお昼過ぎ、駅前に「博多豚骨」ラーメンを見つけたのでピットイン。 このお店は「博多豚骨たかくら」さんというらしいですが、チェーン店なのかな？ ラーメンは豚骨をガンガンに煮出したスープでいただく、細麺のアレ。 ・あっさり豚骨の「一番釜」 ・濃厚豚骨の「二番釜」 ・重厚豚骨の「三番釜」 と、３種類あるらしく全てお値段は一緒の８５０円、しかも替え玉１玉無料という太っ腹ぶり。 ◆一番釜（バリカタ：８５０円） ヨロシク！ ひっきりなしに入る替え玉の注文で大忙しのようで、これはこれで大変なシステムだなぁと思うのよね。 ちなみに、卓上には辛子高菜と紅しょうが。辛子高菜が有料の店が多いなか、これは助かります！ 駅前でお昼過ぎという事もあってけっこう混雑していたので、１５分くらい待って着丼。 スタッフさん、「お待たせしましたーぁ！」と威勢が良くて元気だし、無料の紙エプロンも出してくれていいぞ！ スープはいちおう「あっさり豚骨」だそうですが、しっかりと濃いめでしっかりとトロみのあるスープ。 豚骨の旨味がしっかりと出ていて、なるほどこれは美味しい。人気のワケが分かるというものです。 麺はバリカタなのでシャキッとした茹で加減で、量もしっかりありスープとの相性もばつぐん。 頃合いを見ては替え玉をすすめてくださいますが、個人的にはこれだけで充分にお腹いっぱい。 チャーシューは薄くてペラッとしていますが、まぁこんなものかな。 みうけんとしてはラーメンで大切なのはスープと麺であり、具材はあくまでもオマケだから別によいのです。 あとはキクラゲとネギが少々で、正直具材にはあまり力を入れていない様子。 途中から辛子高菜と紅しょうがを投入。辛子高菜のピリ辛とコク、紅しょうがの酸味と彩り。 これこれ、これがウマイのよ！　普段はラーメンはあまり味変はしないのですが、これだけは入れさせて頂きました。 ◆◇◆後記◆◇◆ このお店は駅前ということもあり、食券機は交通系ＩＣにも対応されているのが便利ですよね。 行列している際は先に食券を購入して並ぶ必要があるなど、いろいろルールが書いてあるので見逃さないようにしよう。 出先でたまたま見つけて、「近いからここでいいべ」なんて気軽に入ったけれど、なかなか美味しいお昼ご飯となったのでした。 お試しを！